Les 5 meilleurs pains pour les diabétiques

Les 5 meilleurs types de pain pour les diabétiques. Photo : Selon Healthshots.

Pourquoi le pain blanc est-il mauvais pour les diabétiques ?

Le pain blanc est déconseillé aux diabétiques, car il est fabriqué à partir de farine raffinée, dont l'indice glycémique est élevé. Sa consommation peut entraîner une augmentation rapide de la glycémie, car le raffinage et la cuisson du pain blanc lui font perdre la plupart de ses fibres, vitamines et minéraux.

Quel type de pain est le meilleur pour les diabétiques ?

Pain complet : Riche en fibres, le pain complet ralentit l'absorption du sucre dans le sang. La présence de fibres dans le pain complet contribue également à une sensation de satiété plus durable, réduisant ainsi les fringales incontrôlées.

Pain multigrains : Le pain multigrains est un mélange de céréales telles que la farine de blé entier, l'avoine, le millet, les graines de lin, l'eau, la levure et le sel. Tous ces éléments contribuent à la richesse en fibres du pain. La variété des céréales apporte également plus de nutriments.

Pain de seigle : Il a été démontré que les aliments à base de seigle, notamment le pain de seigle, ont un effet positif sur la réponse insulinique et glycémique en période postprandiale. Le pain de seigle contient des fibres, qui peuvent contribuer à améliorer la sensibilité à l’insuline et le contrôle de la glycémie.

Pain au levain : Le pain au levain peut contribuer à réduire les pics glycémiques postprandiaux, une situation qui se produit lorsque la glycémie augmente rapidement après un repas. La fermentation du pain au levain peut abaisser son index glycémique, le rendant ainsi digéré plus lentement et moins susceptible de provoquer une augmentation de la glycémie. Les acides naturels du levain ralentissent également la digestion des glucides.

Pain à l'avoine : L'avoine est riche en bêta-glucane, un type de fibre soluble qui peut aider à réduire le taux de cholestérol et à contrôler la glycémie. Le pain à l'avoine est donc efficace pour réduire le taux de sucre dans le sang.

Source : https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/5-loai-banh-mi-tot-nhat-cho-nguoi-benh-tieu-duong-1387500.ldo