زن ویتنامی - شوهر هلندی شهر را به مقصد جنگل ترک می‌کند تا در یک خانه چوبی، بدون اجاق برقی، بدون تلویزیون زندگی کند.

(دن تری) - خانم توی گفت: «ما به سبک زندگی‌ای روی آوردیم که امروزه بسیاری از مردم آن را «قدیمی» می‌نامند. ما با اجاق‌های هیزمی غذا می‌پزیم، لباس‌ها را با دست و با آب خاکستر می‌شوییم، از توالت‌های خشک استفاده می‌کنیم، از آب باران استفاده می‌کنیم...».

تصمیم غیرمنتظره پس از داستان عاشقانه زوج ویتنامی - هلندی

صبح یک روز آخر هفته، خانم دانگ تی تان توی یک سبد بامبو و چند جعبه تمیز را برای خرید غذا برای خانواده‌اش به بازار برد. این مادر دو فرزند، از قبل فهرستی از غذاهایی که باید می‌خرید را در ذهنش آماده کرده بود تا از کیسه‌های پلاستیکی استفاده نکند. خانم توی در بازگشت به خانه، در آشپزخانه کوچک وسط جنگل ارتفاعات مرکزی، یک اجاق هیزمی روشن کرد، برنج و چند غذا برای همسر و دو فرزندش پخت. حدود ۳ سال است که خانواده کوچک او و همسر هلندی‌اش - آقای جک - سبک زندگی مینیمالیستی را انتخاب کرده‌اند، بدون تلویزیون، اجاق برقی، کولر گازی، ماشین لباسشویی، آب لوله‌کشی، کاهش زباله و رفتارهایی که به محیط زیست آسیب می‌رساند... بسیاری از مردم فکر می‌کنند که آنها "قدیمی، عقب‌مانده" هستند و "مانع توسعه جامعه می‌شوند". با این حال، این زوج اهمیتی نمی‌دهند و به هدف بزرگی که دنبال می‌کنند ایمان دارند.

خانواده‌ی توی سبک زندگی مینیمالیستی را انتخاب کردند. تان توی (اهل ها تین) متخصص مددکاری اجتماعی در یک سازمان غیردولتی در هانوی است. توی که برای زندگی و کار از دا لات (لام دونگ) به هانوی نقل مکان کرده بود، فکر می‌کرد که برای همیشه به این شغل پایبند خواهد ماند. با این حال، تمام برنامه‌های او با ملاقات با جک تغییر کرد. جک یک مهندس با شغل پایدار و حقوق بالا در کره بود. در سال ۲۰۱۸، هنگام سفر به ویتنام، مرد هلندی به طور تصادفی با توی آشنا شد و این زوج به سرعت عاشق هم شدند. کمی بعد، آنها با هم زندگی مشترک را آغاز کردند.

زن ویتنامی - زوج شوهر هلندی.

خانم توی به یاد می‌آورد: «وقتی ما همدیگر را ملاقات کردیم و عاشق هم شدیم، جک همیشه آرزویش را برای بازنشستگی زودهنگام ابراز می‌کرد تا فرصتی برای لذت بردن از زندگی در حالی که هنوز سالم است، داشته باشد. بنابراین، او می‌خواست خانواده‌ام برای زندگی و کشاورزی به یک منطقه روستایی برگردند. اگرچه من در حومه شهر متولد شده بودم، هرگز فکر نمی‌کردم که به کشاورزی برگردم. اما وقتی پیشنهاد شوهرم را شنیدم، فکر کردم ایده بدی نیست. وقتی موافقت کردم، او بلافاصله کارش را در کره رها کرد و با من به دا لات رفت - جایی که ۱۴ سال در آن درس خوانده و کار کرده بودم.» خبر ترک پایتخت توسط توی و همسرش برای زندگی در یک منطقه کوهستانی، بسیاری از اقوام و دوستان را شگفت‌زده و نگران کرد. با این حال، خانم توی در انتخاب خود ثابت قدم ماند. در ابتدا، آنها قطعه زمینی به مساحت حدود ۱۵۰۰ متر مربع در دا لات اجاره کردند تا در آن مزرعه‌ای بسازند و یک سرویس اقامتی راه‌اندازی کنند. جک برای اولین بار در زندگی‌اش توانست بیلچه را در دست بگیرد، کرم بگیرد یا یاد بگیرد که چگونه زباله‌های آلی را کمپوست کند. این مرد برای اولین بار در زندگی‌اش، حس خوردن سبزیجات و میوه‌هایی را که خودش پرورش داده بود، تجربه کرد.

خانه بامبویی جک و توی در دا لات. پس از مدتی، آنها مزرعه را برای خرید زمین برای ساخت خانه خود منتقل کردند. در آن زمین، جک رویای خود را برای خانه‌ای به شکل برگ پیچک که از ۵۰۰ درخت بامبو و ۳۰۰ درخت حصیری ساخته شده بود، محقق کرد. این زوج عمدتاً مواد سازگار با محیط زیست را انتخاب کردند و بیشتر لوازم خانگی نیز از بامبو ساخته شده بودند. توی گفت: "با این حال، ما هنوز از وسایل رفاهی زیادی مانند اجاق‌های القایی، ماشین لباسشویی، آبگرمکن، فر، پلوپز استفاده می‌کنیم... زندگی روزمره هنوز خیلی مدرن است و برق زیادی مصرف می‌کند. این خانه مرحله ساخت و ساز دارد و مواد سازگار با محیط زیست را انتخاب می‌کند، اما وقتی سبک زندگی را در آن تمرین می‌کنیم، هنوز به وسایل رفاهی بسیار وابسته هستیم." این زوج با زندگی در این خانه به مدت یک سال، عمیق‌تر از همیشه متوجه شدند که "این زمین به دلیل نحوه برخورد مردم، بهره‌برداری بیش از حد از منابع و مصرف بیش از حد، بیش از حد بار دارد". این همسر ویتنامی می‌گوید: «من واقعاً این ضرب‌المثل را دوست دارم: «خودت همان تغییری باش که می‌خواهی در جهان ببینی». وقتی می‌خواهی مردم اقدامی انجام دهند، اول خودت باید اقدام کنی. بنابراین تصمیم گرفتیم خانه‌ای را که برای ساختنش خیلی زحمت کشیده بودیم، ترک کنیم و به منطقه ایهلئو، داک لاک، نقل مکان کنیم.»

مرد هلندی به کشاورزی علاقه وافری داشت.

کشاورزی طبیعی، زندگی مینیمالیستی، در نظر گرفتن تک تک بسته‌های نودل فوری

برای رسیدن به هدف خودکفایی و به حداقل رساندن مصرف انرژی، توی و همسرش یک قطعه زمین ۱۰،۰۰۰ متر مربعی خریداری کردند. این بار، آنها از مصالح جدید استفاده نکردند، بلکه یک خانه چوبی قدیمی را از یک فرد محلی برای ساخت خانه خریدند. اگرچه آنها هنوز شهر را به مقصد جنگل ترک کرده بودند، زندگی خانواده توی در داک لاک با روزهای دا لات بسیار متفاوت بود. توی گفت: «ما به سبک زندگی‌ای روی آوردیم که امروزه بسیاری از مردم آن را «قدیمی» یا «واپس‌گرا» می‌نامند. ما با اجاق هیزمی آشپزی می‌کنیم، لباس‌ها را با دست و با آب خاکستر می‌شوییم، از توالت‌های خشک استفاده می‌کنیم، آب باران را برای استفاده جمع‌آوری می‌کنیم...

مردم محلی خانه‌های چوبی را برای ساختن خانه‌های آجری تخریب می‌کردند، خانواده‌ی توی آنها را دوباره خریدند تا خانه‌ی خودشان را بسازند. توی نیازهای خود و اعضای خانواده‌اش را ارزیابی کرد تا ببیند چه چیزهایی را می‌توان حذف کرد و همچنان با خوشحالی زندگی کرد، سپس آنها را حذف می‌کرد. خانواده‌اش هنوز از آنچه لازم بود استفاده می‌کردند، نه اینکه آنطور که بسیاری از مردم فکر می‌کنند "رفع راحتی" کنند. این مادر دو فرزند گفت: "به این ترتیب، ما بیشتر به نیازهای خود و خانواده‌مان متصل هستیم. متوجه شدم که نیازهای بسیار کمی وجود دارد، بیشتر چیزهایی که مردم امروزه دارند یا می‌خواهند داشته باشند، فقط خواسته هستند. در خانه‌ی من تلویزیون، مایکروویو وجود ندارد... تجهیزات الکتریکی فقط شامل لامپ، یخچال و کامپیوتر، تلفن و ماشین‌آلات ساختمانی و باغبانی مانند دریل، اره است... من از یخچال استفاده می‌کنم تا نیاز به رفتن به بازار را در شرایطی که نمی‌توانم کاملاً خودکفا باشم، محدود کنم. کامپیوتر از کار زن و شوهر و تحصیل فرزندان پشتیبانی می‌کند."

خانم توی و همسرش سبزیجات خود را پرورش می‌دهند، مرغ پرورش می‌دهند، استفاده از غذاهای محلی را در اولویت قرار می‌دهند و یاد می‌گیرند که چگونه سبزیجات و گیاهان وحشی اطراف باغ را شناسایی و استفاده کنند. هر هفته، آنها فقط چند بار با یک لیست خرید از پیش تهیه شده به بازار می‌روند. او سبدها و ظروف غذا را آماده می‌کند تا از استفاده از کیسه‌های پلاستیکی خودداری کند. در مواقعی که مجبور به استفاده از کیسه‌ها می‌شود، آنها را به خانه می‌آورد، می‌شورد و به فروشندگان می‌دهد. خانواده او حتی خوردن نودل فوری، آب‌نبات یا سایر محصولات بسته‌بندی شده را محدود می‌کنند زیرا نمی‌خواهند بعد از هر وعده غذایی، علاوه بر فواید سلامتی، محیط زیست را آلوده کنند. او گفت: «هر کاری که ما انجام می‌دهیم با هدف به حداقل رساندن مصرف و استفاده حداکثری از منابع موجود سازگار با محیط زیست برای خدمت به زندگی خانواده است.» در دو یا سه سال گذشته، خانم توی و همسرش به ندرت لباس جدید خریده‌اند. آنها عمدتاً از لباس‌های قدیمی که خودشان دارند یا دیگران به آنها داده‌اند استفاده می‌کنند. فرزندان او از والدین خود یاد می‌گیرند و در کاهش خرید و افزایش بازیافت بسیار همکاری می‌کنند. هر دو کودک از پوشیدن لباس‌های قدیمی دریغ نمی‌کنند. با این حال، او همچنین بین علایق آنها تعادل برقرار می‌کند تا احساس محرومیت یا استرس نکنند.

توی و همسرش با داشتن یک قطعه زمین ۱۰ هزار متر مربعی، این فرصت را دارند که ایده‌های زیادی در مورد کشاورزی طبیعی که قبلاً اجرا نشده‌اند را اجرا کنند. آنها روش پرورش باغ‌های جنگلی را دنبال می‌کنند، با احترام به چیدمان طبیعی، عدم شخم زدن خاک، عدم استفاده از کود یا مواد شیمیایی، عدم وجین علف‌های هرز، بلکه فقط زمانی که علف‌ها خیلی بلند رشد می‌کنند و نور گیاهان دیگر را مسدود می‌کنند، آنها را پاکسازی می‌کنند... خانواده او یک چرخه اکولوژیکی ایجاد می‌کنند که در آن همه چیز دوباره استفاده می‌شود، بدون فاضلاب، بدون غذای مانده، بدون علف‌های هرز... برای آنها، همه چیز یک دارایی و دارای ارزش است.

بحران آب و حمله سوسک‌ها

خانواده خانم توی با انتخاب یک زندگی متفاوت از اکثریت و یک روش کشاورزی طبیعی، با مشکلات زیادی نیز روبرو شدند. شرایط آب و هوایی گرم و محدودیت‌های جسمی بارها آنها را دلسرد کرد، به خصوص شوهر هلندی‌اش. در ماه مه 2023، تمام خانواده با "بحران آب" مواجه شدند. خانواده خانم توی قبلاً آب باران را برای استفاده ذخیره می‌کردند. در آن زمان، وقتی تمام خانواده عمه شوهرش را برای سفر از هلند به ویتنام آوردند، اولین باران فصل در خانه بارید. از آنجا که آنها وقت نداشتند برگ‌ها و گرد و غبار را از پشت بام جارو کنند، تمام برگ‌ها و گرد و غبار از طریق ناودان‌ها به مخازن آب سرازیر شد. بنابراین تمام آب مخازن کثیف بود و نمی‌توانست برای فعالیت‌های روزانه استفاده شود. از آنجا که آنها نمی‌دانستند چه زمانی دوباره باران می‌بارد، خانم توی جرات نکرد تمام آب را برای شستشو تخلیه کند. آنها مجبور شدند یک سیستم فیلتر از سنگ خرد شده، شن و زغال چوب بسازند تا آب را برای استفاده موقت فیلتر کنند.

سوسک‌های جنگلی به خانه خانم توی حمله کردند و زندگی خانواده‌اش را زیر و رو کردند. خانم توی که پس از روزهای طولانی سفر و شوک ناشی از آب، خسته شده بود، وقتی وارد خانه شد، از دیدن سوسک‌های سیاه در سراسر خانه شوکه شد. آنها هر راهی را برای خلاص شدن از شر سوسک‌ها امتحان کردند، از جارو کردن گرفته تا دود دادن برگ‌های اکالیپتوس و پوسته بادام هندی، اما آنها همچنان از ترک خانه امتناع می‌کردند. احساس زندگی با هزاران سوسک، این زوج را ناامید کرده بود. آنها مجبور شدند به مدت یک ماه در چادر بمانند، اما سوسک‌ها همچنان از ترک خانه امتناع می‌کردند. در نهایت، آنها مجبور شدند از حشره‌کش بیولوژیکی استفاده کنند، اما سوسک‌ها فقط از اتاق خواب به انبار پرواز می‌کردند. هر بار که این اتفاق می‌افتاد، آقای جک از خود می‌پرسید: "چرا باید اوضاع را برای خودم این‌طور سخت کنم؟" اگر آنها در شهر بودند، زندگی راحتی با یک آپارتمان، ماشین و سفرهایی با کلی غذای خوشمزه داشتند. خانم توی در مورد چگونگی غلبه بر مشکلات گفت: «در آن زمان، ما نشستیم و با هم صحبت کردیم. و پس از تمام تجزیه و تحلیل‌ها، هنوز احساس می‌کردیم که انتخاب فعلی درست‌ترین است. به خصوص، وقتی تغییر در آگاهی، اقدامات و آرزوهایمان برای یک محیط زندگی پاک برای فرزندانمان را دیدیم، نتوانستیم آن را نادیده بگیریم و با آسودگی زندگی کنیم.» در منطقه ایلئو، داک لک، بسیاری از خانواده‌های جوان نیز تصمیم گرفتند شهر را ترک کنند تا در جنگل زندگی کنند. بنابراین خانم توی کمک زیادی از افراد همفکر دریافت کرد و متوجه شد که در مسیری که انتخاب کرده تنها نیست.

هدف خودکفایی، اساساً زندگی از طریق باغبانی

خانم توی با نگاهی به سفرش معتقد است که نباید ترک شهر و رفتن به جنگل را رمانتیک جلوه دهیم. کسانی که قصد دارند زندگی ترک شهر و رفتن به جنگل را انتخاب کنند، باید از نظر ذهنی به دقت آماده شوند. مهمترین چیز برای هر خانواده، داشتن اجماع و تفاهم بین اعضا است. علاوه بر این، آنها باید خود را به دانش، مهارت و میزان مشخصی از منابع مالی مجهز کنند. در مورد جک، او اظهار داشت که ترک شهر و رفتن به جنگل برای او فقط یک اشتیاق نیست. بلکه یک انتخاب منطقی نیز هست. وقتی او رشد درختان را می‌بیند، یک زندگی کامل را در باغ خود می‌بیند، انگیزه دارد تا بر مشکلات غلبه کند و با شور و شوق باغبانی کند و جنگل‌ها را بکارد تا جایی که روزها را فراموش کند.

خانواده خانم توی با زندگی در داک لاک، اکنون می‌توانند با ۸۰ تا ۹۰ درصد اتکا به خودشان، بدون نیاز به وابستگی به خارج، زندگی خود را اداره کنند. این زوج ویتنامی-هلندی با هدف خودکفایی، طراحی و ساخت سیستم‌های اساسی مانند خانه‌ها، برق و آب، مناطق کاشت درخت، آبیاری، مناطق دامداری را به پایان رسانده‌اند... آنها انتظار دارند که در حدود ۳ تا ۵ سال آینده بتوانند اساساً از طریق باغداری امرار معاش کنند. این زن ویتنامی در مورد برنامه‌ها و آرزوهای خانواده‌اش گفت: «ما امسال و سال آینده تعدادی پروژه خودکفایی انرژی مانند تولید برق خودجوش برای خانواده، پمپ‌های آب خودران و خشک‌کن‌های خورشیدی غذا را آغاز خواهیم کرد. در طول این فرآیند، ما به طور مداوم دانش و تجربیاتی را که آموخته‌ایم برای گسترش و ایجاد انگیزه در جامعه باغبانی جنگلی به اشتراک خواهیم گذاشت. امیدواریم افراد بیشتری به کشاورزی طبیعی روی آورند، استفاده از کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها را متوقف کنند و یک اکوسیستم متنوع و سالم ایجاد کنند.» عکس: NVCC

Dantri.com.vn