4 astuces pour conserver les fruits et légumes frais pendant le Têt

Les fruits et légumes sont des mets incontournables pendant le Têt. De nombreuses familles se retrouvent souvent avec une abondance de fruits et légumes. Une bonne conservation permettra de tirer profit de cette précieuse ressource alimentaire.

De nombreux légumes figurent souvent dans les plats traditionnels du Têt, comme les carottes, les pommes de terre, les potirons, les épinards, le chou et les légumes verts. Parmi les fruits, on trouve la pastèque, les bananes, les oranges, les mandarines, la papaye et d'autres encore, selon le site web de santé Verywell Health (États-Unis).

Les oignons, l'ail, les pommes de terre ou les citrouilles se conserveront plus longtemps dans des paniers en bambou ou dans des sacs en tissu respirant.

Pour conserver longtemps les fruits et légumes frais pendant le Têt, il faut tenir compte des points suivants :

Choisissez des légumes et des fruits frais

Pour bien conserver les fruits et légumes, il est essentiel de les acheter frais et savoureux. Lors des courses du Têt, il est important de choisir des fruits et légumes non abîmés, qui ne présentent aucun signe de flétrissement et surtout, qui ne comportent ni pourriture ni moisissure.

Pour les fruits à peau épaisse comme les pastèques, les oranges et les pamplemousses, choisissez-les à la peau brillante et ferme, sans meurtrissures. Pour les légumes racines comme les carottes, les pommes de terre et les radis, choisissez-les frais, fermes et sans moisissure.

Nettoyer et sécher avant de ranger.

Après l'achat, les fruits et légumes doivent être lavés avant d'être rangés. Cependant, il ne faut pas trop les laver car l'eau peut accélérer leur pourrissement.

Pour les légumes racines comme les carottes, les patates douces ou les pommes de terre, il n'est pas forcément nécessaire de les laver à l'eau ; un simple essuyage avec un torchon propre suffit à enlever la terre. Après le nettoyage, les fruits et légumes doivent être parfaitement secs avant d'être rangés. S'ils sont encore humides, ils risquent de moisir.

Conserver au réfrigérateur

De nombreux légumes, comme la laitue, le brocoli, les épinards de Malabar et les épinards, ainsi que des fruits comme les pommes, les poires et la pastèque, peuvent se conserver longtemps au réfrigérateur. Pour les garder frais, il est conseillé de les envelopper dans du papier journal, des sacs en plastique perforés, des sacs de congélation ou de les placer dans des boîtes hermétiques.

Conserver dans un endroit sec

Certains légumes, comme les oignons, l'ail, les pommes de terre et les citrouilles, n'ont pas besoin d'être réfrigérés. Il suffit de les conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Selon Verywell Health, ils se conserveront plus longtemps dans des paniers en bambou ou des sacs en tissu respirant.

Source : https://thanhnien.vn/4-cach-giup-bao-quan-rau-cu-trai-cay-tuoi-lau-trong-dip-tet-185250126220709201.htm