Les œufs sont un aliment très nutritif. En consommer avec modération et les préparer correctement peut être très bénéfique pour la santé.
1. Les œufs sont une source de nutriments essentiels
Les œufs ne sont souvent pas le choix de certaines personnes souffrant de maladies cardiaques, de diabète... à cause de la peur du cholestérol dans les œufs.
En fait, les œufs sont reconnus comme un choix alimentaire sain. Ils constituent une bonne source de nutriments complets, contenant les neuf acides aminés essentiels que l'organisme ne peut synthétiser seul. Ces acides aminés sont les éléments constitutifs de la construction et de la réparation des tissus, des muscles, des enzymes et des hormones. Cela fait des œufs une source importante de protéines « complètes » pour la croissance et le maintien d'une bonne santé.
Les œufs sont une source de nutriments essentiels avec 9 acides aminés.
Un œuf contient seulement 75 calories, 7 g de protéines, 5 g de matières grasses, 84 mg de cholestérol et 1,6 g de graisses saturées.
Les œufs contiennent une variété de vitamines et de minéraux importants pour de nombreuses fonctions corporelles :
Vitamine A : Bonne pour la vision, le système immunitaire et la croissance cellulaire.
Vitamine D : Aide le corps à absorber le calcium, qui est important pour des os et des dents solides.
Vitamine E : Un puissant antioxydant, protège les cellules des dommages.
Vitamines B (B2, B5, B12) : Elles participent au métabolisme énergétique et au fonctionnement nerveux. La vitamine B12 est particulièrement importante pour la formation des globules rouges et le fonctionnement cérébral.
Choline : Un nutriment essentiel au fonctionnement du cerveau, en particulier à la mémoire, à l’humeur et au développement du cerveau chez les fœtus et les jeunes enfants.
Lutéine et zéaxanthine : de puissants antioxydants qui aident à protéger les yeux contre des maladies comme la dégénérescence maculaire et la cataracte.
Sélénium : un minéral important pour la fonction thyroïdienne, le système immunitaire et la reproduction.
Autres minéraux : Les œufs contiennent également du calcium, du fer, du phosphore, du potassium et du zinc.
2. Protection osseuse
Les œufs sont une source précieuse de nutriments. Ils fournissent non seulement des protéines, mais aussi une grande quantité de vitamine D et de minéraux essentiels à l'absorption du calcium, contribuant ainsi à la protection et au maintien de la santé osseuse. Intégrer des œufs à son alimentation de manière raisonnable contribuera significativement à la prévention de l'ostéoporose et au maintien de la santé des os et des articulations.
3. Améliorer la gestion du diabète
Les personnes diabétiques peuvent également manger des œufs quotidiennement.
Les œufs peuvent faire partie d'une alimentation saine pour les personnes diabétiques grâce à leur faible teneur en glucides et à leur teneur élevée en protéines. Les personnes diabétiques peuvent consommer des œufs. D'ailleurs, une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que la consommation de jusqu'à 12 œufs par semaine n'augmentait pas les facteurs de risque cardiovasculaire chez les personnes atteintes de prédiabète ou de diabète de type 2.
Cependant, il est essentiel de contrôler la quantité, la méthode de préparation et de surveiller l'état de santé de chaque individu. Les diabétiques doivent consulter un médecin ou un nutritionniste pour déterminer la quantité d'œufs pouvant être consommée en fonction de leur état de santé.
4. Réduire le risque de maladies cardiovasculaires
Il s'agit d'une question controversée dans le domaine de la nutrition et de la santé cardiaque. Les opinions sur la consommation d'œufs et le risque cardiovasculaire ont évolué au fil du temps, grâce à des études scientifiques . Les œufs sont-ils mauvais pour le cœur en raison de leur teneur élevée en cholestérol ? Une vaste étude vient de montrer que la consommation quotidienne d'œufs peut réduire considérablement le risque de maladie cardiovasculaire.
De nombreuses études ont montré qu'une consommation modérée d'œufs (1 à 2 œufs par jour) n'augmente pas le risque de maladie cardiovasculaire chez les personnes en bonne santé. Certaines études ont même démontré un lien entre la consommation d'œufs et une réduction du risque de maladie cardiovasculaire chez certains groupes de personnes.
5. Favorise la santé des cheveux et des ongles
Les œufs contiennent de nombreux nutriments importants qui contribuent à la force et à la brillance des cheveux et des ongles. Ces derniers sont principalement constitués de kératine, une protéine fibreuse. Les protéines sont essentielles à la formation et au maintien de la structure des cheveux et des ongles.
Les œufs sont une source complète de protéines, contenant les neuf acides aminés essentiels que l'organisme ne peut synthétiser seul. Un apport suffisant en protéines provenant des œufs contribue à la croissance saine des cheveux et des ongles.
La biotine est une vitamine B essentielle à la croissance des cheveux et des ongles. Une carence en biotine peut entraîner une chute de cheveux, des cheveux fins et fragiles, ainsi que des ongles cassants. Les œufs sont une source naturelle de biotine. Consommer des œufs contribue à un apport supplémentaire en biotine, contribuant ainsi à prévenir la chute des cheveux, à stimuler leur croissance et à renforcer les ongles.
En plus des protéines et de la biotine, les œufs contiennent également de nombreuses autres vitamines et minéraux qui contribuent à la santé des cheveux et des ongles, tels que les vitamines A, D, E, la vitamine B12, le fer, le zinc, le sélénium, etc.
Par conséquent, ajouter des œufs à votre alimentation de manière appropriée aidera vos cheveux à devenir forts, brillants et vos ongles des mains et des pieds forts.
6. Favoriser la perte de poids
Les œufs sont un excellent aliment pour ceux qui cherchent à perdre du poids, car ils sont riches en protéines, faibles en calories et riches en nutriments. Avec seulement 75 calories par œuf moyen, ils sont rassasiants et rassasiants. Ils fournissent de l'énergie et coupent la faim. Les œufs sont un excellent moyen de perdre ou de contrôler son poids.
En combinant les œufs avec une alimentation équilibrée et un exercice régulier, les objectifs de perte de poids peuvent être atteints de manière efficace et saine.
7. Améliorer la santé oculaire
Les œufs sont une excellente source de nutriments pour la santé oculaire, grâce à leur teneur en lutéine, zéaxanthine, vitamine A et autres nutriments importants. Ils sont également une puissante source d'antioxydants, essentiels à la santé oculaire. Selon certaines études, une consommation suffisante d'œufs peut réduire considérablement le risque de cataracte et de dégénérescence maculaire.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-su-that-bat-ngo-ve-trung-moi-nguoi-nen-biet-172250116082653204.htm
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