Promouvoir les avantages des produits OCOP dans l'industrie des produits de la mer

Produits OCOP de l'industrie des fruits de mer de la province de Lam Dong

Selon le Département provincial du Développement rural, les produits OCOP (programme « Une commune, un produit ») sont actuellement disponibles dans de nombreux supermarchés, magasins spécialisés et foires, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province. Dans le domaine de l'aquaculture notamment, Lam Dong, avec ses 192 km de côtes, produit en moyenne plus de 230 000 tonnes par an, ce qui constitue une source d'approvisionnement importante et couvre en partie les besoins en matières premières des entreprises de transformation pour l'exportation.

Profitant de cet avantage, certaines localités et entreprises de la région Sud-Est de la province développent actuellement des produits tels que : la sauce de poisson, la sauce de poisson fermentée, les fruits de mer séchés et congelés, l'esturgeon séché au soleil, le calmar séché au soleil, le calmar au beurre à l'ail, le calmar braisé au tamarin, le courbine frit à l'ail, le gobie grillé prêt à manger, l'anchois à la sauce citronnée, la sauce thaïlandaise, le bœuf braisé au tamarin, l'anchois croustillant au kimchi... En outre, il existe de nombreux produits de la mer potentiels qui peuvent être inclus dans le programme OCOP tels que : le poisson séché, les croquettes de poisson, les escargots, les crevettes, les crabes, les concombres de mer de toutes sortes...

Le secteur agricole provincial a déclaré que ces dernières années, les activités de soutien du programme OCOP ont contribué à améliorer la qualité, la marque et la compétitivité des produits OCOP. Ce faisant, le marché de consommation s'est élargi, le revenu moyen des agriculteurs a augmenté de 15 à 20 % par an et de nombreux emplois ont été créés pour les travailleurs ruraux. Les produits OCOP s'affirment progressivement sur le marché et gagnent la confiance des consommateurs. Leurs effets positifs sur le secteur agricole et économique rural sont donc évidents.

La province de Lam Dong se concentrera sur le développement de produits OCOP présentant un potentiel, des avantages concurrentiels locaux et des caractéristiques uniques. Parallèlement, elle encouragera les entreprises et les coopératives à investir dans la recherche, l'innovation technologique, l'amélioration de la qualité des produits et la transformation en profondeur des produits OCOP. L'accent sera mis sur l'amélioration de la qualité des produits et sur le soutien aux entités OCOP pour l'application des normes de qualité, des réglementations et des processus de production avancés.

Le secteur agricole provincial vise également à développer les produits OCOP en fonction de la chaîne de valeur, en tenant compte des atouts et des spécificités locales. Il s'agit de construire un vaste réseau de distribution, d'accéder aux circuits de consommation modernes et de proposer les produits OCOP sur les plateformes de commerce électronique. Il s'agit également de mettre en place progressivement un canal de commercialisation de produits OCOP uniques, associés à des cadeaux, des articles et des spécialités locales, sur les circuits touristiques.

Le Département provincial du développement rural a défini les orientations pour le développement des produits OCOP en général et du secteur de la pêche en particulier. Il propose notamment de recenser et de collecter des données afin de synthétiser et d'évaluer le potentiel, les facteurs de valeur économique des produits et la situation des produits OCOP dans le secteur de la pêche transformée. Il s'agira ensuite de soutenir et de développer la chaîne de valeur des principaux produits de la pêche liés à la transformation et à l'exportation, en maîtrisant les étapes de gestion de l'État. Le programme et le plan de restructuration du secteur de la pêche de la province de Lam Dong viseront à soutenir l'application des sciences et des technologies et la transformation numérique dans la production, la gestion et la vente des produits OCOP spécialisés dans la pêche.

Source : https://baolamdong.vn/phat-huy-loi-the-san-pham-ocop-nganh-thuy-san-395739.html