صنعت لبنیات ویتنام - «داستانی الهام‌بخش»
موضوع کنفرانس جهانی لبنیات امسال «بازآفرینی لبنیات» است. در شرایطی که صنعت لبنیات با چالش‌ها و مشکلات جهانی بسیاری روبرو است، برای توسعه پایدار، صنعت لبنیات جهانی باید خود را از ارزش‌های اصلی و انگیزه‌های درونی خود به سمت آینده تغییر دهد.
با این مضمون، ارائه وینامیلک نه تنها به بیش از ۲۰۰ نماینده از سازمان‌ها و واحدهای پیشرو در صنعت لبنیات جهان که در کنفرانس امسال شرکت داشتند، کمک کرد تا دیدگاه‌های جدیدی در مورد صنعت لبنیات ویتنام به دست آورند، بلکه از داستان‌های ویژه در تقریباً نیم قرن توسعه این صنعت نیز الهام گرفتند.
در این کنفرانس، آقای نگوین کوانگ تری، مدیر اجرایی بازاریابی وینامیلک، سفر بیش از ۴۷ ساله وینامیلک و صنعت لبنیات همراه با توسعه کشور را به اشتراک گذاشت، به ویژه زمانی که ویتنام به نقطه عطف ۱۰۰ میلیون نفری رسیده و پتانسیل‌های بزرگی را آشکار کرده است.
صنعت لبنیات ویتنام از تقریباً صفر شروع شد - نه کارخانه‌های مدرن، نه مزارع لبنیات بزرگ و نه توانایی تولید شیر در مقیاس صنعتی، تنها پس از نزدیک به نیم قرن، ظاهری کاملاً جدید با نشانه‌های جدید دارد.
آقای نگوین کوانگ تری - مدیر اجرایی بازاریابی، نماینده وینامیلک - تنها شرکت از جنوب شرقی آسیا که در کنفرانس امسال سخنرانی کرد.
آقای ریچارد هال، رئیس شانزدهمین کنفرانس جهانی لبنیات، پس از گوش دادن به ارائه وینامیلک، گفت: « من از سفر موفقیت‌آمیز وینامیلک و صنعت لبنیات ویتنام به طور کلی، و همچنین داستان خانم مای کیو لین که وینامیلک در ابتدای ارائه امسال به اشتراک گذاشت، بسیار الهام گرفتم.»
وینامیلک از آغاز فعالیت خود در شرایط دشوار، اکنون به شرکتی با جایگاه قابل توجه در جهان تبدیل شده است. این شرکت نه تنها با موفقیت محصولات با کیفیتی را توسعه داده است، بلکه با تمرکز بر سلامت و شادی مردم، مشکلات اجتماعی را نیز حل کرده است. و اکنون آنها در حال ورود به عرصه جهانی هستند .
آقای ریچارد هال، رئیس کنفرانس جهانی لبنیات (نفر دوم از سمت چپ) با نمایندگان مشاغل و سازمان‌ها در کنفرانس گفتگو کرد.
شایان ذکر است، در چارچوب کنفرانس امسال، در اولین حضور خود در جوایز جهانی نوآوری لبنیات ۲۰۲۳ (جوایز جهانی صنعت لبنیات برای نوآوری ۲۰۲۳)، از شرکت Vinamilk در بخش «جایگزین‌های لبنی» با محصول Super Nut 9-nut Milk تقدیر شد.
پس از عبور از دور مقدماتی و نامزد شدن به همراه ۷ محصول دیگر از بسیاری از کشورهای جهان، Vinamilk Super Nut به طور قاطع مقام "قهرمان" این دسته را از آن خود کرد.
وینامیلک جایزه جهانی نوآوری لبنیات ۲۰۲۳ را برای محصول Super Nut (دسته محصولات جایگزین لبنیات) دریافت کرد.
«توسعه فراگیر» برای پایداری بیشتر
در این ارائه، داستان محصول شیر خشک Vinamilk با نام تجاری آشنای Dielac به عنوان نمونه‌ای بارز از این سفر توسعه به اشتراک گذاشته شد. Dielac که ۳۴ سال پیش متولد شد، اولین محصول شیر خشک تولید شده در ویتنام و همچنین اولین محصول شیر خشک ویتنام است که صادر می‌شود و به محصول اصلی صادراتی Vinamilk به بسیاری از بازارهای جهان تبدیل شده است.
نزدیک به 20 سال پیش، به منظور تولید محصولاتی مناسب برای شرایط جسمی کودکان ویتنامی، وینامیلک بررسی‌های تغذیه‌ای و تحقیقات بالینی گسترده‌ای را در بسیاری از مناطق سراسر کشور انجام داد. تاکنون، این خط تولید همواره توسط وینامیلک بر اساس فلسفه چگونگی اطمینان از دسترسی همه کودکان به مناسب‌ترین منبع تغذیه در مسیر رشدشان، مورد تحقیق و توسعه قرار گرفته است.
رئیس فدراسیون بین‌المللی لبنیات (IDF) در حاشیه این کنفرانس علاقه‌مند به کسب اطلاعات در مورد محصولات شیر خشک نوزاد Vinamilk بود.
در سال ۲۰۱۳، وینامیلک ۱۰۰ میلیون دلار برای ساخت کارخانه شیر خشک ویتنام با ظرفیت ۵۴۰۰۰ تن در سال سرمایه‌گذاری کرد و رشد چشمگیری را برای این محصول از نظر کیفیت و کمیت ایجاد کرد. در حال حاضر، وینامیلک به گسترش همکاری، سرمایه‌گذاری در کارخانه‌ها، پروژه‌های کارخانه‌ای و مزارع با سرمایه تخمینی تا ۶۰۰ میلیون دلار برای آمادگی برای آینده ادامه می‌دهد.
صنعت لبنیات را نمی‌توان از ارزش اصلی «کیفیت محصول» جدا کرد، بنابراین وینامیلک به طور استراتژیک با گروه‌های متخصص تغذیه پیشرو در جهان مانند Chr Hansen، DSM، Beneo، AKK... همکاری کرده است تا محصولات شیری را تولید کند که مطابق با استانداردهای بین‌المللی باشند. در سال 2023، تمام محصولات شیر خشک نوزاد وینامیلک «جایزه خلوص» را دریافت خواهند کرد - جایزه‌ای سختگیرانه در مورد استانداردهای خلوص و ایمنی مواد غذایی که از طریق بیش از 400 شاخص مهم بررسی می‌شود.
علاوه بر ارائه محصولات با کیفیت به مصرف کنندگان، توسعه وینامیلک همواره با توسعه کل جامعه همراه است. همه این ارتباطات، حتی در دوران چالش برانگیز و دشواری مانند دوره اخیر، ارزشی منسجم و پایدار برای صنعت لبنیات ایجاد خواهد کرد.
چشم‌انداز جدید صنعت لبنیات، همراه با کشور
صنعت لبنیات ویتنام با مقیاسی بیش از ۵ میلیارد دلار و فضای بسیار برای رشد، نه تنها نیازهای یک کشور به شدت در حال توسعه را برآورده می‌کند، بلکه به دلیل پیشرفت چشمگیر این صنعت در کشوری که مطلقاً هیچ نقطه قوتی در لبنیات ندارد، مورد توجه بین‌المللی قرار گرفته است.
می‌توان اشاره کرد که وینامیلک، شرکت پیشرو، از نظر درآمد در فهرست ۴۰ شرکت بزرگ لبنی جهان، جزو ۱۰ برند برتر لبنی (رتبه ششم) در سطح جهان، دارای سیستم‌های بزرگ مزرعه و کارخانه در سراسر کشور و صادرکننده محصولات به نزدیک به ۶۰ کشور و منطقه است...
آقای پیرکریستیانو برازاله، رئیس فدراسیون بین‌المللی لبنیات (IDF)، گفت که وینامیلک یک شرکت بزرگ، پویا، نوآور و مؤثر ویتنامی است و تأیید کرد که IDF، سازمانی که نماینده بیش از ۴۰ کشور برای توسعه صنعت لبنیات جهان است، از پیوستن ویتنام به این سازمان استقبال می‌کند و مایل است با ویتنام و وینامیلک برای توسعه صنعت لبنیات همکاری کند.
آقای پیرکریستیانو برازاله، رئیس ارتش اسرائیل (ایستاده در وسط) علاقه‌مند به حمایت از روند پیوستن ویتنام به ارتش اسرائیل است، که وینامیلک به طور فعال آن را تبلیغ می‌کند.
ویتنام کشوری است که با قدرت در حال توسعه است، سرشار از شور و نشاط و آرمان. نماینده‌ی وینامیلک با ترسیم آینده‌ی صنعت لبنیات در این تصویر کلی، سخنان خود را با این جمله به پایان رساند: « صنعت لبنیات با ماموریت خود، در حال ایجاد تغییرات اساسی است تا در بهره‌برداری از تمام پتانسیل‌های عظیم ویتنام، به این کشور بپیوندد.»
یک صنعت لبنیات پایدار، پیشرفته و دائماً نوآور، چشم‌انداز جدید، تصویر جدید، انرژی جدید و مأموریت جدید صنعت لبنیات ویتنام به طور کلی و به ویژه وینامیلک در سفر بعدی خواهد بود .
کنفرانس جهانی لبنیات ۲۰۲۳ در لندن (بریتانیا) با حضور بیش از ۲۰۰ نماینده از سازمان‌ها، واحدها و متخصصان برجسته در صنعت لبنیات جهان برگزار شد.
بائو آن
مفید
احساسات
خلاق
منحصر به فرد
منبع
![گذار دونگ نای OCOP: [ماده 3] پیوند گردشگری با مصرف محصولات OCOP](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
نظر (0)