Des agriculteurs récoltent le poivre. (Photo : Tran Viet/VNA)
Selon Hoang Thi Lien, présidente de l'Association vietnamienne du poivre et des épices, le Vietnam a exporté 145 046 tonnes de poivre de toutes sortes au cours des sept premiers mois de 2025, pour un chiffre d'affaires de 988 millions de dollars américains. Par rapport à la même période en 2024, le volume des exportations a diminué de 11,7 %, mais le chiffre d'affaires a augmenté de 29,3 % grâce à la hausse du prix moyen à l'exportation. Le prix du poivre noir a ainsi atteint 6 713 USD/tonne et celui du poivre blanc 8 756 USD/tonne, soit des augmentations respectives de 47 % et 41,2 %.
Il s'agit du prix le plus élevé depuis de nombreuses années, reflétant clairement la tendance à la reprise du marché mondial du poivre et l'amélioration de la qualité et de la valeur ajoutée dans la chaîne de production de notre pays.
Concernant les produits à base de cannelle, le Vietnam en a exporté 73 080 tonnes, pour un chiffre d'affaires total de 187,5 millions de dollars américains, soit une augmentation de 34,9 % en volume et de 21,6 % en valeur par rapport à la même période en 2024. De même, au cours des sept premiers mois de 2025, le Vietnam a exporté 9 276 tonnes d'anis étoilé, pour un chiffre d'affaires total de 35,7 millions de dollars américains.
Les principaux marchés d'exportation des épices de notre pays sont les États-Unis, l'Inde, les Émirats arabes unis, l'Union européenne (UE)...
Parmi les épices, le poivre demeure le principal produit, avec un chiffre d'affaires prévisionnel supérieur à 1,32 milliard de dollars en 2024. Au cours des sept premiers mois de 2025, les États-Unis ont été le principal marché d'exportation du poivre vietnamien, avec 30 890 tonnes, soit 21,3 % des parts de marché.
Outre les marchés traditionnels, le Royaume-Uni apparaît comme un marché potentiel pour le poivre en 2025. Les statistiques du Département des importations et des exportations ( ministère de l'Industrie et du Commerce ) montrent qu'au cours des quatre premiers mois de 2025, le Vietnam était le principal fournisseur de poivre du Royaume-Uni, représentant 59,94 % du volume et 62,72 % de la valeur totale des importations.
Le potentiel de croissance du poivre vietnamien au Royaume-Uni reste important grâce à ses nombreux atouts en matière d'approvisionnement, de prix et de politique commerciale. Un approvisionnement abondant et régulier nous permet de répondre facilement aux commandes importantes des distributeurs britanniques.
En termes de prix, le poivre vietnamien est actuellement nettement moins cher que le poivre indonésien, tandis que sa qualité s'améliore, ce qui convient aux entreprises et aux chaînes de supermarchés britanniques à la recherche de produits à prix raisonnables et de qualité constante.
Bien que l'exportation d'épices vietnamiennes ait connu de nombreux signes positifs ces derniers temps, ce secteur est confronté à une concurrence féroce de la part de pays exportant des produits similaires. Sur le marché chinois, le poivre vietnamien doit notamment rivaliser en termes de prix avec le poivre indonésien. Les entreprises sont donc tenues d'adapter leurs prix et leurs stratégies de livraison aux fluctuations de la demande à chaque étape. En Inde, le poivre vietnamien est également concurrencé par les approvisionnements en provenance du Sri Lanka et du Brésil.
Selon M. Phan Minh Thong, président du conseil d'administration de la société par actions Phuc Sinh, le marché de l'importation, notamment pour le poivre et les épices en général, est de plus en plus exigeant en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Par conséquent, les consommateurs recherchent des épices naturelles, sans additifs, certifiées biologiques et bénéficiant d'une traçabilité complète. Les entreprises doivent donc s'orienter vers une production plus respectueuse de l'environnement.
Depuis de nombreuses années, Phuc Sinh met en œuvre un modèle de culture du poivre durable, en collaboration avec les agriculteurs, afin de produire selon les normes internationales. Chaque année, l'entreprise organise des formations techniques pour les agriculteurs dans les zones de production de matières premières. Le poivre de Phuc Sinh est ainsi principalement exporté vers les États-Unis, un marché aux exigences de qualité très strictes.
Afin de tirer parti des opportunités de croissance du secteur des épices, l'Association vietnamienne du poivre et des épices a annoncé qu'elle poursuivra ses programmes nationaux de promotion commerciale, notamment les échanges avec l'Allemagne et les Pays-Bas ; qu'elle collaborera avec les entreprises pour organiser des formations aux techniques agricoles durables à destination des agriculteurs ; qu'elle mettra en œuvre le modèle de replantation du poivre dans les provinces clés ; et qu'elle finalisera la cartographie numérique des cultures d'épices du Vietnam. Parallèlement, l'association assurera un suivi proactif des questions relatives à la TVA, aux certificats d'origine, aux droits compensateurs, aux modèles de certificats de sécurité alimentaire, etc., afin d'aider les entreprises à améliorer leurs capacités de production et d'exportation.
Source : https://baoquangninh.vn/co-hoi-tang-truong-cho-nganh-hang-gia-vi-3372670.html
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