L'Inde demeure le principal marché d'exportation d'anis étoilé du Vietnam.

D'après les statistiques préliminaires de l'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA), les exportations vietnamiennes d'anis étoilé ont atteint 704 tonnes en septembre, pour une valeur de 3,2 millions de dollars américains. Prosi Thang Long demeure le principal exportateur avec 90 tonnes.

Au cours des neuf premiers mois de 2024, notre pays a exporté 9 822 tonnes d'anis étoilé, pour un chiffre d'affaires total à l'exportation de près de 47 millions de dollars américains, soit une baisse de 9,5 % en volume et de 20,6 % en valeur. Parmi les marchés d'exportation, l'Inde est le principal débouché pour l'anis étoilé vietnamien avec 6 264 tonnes, suivie des États-Unis, de Taïwan (Chine) et de la Chine.

L'Inde demeure le principal marché d'exportation d'anis étoilé du Vietnam. Photo : TL

Parmi les principaux exportateurs figurent Prosi Thang Long, Tuan Minh, Senspice Vietnam, Hong Son Vietnam et AC Vietnam.

En 2023, notre pays avait engrangé 83 millions de dollars américains grâce aux exportations d'anis étoilé, pour une production de 16 136 tonnes. L'Inde est le principal marché d'exportation du Vietnam, avec 499 tonnes, soit 57 % du total.

Selon l'Association mondiale des épices, le Vietnam possède une plante aromatique précieuse, l'anis étoilé, dont la production annuelle figure parmi les plus élevées au monde.

L'anis étoilé est considéré comme un trésor car c'est une plante indigène que très peu de pays au monde peuvent cultiver. En effet, on le trouve presque exclusivement au Vietnam et en Chine.

Selon l'Institut vietnamien des sciences forestières, l'anis étoilé est un arbre de taille moyenne (2 à 6 m de haut) au port élancé en forme de losange, vert toute l'année et au tronc droit. Sa récolte n'a lieu que deux fois par an, ce qui rend l'anis étoilé rare et d'autant plus précieux.

L'anis étoilé fleurit deux fois par an, mais la période de floraison est irrégulière. La première floraison a généralement lieu en juin ; on l'appelle la récolte de quatre saisons. La seconde floraison se produit vers août-septembre ; on l'appelle la récolte d'anis étoilé de saison.

L'anis étoilé donne généralement ses fruits mûrs en septembre ou en avril, chaque récolte durant 3 à 4 mois. Normalement, un arbre d'anis doit avoir au moins 5 ans pour être récolté, et seulement deux récoltes sont possibles par an, ce qui en fait un produit rare. À partir de la dixième année, un hectare d'anis étoilé peut générer un revenu annuel allant jusqu'à 400 millions de VND. Étant une plante vivace, l'anis étoilé peut être récolté en continu pendant des décennies dès sa floraison.

Lang Son est actuellement la région du Vietnam qui compte le plus d'anis étoilé planté, avec plus de 43 370 hectares de forêts d'anis étoilé, soit environ 70 % de la superficie totale du pays. Sur ces 43 370 hectares, plus de 28 000 hectares sont cultivés de manière stable, avec une production d'anis étoilé sec allant de 7 500 à 16 000 tonnes par an.

Notre pays figure actuellement parmi les principaux exportateurs d'épices et se classe deuxième au monde pour l'anis étoilé. Selon les experts économiques, le Vietnam dispose encore d'un important potentiel de développement dans le secteur des épices.

L’an dernier, la valeur totale des exportations d’épices du Vietnam a dépassé 1,4 milliard de dollars américains. Le secteur vise les 2 milliards de dollars d’exportations d’ici 2025.

En 2024, les prévisions météorologiques restent complexes, le phénomène El Niño affectant de nombreuses cultures. Par conséquent, la production de cannelle et d'anis étoilé sera impactée, notamment dans les régions touchées par le changement climatique.

Source : https://congthuong.vn/an-do-tiep-tuc-la-thi-truong-xuat-khau-hoa-hoi-lon-nhat-cua-viet-nam-354398.html