منطقه ملی پرورش گاومیش بائو ین اکنون چگونه است؟

در دهه ۱۹۶۰، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، گاومیش مورا را از هند وارد کرد تا با گاومیش‌های محلی آمیخته‌گری کند و بهره‌وری گله‌های گاومیش محلی را بهبود و افزایش دهد. از آن زمان، بائو ین به بهترین منطقه پرورش گاومیش در منطقه تبدیل شده است، به طوری که به عنوان یک منطقه ملی پرورش گاومیش در نظر گرفته می‌شود.

با این حال، به دلیل مکانیزاسیون در تولید محصولات کشاورزی ، توسعه گله‌های گاومیش دیگر به اندازه قبل مورد توجه قرار نمی‌گیرد و نژاد ارزشمند گاومیش گذشته اکنون فقط در داستان‌ها وجود دارد.

منطقه صنایع دستی فو رانگ در زمینی مسطح در ساحل رودخانه چای واقع شده است. 60 سال پیش، این مکان مرکز مزرعه لبنیات بائو ین با سیستمی از مسکن کارگران، طویله‌های دام، مراتع و ... بود که به صورت همزمان برنامه‌ریزی شده بودند. این همچنین یک مدل معمول از اقتصاد جمعی سوسیالیستی در شمال در آن زمان بود.

خانه کوچک خانواده خانم له تی لو، که قبلاً کارگر مزرعه بوده، درست کنار جاده اصلی واقع شده است. خانم لو که تمام جوانی‌اش را در مزرعه کار کرده، همیشه با یادآوری آن سال‌ها به خود افتخار می‌کند. خانم لو در سال ۱۹۷۶ به عنوان کارگر در مزرعه لبنیات بائو ین شروع به کار کرد.
بیشتر کارگران اینجا در آن زمان مانند او در دهه بیست زندگی خود بودند. اگرچه زندگی سخت و طاقت‌فرسا بود، اما فضا همیشه سرشار از شادی و خوش‌بینی بود. سپس خانم لو به تیم شماره ۲ مزرعه منصوب شد و مسئولیت پرورش بیش از ۲۰۰ گاومیش را که از کمون‌های منطقه انتخاب و به اینجا آورده شده بودند، بر عهده داشت.

در دهه ۷۰ قرن گذشته، به جز کارگران مزرعه، جمعیت این منطقه کم بود و کل منطقه جنوب شهر فو رانگ امروزی، علفزار وسیعی بود. وقتی گاومیش‌های مورا بازگردانده شدند، خانم لو و همچنین کارگران اینجا هم متعجب و هم هیجان‌زده شدند. این گاومیش‌ها شاخ‌های کوتاهی داشتند، به عقب خمیده بودند و بسیار بزرگتر از گاومیش‌های اهلی بودند. خانم لو گفت: گاومیش‌های مورا گاومیش‌های شیری هستند، بنابراین بسیار آرام هستند. هر بار که از محل کار به خانه می‌آمدند و از کنار منطقه پرورش گاوها عبور می‌کردند، همه از فرصت استفاده می‌کردند تا مدتی آنها را تماشا کنند.

آقای مونگ ون تین، معاون مدیر و دبیر حزب سابق مزرعه گاومیش بائو ین (۱۹۷۱-۱۹۸۴)، که فراز و نشیب‌های زیادی را با این مزرعه پشت سر گذاشته بود، وقتی درباره فعالیت‌های گذشته مزرعه صحبت کردیم، احساس کرد که قلبش را گشوده است و خاطرات زیادی برایش زنده شد.

مزرعه گاومیش بائو ین در آن زمان بزرگترین مرکز پرورش گاومیش خانگی در کشور بود که وظیفه اصلی آن انتخاب و پرورش نژادهای گاومیش با کیفیت خوب برای تأمین نیاز کل کشور بود.
آقای مونگ ون تین، معاون سابق مدیر مزرعه گاومیش بائو ین

در سال ۱۹۷۱، آقای مونگ ون تین از اداره ترافیک بائو ین به مزرعه منتقل شد تا مسئول ساخت زیرساخت‌ها شود. آقای تین و کارگران و مهندسان فوراً موارد زیادی مانند انبارها، مناطق فرآوری شیر، مسکن کارگران، مسکن متخصصان را ساختند، جاده‌های عمومی را باز کردند و صدها هکتار چمن را برای دامداری احیا کردند.

آقای تین گفت: مزرعه لبنیات بائو ین، یک مزرعه پرورش گاو شیری بود که در سال ۱۹۶۵ تأسیس شد. در سال ۱۹۷۱، آن را به یک مزرعه تبدیل کردند که دارای یک مرکز پزشکی و یک مدرسه برای فرزندان کارگران بود.

مزرعه گاومیش بائو ین در آن زمان بزرگترین مرکز پرورش گاومیش اهلی در کشور بود که وظیفه اصلی آن انتخاب و آمیخته‌گری نژادهای گاومیش با کیفیت خوب برای تأمین نیاز کل کشور بود. در سال ۱۹۷۳، این مزرعه کار آمیخته‌گری نژادهای گاومیش اهلی با نژادهای گاومیش مورا را آغاز کرد. از میان صدها گاومیش مورا که توسط دولت و مردم هند به مردم ویتنام اهدا شد، ۵ گاومیش برای پرورش به مزرعه گاومیش بائو ین آورده شدند.

گاومیش‌های مورا بسیار بزرگ هستند و بیش از یک تن وزن دارند و متمایزترین ویژگی آنها شاخ‌های خمیده‌شان است. آقای تین گفت: با تشخیص اینکه اینها گاومیش‌های گرانبهایی هستند، مدیریت مزرعه پنج مهندس اصلاح نژاد را منصوب کرد که هر کدام مستقیماً مسئول نظارت و مراقبت از یک گاومیش هستند.

آقای فونگ دین چونگ، اهل ین بای، در اواخر دهه ۷۰ میلادی به عنوان کارگر در مزرعه لبنیات بائو ین کار می‌کرد. پس از ادغام مزرعه لبنیات با مزرعه میوه و انحلال آن، آقای چونگ همچنان در زمین فو رانگ باقی ماند.

وقتی آقای چونگ به کار در مزرعه بازگشت، به عنوان تکنسین برای آموزش و پرورش به آنجا فرستاده شد تا گاومیش‌های مورا را با گاومیش‌های بائو ین جفت‌گیری کند. آقای چونگ گفت: بیشتر گاومیش‌های جفت‌گیری شده به استان‌های دیگر فرستاده شده‌اند. در حال حاضر، برخی از بخش‌ها در بائو ین مانند شوان هوا و شوان تونگ هنوز نسل دورگه گاومیش‌های قدیمی مورا را دارند، اما آنها از بین رفته‌اند.

در طول جنگ مرزی سال ۱۹۷۹، آقای مونگ وان تین و ۳۰۰ کارگر برای محافظت از تأسیسات مزرعه باقی ماندند. در آن زمان، گاومیش‌های خارجی برای مراقبت به ین بین، ین بای آورده شدند، در حالی که گله گاومیش‌های داخلی به لوک ین، ین بای منتقل شدند.

در اواخر دهه ۸۰، ۵ گاومیش مورا به مزرعه سونگ بی (که اکنون در استان بین فوک قرار دارد) آورده شدند، زیرا منطقه مرتعی بائو ین دیگر تضمین شده نبود. طبق سیاست مافوق‌ها و الزامات جدید ماموریت، مزرعه گاومیش‌های شیری در مزرعه میوه ادغام شد. کارگرانی که قبلاً برای پرورش گاومیش علف می‌کاشتند، به پرورش آناناس روی آوردند و داستان گاومیش‌های مورا به تدریج به گذشته پیوست.

برای یافتن نسل‌های دورگه نژاد گاومیش مورا در گذشته، به کمون‌های شوان هوا، وین ین، تان دونگ، شوان تونگ و... رفتیم که مکان‌هایی بودند که گله‌های گاومیش در آنها رونق داشتند. با این حال، تقریباً تمام اطلاعات مربوط به این گاومیش‌ها از بین رفته است. منطقه ملی پرورش گاومیش بائو ین نیز دیگر مانند گذشته رونق ندارد.

آقای هوانگ وان سی، از روستای مای تونگ، از توابع شوان هوا، گفت: در گذشته، تاجران از همه جا برای پیدا کردن گاومیش به مای تونگ می‌آمدند، اما اکنون در کل روستا فقط بیش از دوازده گاومیش باقی مانده است. او با ابراز تاسف از اینکه نژاد گاومیش محلی ارزشمند را از دست خواهد داد، سعی می‌کند گاومیش‌های خانواده‌اش را حفظ کند، حتی با وجود اینکه افراد زیادی برای خرید آن با قیمت بالا می‌آیند.

در سال ۲۰۱۱، منطقه بائو ین پروژه توسعه و ساخت برند بائو ین بوفالو را اجرا کرد که در آن ۵ بخش کلیدی برای مشارکت در ساخت و سازهای جدید روستایی انتخاب شدند، یعنی بخش های نگییا دو، وین ین، شوان هوا، تان دونگ و ویت تین.

انتظار می‌رود این امر به توسعه پایدار گله گاومیش بائو ین، گسترش بازار برای عرضه گاومیش‌های مولد و گاومیش‌های تجاری به بازار داخلی و کمک به کشاورزان برای کسب درآمد بالا از توسعه گله گاومیش منجر شود. تا سال‌های ۲۰۰۹ و ۲۰۱۰، گله گاومیش در این منطقه هنوز با حدود ۲۲۵۰۰ راس، نسبتاً بزرگ بود و سالانه ۲۵۰۰ تا ۳۰۰۰ راس آن به فروش می‌رسید و درآمدی ده‌ها میلیارد دانگ ویتنامی داشت.

با این حال، در سال‌های اخیر، مراتع کاهش یافته‌اند، نیاز به نیروی کششی با ماشین‌آلات جایگزین شده است، بنابراین مردم دیگر گله‌های بزرگ بوفالو را نگهداری نمی‌کنند و این باعث کاهش شدید گله بوفالو شده است. اگرچه این تغییر کاملاً قابل درک است، اما برای کسانی که به منطقه ملی پرورش بوفالو بائو ین وابسته بوده‌اند و شاهد رشد آن بوده‌اند، نمی‌توانند از احساس پشیمانی دست بردارند...

منبع