8 destinations culinaires à ne pas manquer en 2025

Outre les monuments célèbres, la cuisine contribue à enrichir le voyage de découverte et ouvre la porte aux visiteurs pour en apprendre davantage sur la culture et les peuples autochtones.

Des sardines fraîches à Lisbonne, des ramen dans les ruelles de Tokyo, de la viande grillée parfumée dans un restaurant poussiéreux au bord d'une route au Texas... ont fait tomber d'innombrables personnes amoureuses et qui leur ont manqué. À l’aube de 2025, le monde culinaire promet de continuer à conquérir les visiteurs avec des restaurants innovants, de nouvelles tendances culinaires et des prix prestigieux.

Voici une liste de quelques destinations qui valent la peine de faire vos valises et de les découvrir, où chaque repas devient un voyage mémorable.

Mexico (Mexique)

Le Mexique est depuis longtemps une destination privilégiée des gourmands et l’apparition du Guide Michelin en 2024 est l’invitation parfaite pour les touristes à visiter ce pays américain.

Le restaurant Taquería El Califa de León attire un grand nombre de touristes. (Source : AFP)

Parmi les restaurants honorés, la Taqueria El Califa de León , Un petit restaurant modeste de Mexico a remporté une étoile Michelin.

Alors, n'hésitez pas à attendre dans les longues files d'attente pour le taco Gaonera au filet de bœuf finement tranché, dégustez-le avec un peu de sel et quelques gouttes de jus de citron, prêt pour une saveur « explosive ».

De plus, de nombreux restaurants de Mexico figurent également dans le classement des 50 meilleurs restaurants du monde , comme Quintonil, Pujol et Rosetta. Ces restaurants se distinguent par leur créativité et leur modernité, offrant des expériences culinaires mexicaines uniques et rafraîchissantes.

Île de Sicile (Italie)

Les pâtes à la norma, la caponata, le cannolo et les pâtes aux sardines sont des plats emblématiques de la Sicile, contribuant à faire de l'île méditerranéenne idyllique la destination gastronomique européenne de 2025 .

La Sicile est célèbre pour ses méthodes d’agriculture durable, ses efforts pour préserver les espèces endémiques et la préservation de la cuisine traditionnelle.

L'île idyllique de Sicile se trouve au large de la côte méditerranéenne. (Source : SEJIO74)

En 2025, l'île deviendra le centre d'attention avec un festival gastronomique d'un an avec une série d'événements spéciaux chaque mois. Parmi celles-ci, on peut citer le festival de la seiche dans l'ancien port de Donnalucata en mars, une promenade en train de luxe pour explorer le paradis viticole de l'Etna en avril et le festival célébrant les célèbres pistaches de Sicile pendant la saison des récoltes en août et septembre.

C'est définitivement le moment idéal pour les gourmands de venir découvrir les saveurs uniques de ce joyau méditerranéen.

Cumbria (Royaume-Uni)

Abritant la célèbre saucisse de Cumberland, des brasseries exquises, des distilleries et des fromages raffinés, Cumbria captive depuis longtemps les visiteurs non seulement par son bon goût mais aussi par sa beauté naturelle majestueuse.

En 2025, Cumbria devrait lancer une nouvelle route touristique, avec des itinéraires passant par la ville de Carlisle, le parc national du Lake District et la côte cumbrienne. Tout au long du voyage, les visiteurs découvriront une cuisine locale unique, des restaurants étoilés Michelin et bien plus encore.

En particulier, chaque voyage est combiné avec des activités naturelles telles que la marche et le tourisme durable. De plus, des informations détaillées sur les transports en commun, la location de vélos et les vélos électriques contribueront également à rendre votre voyage plus pratique et plus respectueux de l'environnement.

État de l'Alabama (États-Unis)

2025 est désignée comme l'année des routes de l'Alabama , la nourriture jouant un rôle central dans une série d'itinéraires nouveaux et passionnants lancés par le US Visitors Bureau.

Le plus important d'entre eux est le voyage à travers des restaurants avec une histoire de plus de 100 ans, offrant des expériences culinaires uniques et ouvrant la porte aux visiteurs pour en apprendre davantage sur l'histoire locale.

Sandwicherie et fontaine à soda Payne's. (Source : Jamie Martin)

L'itinéraire comprend également de nombreux arrêts uniques comme Payne's Sandwich Shop et Soda Fountain à Scottsboro. C'était une petite pharmacie en 1869 avant de devenir un célèbre café avec un comptoir à soda classique de 6 mètres de long.

Les visiteurs peuvent également visiter le restaurant Chris' Hotdogs à Montgomery, associé au révérend Martin Luther King Jr. et à la militante des droits civiques Rosa Parks.

Il n’est donc pas exagéré de dire qu’il ne s’agit pas seulement d’un voyage culinaire, mais aussi d’un voyage à travers la glorieuse histoire de l’Alabama.

Le Cap (Afrique du Sud)

La capitale du Cap affirme sa position sur la carte culinaire mondiale, comme en témoignent le titre de meilleure destination culinaire d'Afrique et une série de prix prestigieux aux World Culinary Awards.

De nombreux restaurants de cette ville sont également reconnus à l’international. Le restaurant gastronomique Salon a notamment remporté le prix du Meilleur Nouveau Restaurant d'Afrique , avec un menu unique alliant la quintessence culinaire de l'Italie, des Philippines, de Marseille et de l'Afrique du Sud. De plus, La Colombe, une icône du Cap, figure également sur la liste des 50 meilleurs restaurants du monde.

Ces réalisations ont contribué à faire du Cap une étape incontournable pour les gourmets en 2025.

Ville de Busan (Corée du Sud)

Busan est en train de devenir une destination culinaire de premier plan au pays du kimchi.

Busan est célèbre pour ses nombreux fruits de mer et ses produits agricoles locaux. (Source : Tripjive)

Célèbre pour ses fruits de mer abondants et ses produits locaux, Busan captive non seulement les visiteurs avec sa culture de la cuisine de rue, mais marque également sa marque avec l'émergence de chefs talentueux tels que Kim Jae-hoon, propriétaire du restaurant Palate et celui qui a élevé la scène culinaire de la ville.

Notamment, en 2024, Michelin a lancé le Guide gastronomique de Séoul et Busan pour célébrer la « culture culinaire exquise » de cette ville côtière dynamique.

Parmi les 43 restaurants honorés, 3 ont reçu la prestigieuse étoile Michelin et 15 ont reçu le titre Bib Gourmand, faisant de Busan la destination idéale pour les touristes.

Croatie

La Croatie est au milieu d'une révolution culinaire, alors que des chefs talentueux ramènent leur expérience de l'étranger chez eux pour rafraîchir son patrimoine culinaire traditionnel et ouvrir des restaurants uniques.

Le chef Mario Mandaric, par exemple, qui a travaillé au célèbre restaurant The Fat Duck, est désormais de retour dans la capitale Zagreb pour diriger le restaurant étoilé Michelin Noel.

Le restaurant Noel possède une étoile Michelin dans la capitale Zagreb (Croatie). (Source : Delicious Zagreb)

En octobre 2024, il continue de faire sensation avec le restaurant Bistro 96, proposant des plats uniques alliant la quintessence de la cuisine française et croate.

Non moins impressionnante, la chef Ivana Urem Marohnic, après avoir étudié à San Francisco et à Strasbourg, a ouvert la boulangerie Korica à Zagreb pour célébrer les saveurs traditionnelles à travers une perspective moderne.

Le restaurant Agli Amici, situé dans la ville portuaire de Rovinj en Istrie, est également entré dans l'histoire en devenant le premier restaurant croate à recevoir deux étoiles Michelin avec un menu sophistiqué, mettant l'accent sur les produits locaux.

La Croatie ne se contente pas de proposer une cuisine haut de gamme, elle « invite » également les touristes à vivre des expériences uniques telles que le sentier du miel de Gacka dans la région immaculée de Lika, où vous pourrez suivre les traces des apiculteurs et explorer le doux monde de l'apiculture traditionnelle.

Catalogne (Espagne)

Avec le titre de Destination Culinaire Mondiale 2025 , la Catalogne est une destination idéale pour ceux qui aiment découvrir une cuisine riche, en plus de Barcelone.

L'une des destinations les plus remarquables de Catalogne est le restaurant Casa Nova à Sant Martí Sarroca, où le chef Andrés Torres crée des plats exquis avec des méthodes durables, ce qui lui a valu une étoile verte Michelin.

En particulier, il est impossible de ne pas mentionner le célèbre restaurant trois étoiles Michelin El Celler de Can Roca à Gérone, fondé par les trois frères Roca.

Le trio a également récemment lancé Esperit Roca, un restaurant situé dans une forteresse de montagne du XIXe siècle. Il combine restaurant, hôtel, distillerie, espace créatif et exposition, offrant un voyage culinaire et culturel unique.

Source : https://baoquocte.vn/8-diem-den-am-thuc-khong-the-bo-lo-trong-nam-2025-299597.html