Mangez des fruits et des légumes, ne jetez pas ces parties

Lorsqu'on mange des fruits et légumes, il est normal de couper certaines parties. Des tiges aux graines en passant par la peau, certaines parties peuvent ne pas être aussi appétissantes que les principales, mais elles sont incroyablement nutritives.

Un expert souligne que certaines parties des fruits et légumes sont très riches en nutriments, vous devriez essayer d'en profiter, selon Express .

Le Dr Karan Rajan (aussi connu sous le nom de Dr Raj), chirurgien au sein du Service national de santé britannique (NHS), recommande vivement de ne pas oublier les parties suivantes des fruits et légumes : ils sont riches en vitamines et en antioxydants.

La partie feuillée de la tige du fraisier s'appelle le calice et a une valeur nutritionnelle égale à celle de la fraise.

Tige de fraise. On enlève généralement la tige des fraises. Cependant, le Dr Raj recommande vivement de manger également la tige. Il conseille : « Lorsque vous mangez des fraises, essayez de manger également la tige. »

La partie feuillée de la tige de la fraise s'appelle le calice et a une valeur nutritionnelle égale à celle du fruit de la fraise.

Les tiges de fraises sont riches en polyphénols aux propriétés antioxydantes et contiennent presque autant de vitamine C que les fraises. De plus, elles contiennent également d'autres nutriments comme du magnésium et un peu de fibres.

Tiges de brocoli. Il en va de même pour le brocoli : le Dr Raj recommande de manger également les tiges.

Les tiges de brocoli sont également riches en nutriments, tels que les vitamines C, E, K, le potassium, le magnésium, le fer, l'acide folique et le zinc.

La prochaine fois que vous cuisinez avec du brocoli, incluez la tige, a-t-il poursuivi.

Bien que le coton soit riche en vitamine A, la tige est également riche en nutriments, tels que les vitamines C, E, K, le potassium, le magnésium, le fer, l'acide folique et le zinc. Elle apporte également des fibres insolubles.

Feuilles de radis. Le Dr Raj affirme que les feuilles de radis sont également riches en vitamines essentielles.

Il a expliqué : Si vous mangez un radis et jetez les feuilles, vous avez « perdu » la moitié du radis.

Les feuilles de radis sont riches en vitamine C et en vitamine A. Seulement 100 grammes de feuilles peuvent fournir près d’un quart des besoins quotidiens en vitamine C.

Trognon de pomme. Enfin, il recommande de manger le trognon de pomme. Il dit : « Si vous mangez une pomme, mangez aussi le trognon. »

Les trognons de pomme contiennent davantage de bactéries intestinales bénéfiques ou de probiotiques que la chair ou la peau. Ils sont donc très bénéfiques pour la santé intestinale, contribuant à augmenter la quantité de fibres qui nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques.

Il convient toutefois de noter que les pépins de pomme contiennent de faibles quantités de substances chimiques produisant du cyanure, un produit hautement toxique pour l'homme. Il est donc conseillé de retirer les pépins du cœur de la pomme avant de la consommer, selon l'Express.

Source : https://thanhnien.vn/bac-si-an-rau-qua-cho-vut-bo-nhung-bo-phan-nay-185240620145210588.htm