8 enfants héritent de la fortune de leur mère depuis 40 ans

Tout le monde ne sait pas que grâce à ce magasin de soupe de nouilles, Mme Men (la première propriétaire, aujourd'hui décédée) a élevé à elle seule 8 enfants jusqu'à l'âge adulte. Aujourd'hui, les enfants continuent la carrière, héritent et développent le restaurant avec l'amour de leur mère.

Un professeur de mathématiques quitte son emploi et hérite de la « fortune » de sa mère

En marchant le long de l'étroite ruelle 115 rue Le Van Sy (district de Phu Nhuan), entourée de l'ombre fraîche des arbres, j'ai trouvé le magasin de soupe de nouilles de la famille de M. Phan Duy Tan (43 ans), situé paisiblement le long des voies ferrées.

Fraîchement ouvert, le restaurant est bondé de clients.

[CLIP] : Le magasin de soupe de nouilles de maman, vieux de 30 ans, à Ho Chi Minh-Ville est hérité par 8 sœurs.

Près de dix personnes dans le restaurant étaient occupées à préparer.

A 10 heures, le restaurant ouvre pour accueillir les clients. Près d'une dizaine d'employés à l'intérieur étaient encore occupés à préparer, chacun avec sa propre tâche. Le restaurant, qui est également la maison familiale de M. Tan, n'était pas ouvert depuis longtemps lorsque des dizaines de tables étaient remplies à l'intérieur, le propriétaire et le personnel « travaillaient si dur » pour préparer la nourriture pour les clients.

Lorsque mon père est décédé, ma mère a dû choisir une profession pour subvenir à mes besoins et à ceux de mes frères et sœurs, et elle a choisi de vendre cela. Grâce à ce restaurant, nous sommes là aujourd'hui et ma mère peut vivre avec nous sans se remarier !

M. Phan Duy Tan, propriétaire

Se confiant à moi, M. Tan m'a dit que le restaurant avait été ouvert par sa mère, Mme Men, en 1989 pour avoir de l'argent pour élever 8 enfants alors que son père venait de décéder. Avant cela, elle a vendu ce plat pendant environ 3-4 ans lorsqu'elle vivait à Dong Nai .

Le restaurant est célèbre pour ses jeunes épinards d'eau frais.

La boutique ouvre à 10h pour préparer les ingrédients nécessaires.

Au début, elle vendait ses marchandises dans la région de Phu Nhuan, puis quelques années plus tard, elle vendait principalement près du marché de Tran Huu Trang. En 1998, Mme Men est revenue chez elle pour vendre et la boutique s'est « installée » ici jusqu'à aujourd'hui.

« À la mort de mon père, ma mère a dû choisir un emploi pour subvenir à nos besoins et à ceux de mes frères et sœurs, et elle a choisi de vendre ce plat. Grâce à ce restaurant, nous sommes ce que nous sommes aujourd'hui, et ma mère est restée avec ses frères et sœurs et ne s'est pas remariée », se souvient-il avec émotion de sa défunte mère.

M. Kiem (50 ans, deuxième fils) et son jeune frère sont propriétaires du restaurant et héritent du restaurant de leur mère.

C'est aussi la raison pour laquelle en 2009, lorsque sa mère lui a transmis le restaurant de nouilles en héritage, il a décidé de nommer ce restaurant de nouilles « Ma Mère » en souvenir pour lui et ses frères et sœurs de la naissance et de l'éducation de sa mère, ainsi que pour rappeler à ses enfants et petits-enfants que leurs parents, oncles, tantes... ont été élevés et mûris grâce à son restaurant.

En parlant du titre « le magasin de soupe de nouilles avec le plus de noms à Ho Chi Minh-Ville », le propriétaire a souri doucement, expliquant que la raison pour laquelle les clients appellent le magasin « soupe de nouilles de la route du train » est que devant le magasin se trouve une voie ferrée, si le moment est opportun, les clients peuvent observer les trains passer tous les jours.

Joli bol de soupe de nouilles.

Plat composé d'une combinaison de plusieurs ingrédients.

Quant au « bun canh tren seo », c'est parce qu'autrefois le restaurant était à l'étage, les clients qui voulaient manger devaient monter les escaliers. Cependant, ces dernières années, de nombreux clients réguliers du restaurant depuis des décennies ont vieilli et monter et descendre est assez gênant, alors sa famille a déménagé au rez-de-chaussée.

« À l'époque, ma mère voulait me transmettre ce restaurant de soupes de nouilles, car j'étais le benjamin de la famille. Je travaillais alors comme professeur de mathématiques dans un collège de Phu Nhuan, j'hésitais donc beaucoup. Finalement, je ne supportais pas de laisser les gens oublier le restaurant que ma mère avait bâti toute sa vie, alors j'en ai hérité et je l'ai développé jusqu'à aujourd'hui. » Le propriétaire ne regrette jamais cette décision.

Maman vit pour toujours dans le cœur de ses enfants

Actuellement, M. Tan a déclaré que sur 8 enfants, tous vivent de la profession de leur mère. Ce restaurant est géré par lui, M. Kiem (50 ans, deuxième fils) et une deuxième sœur. Cependant, cette sœur est décédée il n’y a pas longtemps.

Mme Thanh et son mari ont développé le restaurant de sa mère depuis 2005, depuis qu'elle est devenue sa belle-fille.

Les autres frères et sœurs de M. Tan vivent également dans des petits magasins de soupe de nouilles, vendant principalement à des voisins et des connaissances dans différents quartiers de Ho Chi Minh-Ville. C'est pourquoi, même si sa mère est décédée il y a 5 ans, il ressent toujours sa présence, accompagnant et aidant ses enfants à avoir une vie stable.

Chaque portion de soupe de nouilles dans ce restaurant coûte entre 27 000 et plus de 40 000 VND selon les besoins du client. Comme le restaurant cuisine à la manière du Nord, le bouillon est assez clair, mais toujours très savoureux.

De nombreux clients commandent un bol séparé d'épinards d'eau pour en profiter.

À cette époque, ma mère voulait me transmettre ce magasin de soupe de nouilles, car j'étais le plus jeune enfant de la famille. À cette époque, je travaillais comme professeur de mathématiques dans un lycée à Phu Nhuan, j'étais donc très hésitant. Enfin, je ne peux pas supporter que l'on oublie le restaurant que ma mère a construit toute sa vie et dont elle a hérité et développé jusqu'à aujourd'hui !

M. Phan Duy Tan, propriétaire

Mme Vu Phuong Thanh (42 ans, épouse de M. Tan) a déclaré que depuis qu'elle est devenue belle-fille ici en 2005, elle a aidé la famille de son mari à vendre ce restaurant jusqu'à présent. Ce dont elle est la plus fière dans la soupe de nouilles de la famille de son mari, c'est la combinaison harmonieuse et la fraîcheur de chaque ingrédient. « Les clients apprécient particulièrement les épinards d'eau. Nombreux sont ceux qui, après avoir mangé de la soupe de nouilles, commandent également un bol d'épinards d'eau pour rendre leur repas plus satisfaisant », a-t-elle ajouté.

Le propriétaire est fier qu'en plus de la recette transmise par sa mère, ce sont les ingrédients frais qui font la différence dans la soupe de nouilles de son restaurant.

En tant que « fan » de rau nhut, j'ai commandé un bol de soupe de vermicelles avec un bol supplémentaire de rau nhut à manger. Ayant mangé ici plusieurs fois, j'aime particulièrement le bouillon et les beignets de crabe. Bien sûr, l'élément indispensable est l'épinard d'eau jeune et frais, dont je ne comprends pas où le restaurant importe pour avoir des légumes aussi frais et délicieux.

En tant que cliente ici depuis des décennies, Mme Thanh (57 ans, vivant dans le district de Phu Nhuan) a déclaré qu'elle aimait le goût de la soupe de nouilles du restaurant, comme si elle était « enchantée ». Presque chaque semaine, elle vient manger 2-3 jours, parfois plus car sa maison n'est pas loin d'ici.

Les clients aiment la soupe de nouilles de M. Tan.

Toute la famille se réunit chaque jour pour vendre.

« Je mange ici depuis que le propriétaire a commencé à vendre. J'ai mangé dans de nombreux restaurants, mais c'est celui-ci que je préfère. J'adore le rau nhut ; les légumes sont jeunes et délicieux, et le service est rapide », a commenté le client.

M. Tan et les membres de sa famille ont déclaré que le restaurant n'est désormais plus seulement la passion de sa mère, mais aussi la sienne et celle de tous les autres. Je vais essayer de maintenir et de développer davantage le restaurant, vendre jusqu'à ce que je n'en ai plus la force et espérer qu'à l'avenir, il y aura une troisième génération pour hériter du restaurant portant l'amour de ma mère...

Lien source: https://thanhnien.vn/canh-bun-nhieu-ten-goi-nhat-tphcm-8-nguoi-con-ke-thua-gia-tai-40-nam-cua-me-18523061513502094.htm