Les médecins notent que les symptômes d'une intoxication botulique peuvent aller de légers à graves.

Récemment, l'hôpital pour enfants n° 2 d'Hô-Chi-Minh-Ville a admis trois frères d'une même famille, résidant à Thu Duc, pour une faiblesse progressive des membres inférieurs et une insuffisance respiratoire, suspectées d'être dues à une intoxication à la toxine botulique. Selon la famille, les trois enfants avaient consommé des saucisses de porc d'origine inconnue, présentant des signes d'altération. Dans l'après-midi du même jour, ils ont commencé à souffrir de vertiges, de nausées, de vomissements, de maux de ventre et de diarrhée.

Le Dr Truong Thi Ngoc Phu, de l'hôpital pour enfants n° 2, a indiqué que les symptômes d'une intoxication à la toxine botulique comprennent des signes précoces tels que fatigue, vomissements et diarrhée, chez des patients encore conscients et sans fièvre. Lorsque la toxine pénètre davantage dans le corps, elle provoque une vision trouble, une sécheresse buccale, des signes de paralysie musculaire (paupières tombantes, difficultés à avaler et à parler) et, plus gravement, une paralysie des muscles respiratoires pouvant entraîner une insuffisance respiratoire potentiellement mortelle en l'absence d'intervention rapide.

N’utilisez pas le produit si vous détectez des aliments de couleur ou d’odeur inhabituelles.

L'antitoxine botulique doit être administrée le plus rapidement possible après le diagnostic d'intoxication afin d'améliorer le pronostic vital. Cependant, ce médicament est très rare, pas toujours disponible et coûteux. Par conséquent, les soins de support constituent le pilier du traitement de l'intoxication botulique, notamment en cas d'insuffisance respiratoire aiguë nécessitant une ventilation mécanique, dont la guérison peut prendre des semaines, voire des mois.

Le Dr Phu recommande aux parents de veiller tout particulièrement à l'hygiène lors de la préparation des aliments frais et de ne pas donner de miel aux enfants de moins d'un an. Concernant les conserves, il est important de choisir des produits dont l'origine est clairement indiquée, l'emballage sûr et qui comportent une date limite de consommation.

Si vous constatez qu'un aliment a une couleur ou une odeur anormale, vous devez en informer le lieu de vente, le fournisseur ou les autorités compétentes. Ne consommez absolument pas d'aliments suspects ou de mauvaise qualité afin de préserver votre santé et celle de votre famille.

Lien source: https://thanhnien.vn/bac-si-luu-y-cac-trieu-chung-ngo-doc-botulinum-tu-nhe-den-nang-185230518171635418.htm