Comment inverser le processus de vieillissement ?
L'âge biologique est l'âge de nos cellules et de nos tissus. Il peut être supérieur ou inférieur à notre âge chronologique, c'est-à-dire le nombre d'années que nous avons vécues. Des facteurs tels que la génétique, l'exposition environnementale, les habitudes de sommeil, la gestion du stress et l'alimentation peuvent influencer significativement l'âge biologique.
Selon le New York Post , des chercheurs de l'Université de Washington (États-Unis) et d'autres organisations ont voulu découvrir comment les choix alimentaires peuvent affecter la méthylation de l'ADN, un processus qui régule l'activité des gènes sans modifier la séquence d'ADN.
Plus la méthylation de l’ADN est importante à des endroits spécifiques du génome, plus l’âge biologique est élevé.
Les auteurs ont suivi 43 hommes d'âge moyen en bonne santé de Portland, dans l'Oregon. Les participants ont suivi un programme de huit semaines mettant l'accent sur une alimentation végétale, l'exercice physique, le sommeil et la réduction du stress.
Boire régulièrement du thé vert apporte de nombreux bienfaits pour la santé (Photo : Shutterstock).
Les chercheurs ont déterminé que les personnes qui mangeaient plus de curcuma, de romarin, d’ail, de baies, buvaient du thé vert et du thé oolong, avaient une plus grande réduction de l’âge biologique.
Ces six aliments contiennent des polyphénols, aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ils pourraient contribuer à ralentir le vieillissement génétique en interférant avec les enzymes impliquées dans la méthylation de l'ADN.
Ce n’est pas un hasard si le régime méditerranéen, qui favorise la santé cardiaque et le contrôle du poids, est riche en polyphénols.
Les participants dont l'âge biologique était supérieur à leur âge réel au début de l'étude étaient plus susceptibles de revenir en arrière. La perte de poids involontaire était un effet secondaire fréquent, mais elle ne prédisait pas un déclin de l'âge biologique.
Ces résultats ont été récemment publiés dans la revue Aging. Cependant, les chercheurs ont reconnu la petite taille de l'échantillon et ont déclaré que les futures études devraient inclure une population plus large et plus diversifiée, ainsi que des mesures plus récentes de l'âge biologique, afin de confirmer ces résultats.
Régime alimentaire pour inverser le vieillissement
Les auteurs de l’étude recommandent la consommation quotidienne de légumes à feuilles vert foncé, de légumes crucifères (comme le chou-fleur, le chou), de légumes colorés, de graines de citrouille ou de tournesol, de betteraves, de viandes maigres, de fruits à faible indice glycémique (pommes, pamplemousses et cerises) et d’une ou plusieurs portions du groupe de méthylation de l’ADN.
Les options sont :
- Baies : Une demi-tasse.
- Romarin : Une demi-cuillère à café.
- Curcuma : Une demi-cuillère à café.
- Ail : 2 gousses.
- Thé vert : 2 tasses.
- Thé Oolong : 3 tasses.
Baies
Les baies présentent de nombreux bienfaits pour la santé (Photo : Santé).
Selon Healthline , les baies sont riches en fibres, en vitamine C et en polyphénols antioxydants. Les myrtilles présentent un profil nutritionnel impressionnant, étant particulièrement riches en fibres, en vitamine C, en vitamine K et en manganèse.
Les myrtilles sont également riches en antioxydants. On estime même qu'elles possèdent la teneur en antioxydants la plus élevée de tous les fruits de consommation courante. Les antioxydants contenus dans les myrtilles pourraient réduire le risque de maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, le diabète et la maladie d'Alzheimer.
Ou les framboises, aussi appelées mûres, apportent également beaucoup de fibres, de vitamine C, d'ellagitanins, d'anthocyanes, d'acides phénoliques,... qui sont efficaces pour réduire les risques de cancer, d'anti-oxydation, d'anti-inflammation, de diabète, de maladies cardiovasculaires...
Curcuma
Selon l'Institut national de la nutrition ( ministère de la Santé ), l'ingrédient appelé curcumine dans le curcuma est l'ingrédient qui aide à prévenir la croissance du tissu adipeux en empêchant la croissance de nouveaux vaisseaux sanguins, limitant ainsi la formation de tissu adipeux.
D’autres études ont également montré que la curcumine aide à réduire le développement des systèmes capillaires dans le tissu adipeux, aide à réduire le taux de sucre dans le sang, à réduire les triglycérides, les acides gras, le cholestérol et à réduire l’accumulation de graisse dans le foie.
Thé vert
Le thé vert contient de puissants antioxydants qui peuvent renforcer le système immunitaire par plusieurs mécanismes. Les catéchines, en particulier le gallate d'épigallocatéchine (EGCG), sont les principaux antioxydants du thé vert qui contribuent à renforcer la fonction immunitaire.
De plus, les polyphénols contenus dans le thé vert peuvent avoir un effet positif sur les bactéries intestinales et favoriser la production d’enzymes antioxydantes par l’organisme.
Certaines études montrent qu'il peut soutenir la santé cardiaque, prévenir certains cancers...
Ail
L'ail est riche en nutriments. Selon les recherches, 100 g d'ail contiennent 6,36 g de protéines, 33 g de glucides et des nutriments tels que les vitamines B (B1, B2, B3, B6), le fer, le calcium, le potassium, le manganèse, le magnésium et le phosphore.
L'action principale de l'ail provient de l'allicine. L'ail frais ne contient pas d'allicine libre, mais seulement son précurseur, l'alliine. Lorsque l'ail est haché, l'enzyme contenue dans l'ail est activée, transformant l'alliine en allicine.
L'ail est une source surprenante de vitamines et de minéraux. Il contient du magnésium, du sélénium et de la vitamine C.
Les bienfaits de l’ail pour la santé comprennent la lutte contre les radicaux libres, la lutte contre l’hypercholestérolémie et l’hypertension artérielle, ses propriétés antivirales et antibactériennes, l’ail vieilli pouvant réduire le risque de cancer de la prostate.
Romarin
Selon Medical News Today , le romarin présente de nombreux bienfaits potentiels pour la santé. Il contient du fer, du calcium et de la vitamine B6, et constitue une riche source d'antioxydants et de composés anti-inflammatoires.
Des recherches limitées suggèrent que le romarin peut être bénéfique pour la dépression, le stress et les troubles de l'humeur ; peut avoir des effets bénéfiques sur la cognition, y compris la mémoire et la capacité d'apprentissage ; des effets anti-âge sur la peau...
De plus, le romarin pourrait théoriquement être bénéfique dans la prévention et le traitement du cancer.
De nombreuses études en éprouvette et sur des animaux montrent que le romarin bloque l’activation des substances cancérigènes, augmente l’activité des enzymes antioxydantes, réduit l’inflammation favorisant les tumeurs et inhibe la croissance tumorale.
Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/6-sieu-thuc-pham-giup-co-the-tre-ra-tung-ngay-20250606071448766.htm
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