Les dangers cachés du vin d'origine inconnue

À l'approche du Nouvel An lunaire 2024, il est fréquent d'acheter et de vendre du vin imbibé de plantes, voire d'animaux ou d'organes animaux rares. Malgré les avertissements des experts médicaux concernant les effets nocifs de certains vins, nombreux sont ceux qui en achètent encore pour les consommer ou les offrir. Récemment, de nombreux cas d'intoxication, d'hospitalisation, voire de décès, ont été recensés suite à la consommation de vin imbibé d'origine inconnue.

Certains types de vin de serpent sont commercialisés dans de nombreux endroits. Photo : BUI TUAN

« Complet » pendant les vacances du Têt

À Hô-Chi-Minh-Ville, l'achat et la vente de vin d'animaux et d'organes animaux sont très actifs, surtout à l'approche du Têt. Certains vins sont vantés par les vendeurs, vantant leurs vertus comme des « médicaments miracles » pour soigner de nombreuses maladies : vitalité, maladies osseuses et articulaires, douleurs, longévité… Leur efficacité réelle n'a pas été prouvée, mais de nombreuses personnes sont encore prêtes à dépenser des sommes importantes pour les acheter, pour les consommer ou les offrir à l'occasion du Têt.

Se faisant passer pour quelqu'un souhaitant offrir du vin, M. BC, habitant le 8e arrondissement (HCMV), nous a présenté des vins de cobras royaux de différentes tailles. Par exemple, un bocal de 20 litres contenant un cobra royal de 3 kg coûte 3,5 millions de VND ; un bocal de 30 litres contenant un cobra royal de 1 kg coûte 4,5 millions de VND. M. BC nous a également présenté de nombreux autres types de vins issus d'autres animaux, comme les scorpions.

« Tous les types de vins vieillissent 3 ans ou plus et peuvent être consommés immédiatement. Ces vins sont très nutritifs et augmentent la vitalité chez les hommes. Pour les personnes âgées, boire 3 verres par jour contribue à réduire les douleurs osseuses et articulaires et à bien dormir… », a déclaré M. BC.

Actuellement, l'achat et la vente de vin imbibé d'animaux et de produits dérivés d'organes d'animaux sauvages sur les réseaux sociaux se font ouvertement, avec de nombreux acheteurs et vendeurs. Cependant, les autorités rencontrent encore de nombreuses difficultés pour encadrer et prévenir ce type de commerce.

Nous avons contacté Mme Yen (qui s'est présentée comme résidant dans le 12e arrondissement de Hô-Chi-Minh-Ville) via les réseaux sociaux pour lui demander comment acheter du vin. Mme Yen nous a expliqué qu'actuellement, seuls les vins issus d'animaux de moins de 6 mois étaient disponibles. Le cobra royal coûte 5 millions de VND le pot de 30 litres, l'hippocampe 2 millions de VND le pot de 20 litres, le vin à base de baume du tigre et d'herbes médicinales 10 millions de VND le pot de 20 litres… et les vins de plus de 3 ans d'âge étaient en rupture de stock avant le réveillon du Nouvel An.

Mme Yen a déclaré qu'elle vendait exclusivement en ligne pour éviter les contrôles des autorités. Si l'acheteur accepte, le produit sera emballé et expédié par la poste . Les clients peuvent vérifier le produit avant de payer.

« Le vin utilisé pour le trempage est un vin de riz maison de qualité supérieure, non mélangé, il est donc sans danger. Trempé suffisamment longtemps avec des animaux rares, il est très bon pour la santé, notamment pour les personnes âgées souffrant de maladies osseuses et articulaires, il soigne l'insomnie et contribue également à la vitalité masculine », a affirmé Mme Yen.

Comment consommer de l’alcool en toute sécurité ?

Le docteur CKII Tran Xuan Linh, chef du département de médecine interne et de gastroentérologie de l'hôpital populaire de Gia Dinh, a informé que récemment, l'hôpital a reçu de nombreux cas de patients hospitalisés en raison d'insuffisance hépatique, d'insuffisance rénale, de lésions pancréatiques... en raison de la consommation d'alcool imbibé d'animaux dans le but de traiter des douleurs musculo-squelettiques, d'améliorer la fonction sexuelle, l'impuissance... Vérifier l'origine des animaux et la qualité du vin blanc utilisé pour « produire » l'alcool imbibé est un problème majeur qui nécessite une attention particulière.

La fourrure et les organes internes des carnivores vivants tels que les serpents, les tigres, les ours, les oiseaux, etc., contiennent de nombreuses bactéries et parasites. Un traitement ou un nettoyage incorrect de la fourrure et des organes internes augmente le risque d'infection par des parasites et des bactéries dangereux, responsables de maladies humaines. De plus, il est important de noter que l'alcool utilisé pour le trempage des animaux doit avoir une concentration d'alcool comprise entre 40 et 550 pour détruire toutes les protéines de l'animal. Une concentration d'alcool trop faible rend les protéines difficiles à décomposer, ce qui augmente le risque d'infection et d'intoxication.

On ne peut nier totalement les effets du vin d'origine animale, mais une consommation excessive et prolongée, sans une utilisation appropriée, peut être très nocive pour la santé. Concernant le vin, il est recommandé de ne pas en boire plus de 20 ml par jour. Les personnes souffrant d'une maladie du foie (hépatite B, cancer du foie, cirrhose, insuffisance hépatique, etc.), d'une maladie du pancréas, d'une maladie rénale et les diabétiques doivent absolument s'abstenir de consommer de l'alcool », conseille le Dr Tran Xuan Linh.

Selon le Dr Hoang Van Quang, chef du service des soins intensifs et de la lutte antipoison de l'hôpital Thong Nhat (HCMC), certaines entreprises utilisent du vin blanc de mauvaise qualité pour produire du vin, ce qui est à l'origine de nombreux cas d'intoxication alcoolique. L'intoxication alcoolique est due à la consommation d'alcool contenant du méthanol, un alcool bon marché fabriqué à partir de bois. L'éthanol, quant à lui, ne contient pas de substances toxiques et est sans danger. Il est produit principalement à partir de riz, mais son prix est plus élevé. Pour éviter toute intoxication alcoolique, il est essentiel d'être vigilant et de ne consommer absolument aucun alcool d'origine inconnue.

Les statistiques du ministère de la Santé montrent que plus de 10 % des intoxications dues à l'alcool d'origine animale sont dues à l'alcool. Ces chiffres constituent un avertissement pour les consommateurs d'alcool d'origine inconnue. Pour limiter la consommation d'alcool d'origine inconnue, les autorités doivent mener une large campagne de sensibilisation. Il est nécessaire de renforcer les contrôles et la surveillance, et d'éliminer résolument l'alcool de mauvaise qualité et l'alcool d'origine animale sans contrôle et sans origine claire.

BUI TUAN - KIM HUYEN

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