ویتنام دو غذای دیگر در نقشه آشپزی جهان دارد.

وب‌سایت معروف آشپزی TasteAtlas به تازگی دو غذای معروف ویتنامی را در فهرست ۱۰۰ غذای برتر سخت‌پوستان جهان قرار داده است.

ترکیب ماهرانه مواد اولیه، طعم‌های جذاب ورمیشل با خرچنگ و ورمیشل با خرچنگ را خلق کرده و باعث شده TasteAtlas این دو غذای ویتنامی را در نقشه آشپزی جهان قرار دهد.

بون ریو

بون ریو یک غذای سنتی ویتنامی است که تنوع منطقه‌ای زیادی دارد. رایج‌ترین آن آبگوشتی است که از استخوان، گوجه‌فرنگی و خرچنگ تهیه می‌شود - مواد اصلی که طعمی شیرین و کمی ترش ایجاد می‌کنند.

نان، رشته فرنگی نازک برنج است که با انواع مواد پرکننده مانند توفو، سوپ خرچنگ، پای خوک، پای گاو، دنده خوک، حلزون، خون سرو می‌شود... سبزیجاتی که با آن سرو می‌شوند اغلب شامل گل موز رنده شده، اسفناج آبی رنده شده، جوانه لوبیا، گیاهان معطر...

Việt Nam có thêm 2 món ăn bước vào bản đồ ẩm thực thế giới- Ảnh 1. — سوپ نودل خرچنگ یکی از غذاهای مورد علاقه مردم ویتنام است.

مشتریان می‌توانند بنا به ذائقه خود، رب میگو، سس ماهی، سرکه، لیمو، فلفل چیلی و ... اضافه کنند.

ترکیب هماهنگ عطر و طعم شیرین و ترش، بون ریو را به یکی از محبوب‌ترین غذاها تبدیل کرده است.

ورمیشل خرچنگ سرخ شده

رشته فرنگی ورمیشل نرم و جویدنی در ترکیب با گوشت خرچنگ تازه و سایر مواد طبیعی، طعم خاصی ایجاد می‌کند که مقاومت در برابر آن دشوار خواهد بود.

Việt Nam có thêm 2 món ăn bước vào bản đồ ẩm thực thế giới- Ảnh 2. — ورمیشل سرخ شده با خرچنگ

ورمیشل سرخ‌شده با خرچنگ به خاطر طعم بی‌نظیرش، ترکیبی از گوشت خرچنگ تازه و شیرین، رشته‌های ورمیشل جویدنی مخلوط با ادویه‌ها، بسیار محبوب است. سایر مواد تشکیل‌دهنده این غذا عبارتند از: قارچ گوش چوبی، قارچ شیتاکه، هویج، پیاز، پیازچه، موسیر، سیر، سبزی ...

همه آنها در یک تابه بزرگ سرخ می‌شوند و به میزان دلخواه چاشنی زده می‌شوند. پس از آماده شدن، رشته فرنگی سرخ شده با خرچنگ را با گوشت خرچنگ، پیازچه و سبزیجات معطر تزئین می‌کنند. این غذا اغلب در رستوران‌ها یافت می‌شود، اما در دکه‌های غذای خیابانی نیز فروخته می‌شود.

Thanhnien.v

منبع: https://thanhnien.vn/viet-nam-co-them-2-mon-an-buoc-vao-ban-do-am-thuc-the-gioi-1852411291614547.htm