Ces dernières années, la soupe sucrée aux haricots rouges est devenue le plat le plus prisé lors du festival Qixi (calendrier lunaire 7/7). Suivant la tendance, les boutiques de soupes sucrées prospèrent à cette occasion, vendant des milliers de tasses et travaillant dur.
Se réveiller à 3 heures du matin pour préparer des milliers de tasses de « soupe pour se débarrasser du célibat »
Selon le bouche-à-oreille parmi les jeunes, les célibataires qui mangent des haricots rouges lors de la fête de Qixi trouveront rapidement l'âme sœur. À l'inverse, les personnes en couple mangeront des haricots rouges ce jour-là, leur amour sera fort et ils seront ensemble pour la vie.
C'est pourquoi, ce jour-là, le dessert aux haricots rouges est particulièrement choisi par les célibataires et même les couples comme plat préféré.
Selon le propriétaire d'un célèbre magasin de soupe sucrée de la rue Hang Can ( Hanoï ), le magasin a préparé deux fois plus de haricots rouges que d'habitude pour servir les clients.
Selon les journalistes de Dan Tri à Hanoï, le matin du 22 août (7e jour du 7e mois lunaire), les salons de thé produisaient plus de thé aux haricots rouges que d'habitude. À 10 heures du matin, les salons commençaient à se remplir de clients, la plupart attendant de déguster leur thé aux haricots rouges.
Mme Nguyen Tuyet Le (propriétaire d'une boutique de soupes sucrées rue Hang Can, à Hanoï) a raconté que sa famille se levait à 3 heures du matin pour préparer des produits pour la Journée des Vachers et des Tisserandes. L'année dernière, sa boutique était toujours en rupture de stock de soupes sucrées aux haricots rouges ; elle en a donc préparé deux fois plus cette année.
Lors du festival Qixi, Mme Le peut vendre des milliers de tasses de thé, principalement du thé aux haricots rouges. Les prix varient de 25 000 à 50 000 VND la boîte, selon la taille.
« Nos deux boutiques ont doublé la quantité de produits préparée par rapport à l'année dernière pour satisfaire tout le monde, en particulier les jeunes couples. Ce n'est que ce matin, mais les boutiques ont déjà vendu plus de commandes que d'habitude. Aujourd'hui, les deux boutiques peuvent servir environ 1 000 tasses de thé », a déclaré Mme Le.
La plupart des magasins vendent très bien des plats à base de haricots rouges.
Selon Mme Le, la légende raconte que chaque année, le 7e jour du 7e mois lunaire, le bouvier et la tisserande se rencontrent pour se remémorer leur belle histoire d'amour. C'est pourquoi, ce jour-là, les couples se réunissent souvent pour manger des haricots rouges en guise de vœux de bonheur.
Beaucoup de gens croient que manger des haricots rouges lors de la fête de Qixi peut les aider à sortir du célibat, et que ceux qui ont déjà un partenaire auront une vie amoureuse plus sereine. Il est donc compréhensible que les célibataires se ruent sur la soupe sucrée. Même les personnes âgées continuent d'en acheter, fascinées par les histoires d'amour de la fête de Qixi.
« En plus des desserts quotidiens traditionnels, ma boutique propose deux plats à base de haricots rouges très vendus : le yaourt aux haricots rouges et le dessert aux haricots rouges, les prix sont les mêmes que d'habitude », a déclaré Mme Le en riant.
Outre le dessert aux haricots rouges qui devient le « centre d’attention », d’autres desserts sont également tout aussi populaires.
Mme Lan Anh (propriétaire du magasin de soupe sucrée de la rue Hang Bo) a également vendu beaucoup de soupe sucrée ce matin, elle semblait donc très heureuse.
J'ai découvert le festival Qixi il y a quelques années grâce à des jeunes venus déguster de la soupe sucrée et qui m'en ont parlé. Au début, de nombreux commerçants de soupes sucrées ignoraient cette tendance chez les jeunes. Alors, lorsqu'ils ont vu les gens se précipiter pour acheter de la soupe sucrée aux haricots rouges, ils ont été très curieux.
« J'ai été occupée toute la matinée, sans interruption. Je ne sais pas si les rumeurs sont vraies, mais aujourd'hui, j'ai soudainement vendu plus que d'habitude », a déclaré Lan Anh avec humour. Elle aimerait aussi qu'il y ait quelques festivals Qixi tout au long de l'année pour que tout le monde se presse pour déguster de la soupe sucrée.
Partez à la chasse au thé aux haricots rouges pour trouver bientôt un amoureux
Comme beaucoup d'autres jeunes, tôt le matin, Mme Nguyen Thu Huong (Gia Lam, Hanoi) s'est rendue en ville pour acheter et déguster une soupe sucrée aux haricots rouges dans l'espoir de « se débarrasser du célibat ».
Mme Huong a vu sur Internet que manger de la soupe sucrée aux haricots rouges l'aiderait à « échapper au célibat », elle était donc déterminée à essayer ce type de soupe sucrée.
J'ai vu sur Internet que manger de la soupe sucrée aux haricots rouges ce jour-là permettait d'éviter le célibat. Ce matin, j'ai donc voulu essayer pour voir les résultats. C'est la première fois que je mange de la soupe sucrée aux haricots rouges et j'ai été surprise de devoir faire la queue tôt le matin, tant il y avait de monde pour en acheter.
« D'habitude, manger une soupe sucrée est déjà délicieux, mais aujourd'hui, il y a quelque chose de spécial et de plus délicieux encore. J'espère qu'après avoir mangé cette soupe sucrée aux haricots rouges, j'aurai bientôt un amant », a partagé Mme Huong.
Dinh Trung (27 ans, originaire de Hai Duong ) a déclaré être venu acheter de la soupe sucrée aux haricots rouges pour sa petite amie. « Ma petite amie et moi sommes amoureux depuis plus de quatre ans et nous envisageons de nous marier. Nous espérons que notre amour sera plus fort », a-t-il déclaré.
Beaucoup de gens l'achètent pour le manger dans l'espoir d'apporter de la chance dans leur vie et de les aider à « échapper au célibat ».
Non seulement de nombreux clients viennent manger directement au restaurant, mais de nombreux expéditeurs de sociétés de technologie automobile reçoivent également une série de commandes de plats liés aux haricots rouges.
M. Nguyen Tien Dat a déclaré : « Depuis ce matin, la plupart de mes commandes concernent des haricots rouges. Le prix de la soupe sucrée aux haricots rouges est resté stable, comme d'habitude. J'ai acheté cette commande chez 4 Hang Can, et la soupe sucrée y est délicieuse. »
De nombreux expéditeurs de sociétés automobiles technologiques ont également reçu une série de commandes liées aux haricots rouges.
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