استفاده از فناوری برای شناسایی ۱۰۰ درخت چای باستانی شان تویئت

۱۰۰ درخت چای باستانی شان تویئت در منطقه مدیریت و حفاظت شرکت تعاونی تونگ سون ترا دوک (شهرستان تونگ سون، استان توین کوانگ) - منطقه مواد اولیه شرکت سهامی نوی دن ترا دوک - با مهرهای تراشه الکترونیکی RFID برای شناسایی درختان مواد اولیه الصاق شده‌اند.

برچسب‌های شناسایی به درختان چای باستانی شان تویئت متصل شده‌اند. (عکس: TL)

این اساس تکمیل فرآیند ردیابی و صدور «گذرنامه‌های دیجیتال» برای هر محصول است.

شرکت سهامی فناوری ضد جعل ویتنام (ACTIV) به تازگی یک قرارداد همکاری با شرکت سهامی چای دارویی Nui Den در زمینه ارائه راهکار TrueData امضا کرده است - راهکاری برای ردیابی مبدا محصولات و کالاها با استفاده از مهرهای تراشه الکترونیکی RFID که ۱۰۰ درخت چای باستانی Shan Tuyet با قدمت ۲۰۰ تا ۵۰۰ سال را برچسب گذاری می‌کند.

بر این اساس، تنها در عرض ۲ روز (۲۷-۲۸ اکتبر)، ۱۰ درخت چای ۲۰۰ ساله شان تویئت، ۵۰ درخت چای ۳۰۰ ساله شان تویئت، ۲۵ درخت چای ۴۰۰ ساله شان تویئت و ۱۵ درخت چای ۵۰۰ ساله شان تویئت به عنوان درختان باستانی در منطقه کوه دن در روستای دن خائو، بخش تونگ سون، وی شوین، ها گیانگ (قدیمی)، که اکنون روستای دن خائو، بخش تونگ سون، استان توین کوانگ است، شناسایی شدند.

با ادغام سه فناوری اصلی RFID، هوش مصنوعی و بلاکچین در راهکار TrueData، واحدهای اجرایی پروژه به پیشرفتی در قابلیت ردیابی دست یافته‌اند و تعهد خود را برای همراهی با فرآیند تحول دیجیتال کشاورزی ویتنام تأیید کرده‌اند.

پروژه شناسایی ۱۰۰ درخت چای باستانی شان تویئت و ردیابی منشأ محصولات چای، با هدف حفظ منابع ژنتیکی ارزشمند منطقه چای شمال غربی و در عین حال پایه‌گذاری تحول دیجیتال برای صنعت چای ویتنام انجام می‌شود. الصاق «گذرنامه دیجیتال» به هر درخت چای به تضمین شفافیت، حفاظت از حقوق تولیدکنندگان و افزایش ارزش برند کمک می‌کند و فرصت‌هایی را برای فتح بازارهای با استاندارد بالا مانند ژاپن، اتحادیه اروپا (EU) و ایالات متحده فراهم می‌کند.

‎‏‎ ...

برچسب‌های شناسایی به درختان چای باستانی شان تویئت متصل شده‌اند. (عکس: TL)

این پروژه نوید می‌دهد که به الگویی نمونه در به‌کارگیری فناوری پیشرفته برای حفظ و توسعه منابع بومی تبدیل شود، یک زنجیره ارزش پایدار برای چای باستانی شان تویت - مایه افتخار کوه‌ها و جنگل‌های شمال غربی - ایجاد کند، به گسترش ارزش‌های فرهنگی کمک کند و هدف «دیجیتالی کردن میراث - افزایش ارزش محصولات کشاورزی ویتنام» را دنبال کند.

منطقه باستانی چای شان تویئت با مساحتی بیش از ۱۰۰۰ هکتار، در ارتفاع ۸۰۰ تا ۲۰۰۰ متری واقع شده و در تمام طول سال پوشیده از مه است و آب و هوایی سخت با سرمای شدید و گاهی یخ و برف دارد. درختان چای صد ساله هنوز سبز هستند و جوانه‌های جوان نابی تولید می‌کنند - منبعی گرانبها از مواد اولیه برای خط تولید چای مرغوب شان تویئت با طعم جسورانه کوه‌ها و جنگل‌های شمال غربی. این برند با بیش از ۲۰ سال تحقیق و حفظ ارزش‌های فرهنگی چای ویتنامی، تأثیر عمیقی در قلب دوستداران چای گذاشته و به دلیل کیفیتش مورد توجه متخصصان قرار گرفته است.

برگ‌های چای از میان جوانه‌های چای باستانی شان تویئت در قله‌های مرتفع کوه‌های شمال غربی چین، با دست از درختان چای باستانی صدها ساله چیده می‌شوند و تحت فرآیندی قرار می‌گیرند که عصاره سنتی و فناوری مدرن را با هم ترکیب می‌کند، از عملیات دستی دقیق مانند پژمردن و مچاله کردن ملایم برای شکل دادن به برگ‌ها گرفته تا مراحل پیشرفته کنترل دما و رطوبت در طول تخمیر و خشک کردن، تا عصاره هر جوانه چای به طور کامل حفظ شود.

ترا دوک نوی دن با نام تجاری ترا دوک تین سون ون لانگ، به عنوان یک برگزارکننده معتبر مهمانی چای برای بسیاری از رویدادهای مهم داخلی و بین‌المللی انتخاب شده است. فضای چای ویتنامی ترا دوک تین سون ون لانگ همیشه یک نقطه تجمع انرژی و ارتباط برای ایجاد فرصت‌های عالی برای تجارت و توسعه است. برند ترا دوک تین سون ون لانگ همچنین توسط موسسه فرهنگ و اقتصاد آسه‌آن ویتنام برای همراهی با دوره‌های هنر چای برای جامعه دوستداران چای انتخاب شده است تا هر نوع چای را یاد بگیرند و درک کنند، یاد بگیرند که چگونه چای درست کنند و از آن لذت ببرند.

وثیقه بیچ

منبع: https://nhandan.vn/ung-dung-cong-nghe-dinh-danh-100-cay-che-shan-tuyet-co-thu-post918894.html