2 raisons d'utiliser le kumquat en automne

1. Le citron a une valeur nutritionnelle et antioxydante

Le citron cerise (citron rose) est une variété de citron couramment cultivée au Vietnam. Le citronnier produit des fruits très parfumés, joliment colorés et juteux. La saison du citron vert ne dure que 1 à 2 mois à l'automne, commençant à mûrir (à partir d'août), lorsque la chair du citron vert est rose mais la peau est encore verte. Lorsque le kumquat est suffisamment mûr, sa peau devient progressivement jaune puis rouge.

Les citrons verts font partie de la famille des citrons et partagent les mêmes groupes chimiques et nutritionnels que les citrons ordinaires. Cependant, la différence avec les citrons ordinaires est que le citron rose a un intérieur rose-rose attrayant et parfumé, une peau fine et contient beaucoup d'huiles essentielles.

Les citrons verts sont une bonne source de vitamine C pour renforcer le système immunitaire, réduire l’inflammation et favoriser la production de collagène dans la peau. Il contient également des fibres pour faciliter la digestion et fournit du lycopène, un composé qui donne au fruit sa couleur rose et possède des propriétés antioxydantes.

En fait, la couleur rose de la chair du citron est due à sa forte concentration en lycopène. Le lycopène est un composé antioxydant naturel qui donne à de nombreux fruits et légumes leur couleur rouge/rose. Le lycopène est également le composé qui donne aux tomates leur couleur rouge et au pamplemousse leur couleur rose.

Les citrons sont riches en vitamine C et en lycopène, ce qui contribue à renforcer l’immunité.

2. Le citron combiné au miel aide à détoxifier et à renforcer l'immunité

Normalement, les citrons et les citrons verts peuvent être trempés dans du miel et avoir le même effet. Cependant, les citrons sont souvent pressés pour obtenir du jus ou combinés avec du sel pour faire une boisson rafraîchissante ou une pastille pour la gorge, car ils ont un goût acide et une peau légèrement amère. Les citrons ordinaires trempés dans du miel auront besoin de plus de temps pour absorber le miel.

Le citron cerise a une peau fine, est moins acide et a une saveur douce et aromatique qui est très facile à manger. Lorsqu'elle est trempée dans du miel, la peau est plus facile à manger que celle des citrons ordinaires. Le temps de trempage est également plus rapide.

Selon ThS. Hoang Khanh Toan, expert en médecine traditionnelle, affirme que les citrons sont riches en vitamine C et en antioxydants flavonoïdes, 20 fois plus que les fruits et légumes ordinaires. Ils ont donc pour fonction de détoxifier, de protéger les vaisseaux sanguins et de renforcer le système immunitaire.

Les recherches médicales modernes montrent que le miel contient un mélange de sucres et d'ingrédients nutritionnels comprenant des minéraux et des vitamines bons pour la santé tels que : les vitamines B2, B3, B6, B9, C, le phosphore, le fer, le zinc, le calcium, le magnésium...

Le miel contient des antioxydants, des antibactériens, des propriétés anti-inflammatoires et de nombreux bienfaits pour la santé, notamment la détoxification du corps.

3. Comment faire du citron imbibé de miel

- Choisissez des citrons un peu vieux à la peau brillante, à la chair rose, frais, mûrs, jaunes et à la peau fine. Chérie, choisissez du miel pur produit vous-même ou achetez des produits à base de miel dans des établissements réputés.

- Lavez soigneusement le citron à l'eau, puis faites-le tremper dans un peu d'eau bouillie refroidie mélangée à du sel pendant 30 minutes. Retirez le citron, laissez-le sécher et coupez-le en fines rondelles.

- Bocal en verre propre et sec. Versez un peu de miel pour recouvrir le fond du pot, puis disposez les tranches de citron dans le pot et versez le miel pour les imbiber. Lorsque vous voyez le citron imbibé de miel, vous pouvez le mettre au réfrigérateur pour le conserver et l'utiliser progressivement.

Les citrons trempés de cette façon sont faciles à utiliser. Vous pouvez sucer directement quelques tranches de citron et un peu de jus pour aider à désinfecter la gorge, guérir la toux, augmenter la résistance ou préparer un délicieux thé au miel et au citron.

Citron imbibé de miel.

Remarque : Le citron étant acide, les personnes souffrant de problèmes d’estomac doivent consulter un spécialiste avant d’en boire ; Les personnes souffrant de douleurs à l’estomac ne doivent pas manger de citrons ni boire de jus de citron à jeun, car cela peut éroder la paroi de l’estomac, aggravant ainsi la douleur. Le meilleur moment pour boire de l’eau citronnée est environ 30 minutes après un repas complet ; Les personnes ayant l’estomac fragile peuvent ajouter 1 à 2 tranches de gingembre frais.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/2-ly-do-nen-su-dung-chanh-dao-vao-mua-thu-172241011225415366.htm