4 façons de consommer de l'ail pour aider à réduire le cholestérol sanguin

Il a été scientifiquement prouvé que l'ail présente de nombreux bienfaits potentiels pour la santé, notamment la réduction du taux de cholestérol sanguin. Manger de l'ail est un moyen naturel de contrôler son taux de cholestérol.

Le cholestérol est un lipide important dans le sang, contribuant à la croissance cellulaire et à la production d'hormones. Cependant, le « mauvais » cholestérol peut entraîner l'accumulation de plaque dans les artères, augmentant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires, selon le site web de santé Verywell Health (États-Unis).

Certains composés présents dans l’ail peuvent aider à réduire les niveaux nocifs de cholestérol dans le sang.

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Pour réduire le taux de cholestérol nocif dans le sang, les gens devraient consommer de l’ail des manières suivantes :

Manger de l'ail cru réduit le taux de « mauvais » cholestérol

L'ail cru est riche en allicine, un composé soufré qui se forme lorsque l'ail est écrasé ou haché. L'allicine est l'ingrédient clé responsable de nombreux bienfaits pour la santé, notamment la réduction du cholestérol. Des études suggèrent que la consommation quotidienne d'ail cru peut réduire le taux de mauvais cholestérol LDL d'environ 9 %.

Pour maximiser la quantité d'allicine dans l'ail, il est conseillé de l'écraser ou de le hacher, puis de le laisser reposer environ 10 minutes avant de le consommer. Cela permet aux enzymes de l'ail d'agir plus efficacement, produisant ainsi davantage d'allicine.

Ajoutez de l'ail à vos repas quotidiens

La cuisson de l'ail à haute température peut réduire sa teneur en allicine. Cependant, elle favorise également la production d'autres composés bénéfiques, comme les vinyldithiines. Ces composés possèdent des propriétés antibactériennes, antifongiques, antioxydantes, anticancéreuses, immunostimulantes et bénéfiques pour le cœur. Pour préserver au maximum les nutriments de l'ail, il est conseillé de l'ajouter en fin de cuisson.

Mangez de l'ail fermenté

L'ail fermenté est obtenu en le faisant macérer longtemps dans de l'éthanol. Cela augmente la quantité de composés soufrés hydrosolubles. Une étude publiée dans la revue Science Direct montre que la consommation régulière d'ail fermenté peut contribuer à réduire le cholestérol total de 7 % et le « mauvais » cholestérol LDL de 10 %.

De plus, l’ail fermenté peut également réduire l’accumulation de plaque dans les artères et améliorer l’élasticité artérielle, contribuant ainsi à la protection cardiovasculaire.

Mélanger l'ail avec le jus de citron

L'association de l'ail et du jus de citron peut entraîner des améliorations remarquables des lipides sanguins. Une étude publiée dans l' International Journal of Preventive Medicine a montré que l'association ail et jus de citron réduisait significativement le cholestérol total, le « mauvais » cholestérol LDL et la tension artérielle chez les personnes atteintes de dyslipidémie, selon Verywell Health .

Source : https://thanhnien.vn/4-cach-an-toi-giup-giam-cholesterol-trong-mau-185250325195434347.htm