5 bienfaits de manger une gousse d'ail crue chaque jour

L’ail présente de nombreux bienfaits pour la santé. Découvrez pourquoi ajouter une gousse d’ail cru à votre routine quotidienne peut améliorer votre santé.

L'ail n'est pas seulement une épice dans de nombreux plats, mais aussi un médicament depuis des siècles. L'ail a une saveur piquante caractéristique provenant d'un composé organique soufré appelé allicine. Ce composé fait également de l’ail un ajout sain à votre alimentation et présente des bienfaits pour la santé. Manger de l’ail cru quotidiennement peut avoir de nombreux avantages pour la santé.

1. Composition nutritionnelle de l'ail cru

L’ail est une épice populaire dans de nombreuses cuisines du monde entier et présente de nombreux bienfaits pour la santé.

L’ail cru est riche en nutriments, notamment en vitamines, minéraux et acides aminés. L’ail est faible en calories, en matières grasses, en sucre et en sodium. Une gousse d'ail cru contient :

• Calories : 4,5 kcal
• Matières grasses : 0 g
• Sodium : 0,5 mg
• Glucides : 1 g
• Fibres : 0,1 g de fibres
• Vitamine C : 0,9 mg
• Zinc : 0,04 mcg
• Acides aminés : acides aminés essentiels et non essentiels
• Les autres nutriments contenus dans l’ail comprennent : le calcium, le fer, le potassium, le magnésium, les vitamines E, K et le manganèse.

2. Quelques bienfaits typiques de l'ail cru

Renforcez votre système immunitaire

L’ail est riche en nutriments qui peuvent renforcer le système immunitaire. L’ail est riche en vitamines C et B6, en manganèse et en sélénium, qui contribuent tous à améliorer la fonction immunitaire. La consommation régulière d’ail a été associée à une fréquence réduite des rhumes et de la grippe.

Une étude portant sur 146 participants et publiée dans la Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis a révélé que ceux qui prenaient un supplément quotidien d’ail avaient 63 % de rhumes en moins et que leurs rhumes duraient 70 % moins longtemps que le groupe placebo.

Aide à réduire la pression artérielle

L’hypertension artérielle est une affection courante qui peut entraîner de graves problèmes de santé si elle n’est pas contrôlée. L’ail peut réduire considérablement la pression artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension. Le composé allicine présent dans l’ail, qui est plus puissant lorsqu’il est consommé cru, aide à détendre les vaisseaux sanguins et à améliorer la circulation sanguine. Une étude de la médecine expérimentale et thérapeutique a révélé que l’extrait d’ail vieilli était aussi efficace pour réduire la pression artérielle que l’aténolol, un médicament couramment prescrit.

Réduire le taux de cholestérol

L’ail cru peut également avoir un effet positif sur le taux de cholestérol. L’ail est connu pour réduire le cholestérol total et le cholestérol LDL (souvent appelé « mauvais » cholestérol) tout en augmentant potentiellement le cholestérol HDL (le « bon » cholestérol). Une méta-analyse de 39 essais cliniques publiée dans le Journal of Nutrition a révélé que la supplémentation en ail entraînait des réductions significatives des taux de cholestérol total et LDL. Cela fait de l’ail un ajout précieux à l’alimentation pour maintenir la santé cardiaque.

Possède des propriétés antibiotiques

Les propriétés antibactériennes et antivirales de l’ail sont bien documentées. Les composés soufrés présents dans l’ail, comme l’allicine, fournissent des défenses naturelles contre une variété d’agents pathogènes. Cela peut aider à prévenir les infections et peut même réduire la gravité de la maladie. Les propriétés antibactériennes de l’ail sont si efficaces qu’elles peuvent même combattre les agents pathogènes d’origine alimentaire comme la salmonelle et E. coli.

Aide à détoxifier

Les composés soufrés de l’ail aident le corps à éliminer les toxines et les métaux lourds. L’ail peut réduire considérablement les niveaux de plomb dans le sang et soulager les symptômes d’empoisonnement, tels que les maux de tête et l’hypertension artérielle. Les effets détoxifiants de l’ail sont dus à sa capacité à augmenter la production de glutathion, un puissant antioxydant qui aide le foie dans le processus de détoxification.

3. Comment manger de l'ail cru en toute sécurité

Bien que les bienfaits de l’ail cru pour la santé soient impressionnants, il est essentiel de consommer l’ail cru correctement pour maximiser ses effets :

• Mangez de l’ail cru le matin à jeun, ce qui aide le corps à mieux absorber l’allicine. Il est peu probable qu’une seule gousse d’ail cru provoque des troubles gastro-intestinaux chez les personnes sujettes aux irritations de l’estomac.
• Hachez ou écrasez l'ail et laissez-le reposer environ 10 minutes avant de le manger. Cette période d’attente permet à l’allicine de se former, le composé responsable de nombreux bienfaits de l’ail pour la santé.
• Manger de l’ail cru peut être un défi en raison de sa forte saveur. L'ail peut être mélangé à une cuillerée de miel, ajouté aux salades ou combiné à d'autres aliments pour le rendre plus délicieux.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loi-ich-cua-viec-an-mot-tep-toi-song-moi-ngay-17225030711250793.htm