حمل و نقل سبز «حکمرانی می‌کند»، کسب و کارهای ویتنامی باید فناوری را نوآوری کنند

DNVN - این واقعیت که بسیاری از سوپرمارکت‌های بزرگ در اروپا برای کاهش انتشار کربن، از حمل و نقل هوایی به حمل و نقل دریایی روی آورده‌اند، تأمین‌کنندگان خارجی را مجبور به نوآوری در فناوری برای برآورده کردن الزامات تجاری با انتشار کم می‌کند.

حذف تدریجی حمل و نقل هوایی

طبق گزارش دفتر تجارت ویتنام در سوئد (که مسئولیت نروژ، دانمارک، ایسلند و لتونی را نیز بر عهده دارد)، برخی از خرده‌فروشان در جنوب اروپا همچنان از حمل و نقل هوایی برای میوه‌ها و سبزیجات تازه فاسدشدنی استفاده می‌کنند.

با این حال، در شمال اروپا، بسیاری از فروشگاه‌های زنجیره‌ای بزرگ خرده‌فروشی مانند لیدل (آلمان)، آی‌سی‌ای (سوئد) و آلبرت هاین (هلند) اعلام کرده‌اند که واردات محصولات تازه از طریق هوا را به شدت محدود یا کاملاً متوقف می‌کنند. این امر منجر به دسترسی محدود به محصولات برخی کشورها، به ویژه کشورهای محصور در خشکی، شده و به طور قابل توجهی بر معیشت کشاورزان در کشورهای در حال توسعه تأثیر گذاشته است.

یک مطالعه اخیر توسط مرکز ارتقای واردات از کشورهای در حال توسعه (CBI) نشان می‌دهد که بسیاری از کشورهای تولیدکننده هنوز به حمل و نقل هوایی متکی هستند.

COLEAD تخمین می‌زند که حمل و نقل هوایی حداقل از ۱.۲۵ میلیون شغل کشاورزی در آفریقا پشتیبانی می‌کند. محصولاتی مانند لوبیا سبز تازه یا انبه رسیده درختی که حمل و نقل آنها برای مدت طولانی دشوار است، هنوز هم عمدتاً از طریق هوا به اروپا می‌رسند. بنابراین، برای حفظ سهمی از بازار و میلیون‌ها شغل، تغییر در فناوری و شیوه حمل و نقل ضروری است.

فناوری کلید اصلی است

طبق اعلام دفتر تجارت ویتنام در سوئد، برای انجام این گذار، لازم است فناوری‌های مدرن پس از برداشت و حمل و نقل به طور همزمان به کار گرفته شوند. به طور خاص، اتمسفر کنترل‌شده به تنظیم میزان اکسیژن و CO₂ در ظرف کمک می‌کند تا روند رسیدن میوه کند شود. بسته‌بندی با اتمسفر اصلاح‌شده، محیط گازی مناسبی را در بسته‌بندی ایجاد می‌کند تا ماندگاری را افزایش داده و آسیب را کاهش دهد.

بسیاری از فروشگاه‌های زنجیره‌ای بزرگ در اروپا اعلام کرده‌اند که واردات محصولات تازه از طریق هوا را محدود یا کاملاً متوقف می‌کنند.

سیستم تبرید پیشرفته و مدرن به حفظ دما و رطوبت ایده‌آل در حین حمل و نقل کمک می‌کند. فناوری ردیابی به نظارت مداوم بر دما، مکان، رطوبت و غیره کمک می‌کند و در نتیجه به سرعت هرگونه ناهنجاری را برطرف می‌کند.

میوه‌ها بسته‌بندی شده و مستقیماً در ظروف سرد در محل تولید قرار داده می‌شوند و این امر جابجایی‌های میانی را به حداقل می‌رساند. جابجایی سرد، دمای پایدار را برای کنترل آفات و تضمین کیفیت حفظ می‌کند. مهارکننده‌های اتیلن روند رسیدن طبیعی را کند می‌کنند و به افزایش ماندگاری کمک می‌کنند (برای محصولات ارگانیک کاربرد ندارد).

دفتر تجارت ویتنام در سوئد تأکید کرد: «این فناوری‌ها نه تنها به میوه‌ها کمک می‌کنند تا در طول سفرهای طولانی تازگی خود را حفظ کنند، بلکه فرصت‌های دسترسی به بازارهای پرتقاضا را بدون نیاز به حمل و نقل هوایی گسترش می‌دهند.»

علاوه بر جنبه‌های فنی، هماهنگی بین ذینفعان در زنجیره تأمین، پیش‌نیاز تحول موفقیت‌آمیز است. یک نمونه موفق، ارسال آزمایشی گل رز از کنیا به بندر روتردام (هلند) است. نتایج مثبت این ارسال نشان می‌دهد که: با سرمایه‌گذاری، همکاری و نوآوری، جایگزینی حمل و نقل هوایی با حمل و نقل دریایی، حتی برای محصولات حساسی مانند گل‌های تازه، کاملاً امکان‌پذیر است.

برای ویتنام، کشوری که به شدت میوه‌های گرمسیری مانند میوه اژدها، انبه، سیب ستاره‌ای، رامبوتان، نارگیل و... صادر می‌کند، دفتر تجارت ویتنام در سوئد ارزیابی کرد که این روند تبدیل، هم فرصت‌ها و هم چالش‌هایی را ایجاد می‌کند.

برای بهره‌مندی از این مزیت، کسب‌وکارها باید در فناوری نگهداری پس از برداشت، بسته‌بندی MAP و کانتینرهای یخچال‌دار مطابق با استانداردهای بین‌المللی سرمایه‌گذاری کنند. با شرکت‌های لجستیکی متخصص در مسیر اتحادیه اروپا همکاری نزدیکی داشته باشید و فرآیند تیمار سرد و قرنطینه گیاهی را درک کنید. یک برنامه برداشت، بسته‌بندی و حمل‌ونقل همزمان تهیه کنید که برای زمان‌های حمل‌ونقل دریایی طولانی‌تر مناسب باشد.

در عین حال، استفاده از ابزارهای دیجیتال برای ردیابی محموله‌ها، تضمین شفافیت و قابلیت ردیابی. یادگیری فعالانه و رعایت مقررات جدید اتحادیه اروپا در مورد انتشار کربن، ایمنی مواد غذایی و برچسب‌گذاری نیز از مواردی است که کسب‌وکارها باید به آن توجه کنند.

دفتر تجارت ویتنام در سوئد تأیید کرد: «تغییر از حمل و نقل هوایی که کربن زیادی منتشر می‌کند، به حمل و نقل دریایی نه تنها به کاهش هزینه‌ها و افزایش دسترسی به بازار اروپا کمک می‌کند، بلکه به بهبود تصویر میوه‌های ویتنامی در بازار بین‌المللی به عنوان محصولات «سبز»، پایدار و با کیفیت بالا نیز کمک می‌کند.»

مین پنجشنبه

منبع: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/van-chuyen-xanh-len-ngoi-doanh-nghiep-viet-can-doi-moi-cong-nghe/20250726070423598