Les médecins notent que les symptômes de l’empoisonnement au botulique varient de légers à graves.

Récemment, l'Hôpital pour enfants n° 2 (HCMC) a admis trois frères d'une même famille, résidant à Thu Duc (HCMV), pour une faiblesse progressive des membres inférieurs et une insuffisance respiratoire suspectée d'intoxication à la toxine botulique. Selon la famille, les trois enfants avaient consommé des saucisses de porc d'origine inconnue, présentant des signes d'altération. Dans l'après-midi du même jour, ils ont commencé à se sentir étourdis, à avoir des nausées, des vomissements, des maux d'estomac et des diarrhées.

Le Dr Truong Thi Ngoc Phu, de l'Hôpital pédiatrique n° 2, a indiqué que les symptômes d'une intoxication botulique incluent des signes précoces tels que fatigue, vomissements et diarrhée, même chez le patient conscient et sans fièvre. Une pénétration plus importante de la toxine provoque une vision trouble, une sécheresse buccale, des signes de paralysie musculaire tels que des paupières tombantes, des difficultés à avaler et à parler, et, plus grave encore, une paralysie des muscles respiratoires entraînant une insuffisance respiratoire potentiellement mortelle si le patient n'est pas pris en charge rapidement.

N'utilisez pas le produit si vous détectez des aliments ayant une couleur ou une odeur étrange.

L'antitoxine botulinique doit être utilisée dès que possible après le diagnostic d'intoxication afin de réduire la mortalité. Cependant, ce médicament est très rare, pas toujours disponible et coûteux. Par conséquent, les soins de support constituent la base du traitement de l'intoxication botulique, notamment en cas d'insuffisance respiratoire sévère nécessitant une ventilation mécanique, dont la guérison peut prendre des semaines, voire des mois.

Le Dr Phu recommande aux parents de veiller particulièrement à l'hygiène lors de la préparation des aliments frais et de ne pas utiliser de miel pour les enfants de moins d'un an. Pour les conserves, il est essentiel de choisir des produits dont l'origine est clairement indiquée, emballés de manière sûre et dont la date de péremption est indiquée.

Si vous détectez des aliments présentant une couleur ou une odeur inhabituelle, vous devez en informer le point de vente, le fournisseur ou les autorités afin qu'ils interviennent. Pour votre santé et celle de votre famille, ne consommez surtout pas d'aliments suspects ou de mauvaise qualité.

Lien source: https://thanhnien.vn/bac-si-luu-y-cac-trieu-chung-ngo-doc-botulinum-tu-nhe-den-nang-185230518171635418.htm