4 façons de conserver les fruits et légumes frais pendant le Têt

Les légumes et les fruits sont des plats indispensables pendant le Têt. De nombreuses familles ont souvent tendance à en manger trop. Une bonne conservation permettra de profiter pleinement de cette importante source de nourriture.

De nombreux légumes sont souvent présents dans les plats traditionnels du Têt, comme les carottes, les pommes de terre, les citrouilles, les épinards, le chou et les légumes verts. Parmi les fruits, on trouve la pastèque, les bananes, les oranges, les mandarines, la papaye et quelques autres, selon le site web santé Verywell Health (États-Unis).

Les oignons, l’ail, les pommes de terre ou les citrouilles se conserveront plus longtemps s’ils sont placés dans des paniers en bambou ou dans des sacs en tissu respirant.

Pour conserver longtemps les légumes et les fruits frais pendant le Têt, il faut tenir compte des points suivants :

Choisissez des légumes et des fruits frais

Pour conserver longtemps les fruits et légumes, il est essentiel d'acheter des produits frais et savoureux. Pour le Têt, il est important de choisir des fruits et légumes non écrasés, sans signes de flétrissement ni de taches de pourriture.

Pour les fruits à peau épaisse comme les pastèques, les oranges et les pamplemousses, choisissez des fruits à la peau brillante, ferme et non abîmée. Pour les légumes-racines comme les carottes, les pommes de terre et les radis, choisissez des fruits frais, sans signes de moisissure ni de ramollissement.

Nettoyer et sécher avant de ranger.

Après l'achat, les légumes et les fruits doivent être lavés avant d'être conservés. Cependant, évitez de les laver trop soigneusement, car l'eau peut les faire pourrir plus rapidement.

Pour les légumes-racines comme les carottes, les patates douces ou les pommes de terre, il n'est pas nécessaire de les laver à l'eau ; utilisez simplement une serviette propre pour les essuyer délicatement et éliminer la saleté. Après le nettoyage, les légumes et les fruits doivent être parfaitement secs à l'extérieur avant d'être stockés. S'ils sont encore humides, ils risquent de moisir.

Conserver au réfrigérateur

De nombreux légumes comme la laitue, le brocoli, les épinards de Malabar, ou des fruits comme les pommes, les poires et la pastèque peuvent se conserver longtemps au réfrigérateur. Pour préserver leur fraîcheur, il est conseillé de les envelopper dans du papier journal, des sacs en plastique perforés, des sacs Ziploc ou de les placer dans des boîtes alimentaires.

Conserver dans un environnement sec

Certains légumes, comme les oignons, l'ail, les pommes de terre et les citrouilles, n'ont pas besoin d'être réfrigérés. Conservez-les plutôt dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Ils resteront frais plus longtemps s'ils sont placés dans des paniers en bambou ou des sacs en tissu respirant, selon Verywell Health.

Source : https://thanhnien.vn/4-cach-giup-bao-quan-rau-cu-trai-cay-tuoi-lau-trong-dip-tet-185250126220709201.htm