Les 5 meilleurs pains pour les diabétiques

Pourquoi le pain blanc est-il mauvais pour les diabétiques ?

Le pain blanc n’est pas bon pour les diabétiques car il est fabriqué à partir de farine raffinée, qui a un indice glycémique élevé. Manger du pain blanc peut provoquer une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang, car pendant le processus de raffinage et de cuisson, la plupart des fibres, des vitamines et des minéraux sont éliminés.

Quel type de pain est le meilleur pour les diabétiques ?

Pain complet : Le pain complet est riche en fibres, ce qui peut aider à ralentir l’absorption du sucre dans le sang. La présence de fibres dans le pain de blé entier peut également vous aider à rester rassasié plus longtemps, réduisant ainsi les repas incontrôlés.

Pain à grains entiers : Le pain à grains entiers est une combinaison de grains entiers tels que la farine de blé entier, l'avoine, le millet, les graines de lin, l'eau, la levure et le sel. Tous ces éléments contribuent à la teneur plus élevée en fibres du gâteau. La variété des céréales fournit également plus de nutriments au consommateur.

Pain de seigle : Il a été démontré que les aliments à base de seigle, y compris le pain de seigle, ont un effet positif sur les réponses à l’insuline et au glucose pendant la période postprandiale ou postprandiale. Le pain de seigle contient des fibres, qui peuvent aider à améliorer la sensibilité à l’insuline et le contrôle de la glycémie.

Pain au levain : Le pain au levain peut aider à réduire la poussée glycémique postprandiale, une condition qui survient lorsque le taux de sucre dans le sang augmente peu de temps après un repas. Le processus de fermentation du pain au levain peut réduire l’indice glycémique, le rendant plus lent à digérer et moins susceptible de provoquer une augmentation de la glycémie. Les acides naturels du levain ralentissent également la digestion des glucides.

Pain à l'avoine : L'avoine est riche en bêta-glucane, un type de fibre soluble qui peut aider à réduire le taux de cholestérol et à contrôler la glycémie. Le pain à l'avoine est donc efficace pour réduire le taux de sucre dans le sang.

Source : https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/5-loai-banh-mi-tot-nhat-cho-nguoi-benh-tieu-duong-1387500.ldo