Manger des fraises peut prévenir le diabète

Les fraises sont riches en vitamine C, un antioxydant qui peut réduire le stress oxydatif et combattre l’inflammation, deux processus liés au diabète.

Les fraises sont une baie riche en antioxydants puissants. Voici quelques-uns de ses bienfaits pour contrôler la glycémie et prévenir cette maladie.

Réduire le stress oxydatif

Le stress oxydatif peut provoquer le vieillissement cellulaire, le diabète et d'autres maladies chroniques comme le cancer et les maladies cardiovasculaires. Selon une étude de l'Université d'Oslo (Norvège), les fraises sont une riche source d'antioxydants, qui contribuent à réduire le stress oxydatif.

Une étude de l'Université d'Oxford (Royaume-Uni) montre que les personnes qui consomment quotidiennement des fruits frais, notamment des baies (fraises, framboises, myrtilles…), ont un risque de diabète inférieur de 12 % à celui des personnes qui n'en consomment pas. Les fraises et autres baies ont un index glycémique (IG) plus faible, ce qui permet de réguler la glycémie. Un IG bas est en effet moins susceptible de provoquer des variations brutales de la glycémie.

Des chercheurs de la Harvard TH Chan School of Public Health (États-Unis) ont également souligné que les composés antioxydants présents dans les fraises ont la capacité de réduire le stress oxydatif. Ces substances agissent en neutralisant les radicaux libres, des molécules d'oxygène instables qui peuvent endommager les cellules et provoquer des maladies. L'ajout de ce fruit à l'alimentation peut réduire le risque de maladies chroniques associées. Une étude de l'Université du Nevada (États-Unis) a montré que les personnes ayant consommé 2,5 portions de fraises par jour pendant 4 semaines ont significativement amélioré leur stress oxydatif.

Les fraises possèdent de puissantes propriétés antioxydantes. Photo : Freepik

Anti-inflammatoire

L'inflammation chronique peut être associée au diabète, aux maladies cardiaques, au cancer, à l'arthrite et à d'autres maladies. Selon une étude de l'Université d'Azad Jammu-et-Cachemire (Pakistan), les fraises sont riches en flavonoïdes et en vitamine C (antioxydants) qui aident à lutter contre le diabète et le cancer, favorisent la protection cardiovasculaire et possèdent des propriétés neuroprotectrices.

Le pigment anthocyanique qui donne aux fraises leur couleur rouge possède également des propriétés anti-inflammatoires. Les résultats d'un essai clinique mené par l'Institute for Food Safety and Health (Illinois Institute of Technology, États-Unis) ont montré que la consommation de ce fruit peut réduire la glycémie et l'inflammation, en particulier lorsqu'il est consommé dans les deux heures suivant un repas. Les chercheurs recommandent aux diabétiques de consommer ce fruit entre le déjeuner et le dîner pour mieux contrôler leur glycémie.

Soutenir le système immunitaire

La vitamine C est l'un des antioxydants les plus puissants présents dans les fraises. Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, avec 98 mg de vitamine C pour 100 g (une tasse de fruits tranchés), les fraises fournissent plus que l'apport quotidien recommandé en vitamine C, soit plus qu'une orange. Ainsi, une seule tasse de fraises couvre les besoins quotidiens en vitamine C et apporte de nombreux autres nutriments bénéfiques.

Selon une étude de l'Université d'Otago (Nouvelle-Zélande), la vitamine C est un nutriment essentiel à la santé générale, capable de renforcer le système immunitaire contre les agents pathogènes. Une supplémentation en vitamine C ou sa prise avec de la vitamine E peuvent améliorer la fonction immunitaire chez les personnes âgées.

Mai Cat (selon Everyday Health )

Lien source: https://vnexpress.net/an-dau-tay-co-the-phong-ngua-benh-tieu-duong-4623442.html