3 causes évitables de la douleur de la goutte

Les crises de goutte surviennent souvent après les repas riches en protéines, pour trois raisons principales. Pendant le Têt, il est conseillé de privilégier les aliments qui contribuent à prévenir et à contrôler ces crises.

La goutte provoque une inflammation et des douleurs intenses.

Selon l'Institut national de la nutrition, la goutte est une forme d'arthrite qui se manifeste souvent brutalement, provoquant gonflement, douleur et inflammation des articulations. Les symptômes apparaissent lorsqu'il y a un excès d'acide urique dans le sang. Lorsque le taux d'acide urique est élevé, des cristaux d'urique peuvent se former dans les articulations, entraînant gonflement, inflammation et douleurs intenses.

Pendant le Têt, les personnes souffrant de goutte doivent toujours choisir les bons aliments pour contrôler la douleur.

Les trois principales causes des crises de goutte sont l'augmentation de la production d'acide urique endogène ; la diminution de l'excrétion d'acide urique par les reins ; et la consommation excessive d'aliments riches en purines tels que la viande rouge et les fruits de mer.

D'après les experts de l'Institut de nutrition, pour traiter la goutte plus efficacement, outre le respect du traitement et la pratique d'une activité physique régulière, il est nécessaire d'adopter une alimentation équilibrée. Pendant les fêtes, il est d'autant plus important de faire attention à son alimentation afin de prévenir les crises de goutte.

Le Dr Nguyen Trong Hung, de l'Institut national de nutrition, a souligné que les personnes souffrant de goutte devraient éviter les légumes verts à croissance rapide tels que les asperges, les pousses de bambou, les champignons, les germes de soja, l'igname pied d'éléphant, etc., car ils augmentent le taux de synthèse d'acide urique dans le sang. Par ailleurs, la consommation d'alcool est déconseillée, car l'alcool accroît la production d'acide urique par le foie et entrave son élimination par les reins.

De plus, les aliments et boissons riches en purines, comme la viande rouge, l'agneau et le porc ; les abats tels que le foie, les rognons, le cerveau, les intestins… ; les fruits de mer, en particulier les crustacés comme les crevettes, les moules, les anchois et les sardines, augmentent le risque de crises de goutte aiguës. Il convient donc d'éviter ces aliments.

Les fruits pauvres en sucre peuvent être consommés par les personnes ayant un taux élevé d'acide urique.

Régime alimentaire pour réduire l'acide urique

Le Dr Hoang Trung Dung (Centre de chirurgie osseuse et ostéopathique, Hôpital Bach Mai) a ajouté que pour éviter les douleurs pendant le Têt, les personnes souffrant de goutte ne doivent pas négliger leur alimentation afin de réduire leur taux d'acide urique, principal responsable des crises. Il leur est conseillé de consommer des viandes blanches : blanc de poulet, porc, poisson de rivière, œufs… car elles sont généralement moins riches en purines. L'apport quotidien recommandé en protéines est de 50 à 100 grammes.

Selon le Dr Dung, les aliments riches en amidon et en glucides sont essentiels pour les personnes souffrant de goutte, car ils contiennent une quantité raisonnable de purines. Ces aliments contribuent à réduire et à dissoudre l'acide urique dans les urines. Par conséquent, les patients peuvent consommer des nouilles, du pho, des vermicelles, des pommes de terre, du pain, des céréales, du riz et des graines de chia.

Les personnes souffrant de goutte devraient consommer des fruits et légumes pauvres en sucre tels que : pommes, oranges, cerises, fraises, pastèque, tomates, concombres ; légumes frais : chou frisé, céleri, chou-fleur… Ces aliments contribuent à éliminer l’acide urique du sang.

« Les légumes verts, le brocoli et les épinards sont des aliments riches en fibres recommandés aux personnes souffrant de goutte, car ils peuvent réduire l'absorption des protéines et, par conséquent, la formation d'acide urique. Il est conseillé de consommer davantage d'aliments alcalins tels que le brocoli, les radis et les courges, car ils neutralisent l'acide urique dans le sang, ralentissant ainsi la progression de la maladie », a ajouté le Dr Dung.

« Il est conseillé de boire beaucoup d'eau chaque jour, en moyenne environ 2 à 2,5 litres par jour en fonction du poids, du sexe et de l'âge… afin d'augmenter l'élimination de l'acide urique », a également souligné le spécialiste des maladies osseuses et articulaires, insistant sur le rôle de l'eau pour les personnes souffrant de goutte.

Source : https://thanhnien.vn/3-nguyen-nhan-gay-con-dau-do-gout-co-the-phong-tranh-185250125213500237.htm