Manger trop de sel peut-il provoquer une dépression ?

Une étude publiée dans The Journal of Immunology a établi un lien entre la consommation d'un régime riche en sel et des symptômes de type dépressif chez la souris, selon Medical News Today.

Les personnes souffrant de maladies cardiaques, rénales, de diabète ou de stéatose hépatique doivent porter une attention particulière à leur consommation de sodium - Photo : FREEPIK

Ils ont découvert que cela était probablement lié à la stimulation de la production de la cytokine IL-17A. Ces résultats ouvrent la voie à de futures recherches sur la dépression et ses traitements potentiels.

Les souris ont été divisées en deux groupes. L'un a suivi un régime alimentaire normal, l'autre un régime riche en sel pendant cinq à huit semaines. Les chercheurs ont utilisé plusieurs méthodes pour observer le comportement des souris. Un autre groupe de souris a été placé dans un modèle simulant un état dépressif.

Les résultats ont montré que le régime riche en sel provoquait chez les souris un comportement de type dépressif. Ils ont également constaté une augmentation de la production d'IL-17A, une cytokine liée aux symptômes dépressifs, chez ces souris.

Le Dr Robert Hostoffer, membre du conseil d'administration de l'American Osteopathic Association, affirme qu'il est difficile d'interpréter les données des études sur la souris en raison des différences dans les systèmes immunitaires des souris et des humains, à la fois dans les composants solubles et insolubles.

« La prudence est de mise lors de l'application de ces données à l'humain. De plus, définir la dépression chez la souris est très difficile à transposer au concept de dépression chez l'humain », a déclaré Hostoffer.

Cette étude met en évidence une autre raison de réduire la consommation de sel, qui est bénéfique pour la santé mentale, en plus des bienfaits connus pour la santé physique.

Comme le souligne l’American Heart Association, consommer trop de sel ou de sodium peut augmenter le risque de problèmes tels que l’hypertension artérielle, le cancer de l’estomac, l’ostéoporose et l’accident vasculaire cérébral.

La nutritionniste américaine Karen Z. Berg affirme qu'une consommation excessive de sodium est particulièrement nocive pour le cœur et les reins. Les personnes souffrant de maladies cardiaques, rénales, de diabète ou de stéatose hépatique doivent prêter une attention particulière à leur consommation de sodium pour éviter d'aggraver leur état.

Les habitants de Ho Chi Minh-Ville mangent trop de sel.

Selon les informations du Centre de contrôle des maladies de Ho Chi Minh-Ville (HCDC), les habitants de la ville consomment en moyenne 8,5 g de sel par jour, soit près du double de la recommandation de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) de moins de 5 g par jour, les hommes consommant plus de sel que les femmes (9,4 g contre 7,6 g par jour).

Selon le HCDC, le sel (chlorure de sodium – NaCl) est une épice courante, dont le sodium représente environ 40 % du poids. On le retrouve également dans de nombreuses autres épices salées, telles que la sauce de poisson, la sauce soja, les assaisonnements en poudre, le glutamate monosodique et les sodas.

Les aliments naturels comme les légumes, la viande, le poisson, etc. contiennent déjà suffisamment de sodium pour couvrir les besoins quotidiens de l'organisme. Une carence en sel ne survient que dans des cas particuliers, comme chez les personnes souffrant de diarrhée sévère et prolongée, celles qui effectuent des travaux pénibles dans des conditions de chaleur intense pendant de longues heures, ou les athlètes qui s'entraînent intensément pendant de longues périodes.

L’habitude de manger des aliments salés augmente le risque de maladies cardiovasculaires, est liée à l’obésité, au cancer de l’estomac, à l’ostéoporose, aux calculs rénaux et aggrave l’asthme.

Le HCDC recommande aux gens de privilégier les plats bouillis et cuits à la vapeur plutôt que les plats braisés, mijotés ou rôtis ; d'utiliser des épices naturelles telles que le citron, le piment, le poivre, l'ail, l'oignon, les herbes, etc. pour rehausser la saveur sans ajouter beaucoup de sel ; de lire attentivement les ingrédients nutritionnels, en particulier la teneur en sodium sur les étiquettes des produits lors de l'achat...

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Source : https://tuoitre.vn/an-nhieu-muoi-co-the-gay-tram-cam-20250522074814892.htm