4 façons de consommer de l'ail pour aider à réduire le cholestérol sanguin

Il a été scientifiquement prouvé que l'ail possède de nombreux bienfaits potentiels pour la santé, notamment la réduction du taux de cholestérol sanguin. Consommer de l'ail est un moyen naturel de contribuer à la régulation du cholestérol.

Le cholestérol est un lipide essentiel du sang, qui contribue à la croissance des cellules et à la production d'hormones. Cependant, le « mauvais » cholestérol peut entraîner la formation de plaques dans les artères, augmentant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires, selon le site web de santé Verywell Health (États-Unis).

Certains composés de l'ail peuvent contribuer à réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang.

PHOTO : IA

Pour réduire le mauvais cholestérol dans le sang, il est conseillé de consommer l'ail de la manière suivante :

Consommer de l'ail cru réduit le taux de « mauvais » cholestérol.

L'ail cru est riche en allicine, un composé soufré qui se forme lorsqu'on l'écrase ou le hache. L'allicine est le principal ingrédient responsable de nombreux bienfaits pour la santé, notamment la réduction du cholestérol. Certaines études suggèrent que la consommation quotidienne d'ail cru peut réduire le taux de « mauvais » cholestérol LDL d'environ 9 %.

Pour optimiser la teneur en allicine de l'ail, il est conseillé de l'écraser ou de le hacher, puis de le laisser reposer une dizaine de minutes avant de le consommer. Ce temps de repos permet aux enzymes de l'ail d'agir plus efficacement et de produire ainsi davantage d'allicine.

Ajoutez de l'ail à vos repas quotidiens

Cuire l'ail à haute température peut réduire sa teneur en allicine. Cependant, la cuisson favorise également la formation d'autres composés bénéfiques, comme les vinyldithiines. Ces dernières possèdent des propriétés antibactériennes, antifongiques, antioxydantes, anticancéreuses, immunostimulantes et bénéfiques pour le cœur. Pour préserver au maximum les nutriments de l'ail, il est conseillé de l'ajouter en fin de cuisson.

Consommez de l'ail fermenté

L'ail fermenté est obtenu en faisant macérer de l'ail dans de l'éthanol pendant une longue période. Ce procédé augmente la quantité de composés soufrés hydrosolubles. Une étude publiée dans la revue Science Direct montre que la consommation régulière d'ail fermenté peut contribuer à réduire le cholestérol total de 7 % et le « mauvais » cholestérol LDL de 10 %.

De plus, l'ail fermenté peut également réduire l'accumulation de plaque dans les artères et améliorer l'élasticité artérielle, contribuant ainsi à la protection cardiovasculaire.

Mélanger l'ail avec le jus de citron

L'association d'ail et de jus de citron peut entraîner des améliorations remarquables du profil lipidique sanguin. Une étude publiée dans l' International Journal of Preventive Medicine a démontré que cette combinaison réduisait significativement le cholestérol total, le « mauvais » cholestérol LDL et la pression artérielle chez les personnes atteintes de dyslipidémie, selon Verywell Health .

Source : https://thanhnien.vn/4-cach-an-toi-giup-giam-cholesterol-trong-mau-185250325195434347.htm