L'alimentation a un impact considérable sur le taux de cholestérol sanguin. Consommer les bons aliments joue un rôle essentiel dans la réduction du « mauvais » cholestérol LDL et l'augmentation du « bon » cholestérol HDL, favorisant ainsi une bonne santé générale et réduisant le risque de maladies cardiovasculaires, selon le site web de santé Healthline (États-Unis).
Les myrtilles contiennent des antioxydants anthocyaniques qui aident à prévenir l'accumulation de cholestérol sur les parois des artères.
Voici quelques aliments très efficaces pour réduire le cholestérol, mais peu de gens connaissent leurs bienfaits.
Champignon
Les champignons sont non seulement délicieux, mais aussi très nutritifs. Une étude publiée dans l' American Journal of Medicine a démontré que les bêta-glucanes et la chitine, des composés qu'ils contiennent, ont pour effet de réduire le « mauvais » cholestérol LDL tout en augmentant le « bon » cholestérol HDL.
pousses de bambou
Intégrer des pousses de bambou à son alimentation est un moyen efficace de contrôler son taux de cholestérol sanguin. En effet, les pousses de bambou sont non seulement faibles en calories, mais aussi riches en fibres, essentielles à la santé cardiovasculaire.
Une fois dans l'intestin, les fibres des pousses de bambou se lient au cholestérol, puis sont éliminées par le système digestif. Grâce à cela, l'intestin absorbe moins de cholestérol, contribuant ainsi à réduire le taux de cholestérol global.
Certaines études menées sur des souris ont également montré que les pousses de bambou réduisaient significativement leur taux de cholestérol. La flore intestinale bénéfique des souris était également améliorée grâce à la richesse en fibres des pousses de bambou.
orge à grains entiers
Dans de nombreux pays, l'orge est utilisée pour faire du pain, des salades et constitue un ingrédient indispensable dans de nombreux ragoûts et soupes.
L'orge complète est riche en fibres, vitamines et minéraux, ce qui la rend particulièrement bénéfique pour la santé cardiovasculaire et digestive. Une étude publiée dans la revue Annals of Family Medicine a démontré qu'après seulement quelques semaines de consommation d'orge, le « mauvais » cholestérol LDL, les triglycérides et le cholestérol total peuvent être réduits. Ce bienfait est dû au bêta-glucane, un type de fibre soluble présent dans l'orge.
myrtilles
Grâce à leur richesse en fibres solubles et en antioxydants, les myrtilles sont reconnues pour contribuer à la réduction du taux de cholestérol. De plus, il a été démontré que les puissants antioxydants qu'elles contiennent, notamment les anthocyanes, empêchent l'oxydation du cholestérol et son accumulation sur les parois artérielles. Ce sont les anthocyanes qui confèrent aux myrtilles leur couleur bleue caractéristique, selon Healthline .
Source : https://thanhnien.vn/4-thuc-pham-it-nguoi-biet-co-tac-dung-giam-cholesterol-cuc-tot-185240510122636524.htm
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