Ces dernières années, la soupe sucrée aux haricots rouges est devenue le plat le plus prisé lors de la fête de Qixi (le 7e jour du 7e mois lunaire). Profitant de cet engouement, les vendeurs de soupe sucrée prospèrent à cette période, vendant des milliers de tasses et travaillant sans relâche.
Se réveiller à 3 heures du matin pour préparer des milliers de tasses de « dessert pour échapper au célibat »
D'après la tradition orale chez les jeunes, les célibataires qui consomment des haricots rouges lors de la fête de Qixi trouveront rapidement l'âme sœur. À l'inverse, les couples qui en mangent ce jour-là connaîtront un amour durable, pour la vie.
C’est pourquoi, ce jour-là, la soupe sucrée aux haricots rouges est un choix privilégié des célibataires, et même des couples, comme plat de prédilection.
Selon le propriétaire d'une célèbre pâtisserie de la rue Hang Can ( Hanoi ), le magasin a préparé le double de la quantité habituelle de haricots rouges pour servir ses clients.
Selon les journalistes de Dan Tri présents à Hanoï le matin du 22 août (7e jour du 7e mois lunaire), les échoppes de soupe sucrée aux haricots rouges en préparaient toutes une quantité inhabituelle. Dès 10 heures, elles étaient prises d'assaut par une clientèle impatiente de déguster cette spécialité.
Mme Nguyen Tuyet Le (propriétaire d'une échoppe de soupe sucrée rue Hang Can à Hanoï) a confié que sa famille s'était levée à 3 heures du matin pour préparer les festivités de la Fête des Bouviers et des Tisserandes. L'année dernière, sa boutique était toujours en rupture de stock de soupe sucrée aux haricots rouges ; cette année, elle en a donc préparé le double.
À l'occasion de la fête de Qixi (la Saint-Valentin chinoise), Mme Le vend des milliers de bols de soupe sucrée, principalement de soupe sucrée aux haricots rouges. Le prix de la soupe sucrée aux haricots rouges varie de 25 000 à 50 000 VND le bol, selon sa taille.
« Nos deux magasins ont préparé deux fois plus de marchandises que l'an dernier afin de satisfaire tout le monde, et notamment les jeunes couples. Ce matin seulement, nous avons déjà enregistré plus de commandes que d'habitude. Aujourd'hui, nous pouvons servir environ 1 000 tasses de thé à l'unité », a déclaré Mme Le.
La plupart des magasins vendent très bien leurs plats à base de haricots rouges.
D'après Mme Le, la légende raconte que chaque année, lors de la fête de Qixi, le Bouvier et la Tisserande se retrouvent pour évoquer leur belle histoire d'amour. C'est pourquoi, ce jour-là, les couples se réunissent souvent et mangent des haricots rouges ici, en guise de prière pour attirer la chance dans leur vie amoureuse.
Nombreux sont ceux qui croient que manger de la soupe aux haricots rouges pendant la fête de Qixi (la Saint-Valentin chinoise) peut aider à trouver l'amour et à sortir du célibat, tandis que pour les personnes déjà en couple, la vie amoureuse serait encore plus harmonieuse. C'est pourquoi l'engouement des célibataires pour la soupe aux haricots rouges s'explique par cette superstition. Même les personnes âgées en achètent encore, séduites par la légende de l'amour associée à Qixi.
« En plus des desserts traditionnels du jour, ma boutique propose deux plats à base de haricots rouges qui se vendent très bien : un yaourt aux haricots rouges et un dessert aux haricots rouges. Les prix sont les mêmes que d'habitude », a souri Mme Le.
Outre le dessert aux haricots rouges qui est devenu le «centre d'attention», d'autres desserts sont tout aussi populaires.
Mme Lan Anh (propriétaire d'une pâtisserie rue Hang Bo) a également vendu beaucoup de desserts ce matin, elle semblait donc très heureuse.
« Je n'ai découvert la fête de Qixi qu'il y a quelques années, grâce à des jeunes venus déguster une soupe sucrée qui m'en ont parlé. Au début, beaucoup de propriétaires de boutiques de soupe sucrée ignoraient cette tendance chez les jeunes, et lorsqu'ils ont vu tout le monde se précipiter pour acheter de la soupe sucrée aux haricots rouges, ils ont été très intrigués. »
« J'ai été débordée toute la matinée, sans interruption. Je ne sais pas si les rumeurs qui circulent chez les jeunes sont vraies, mais aujourd'hui, mes ventes ont explosé », a déclaré Lan Anh avec humour. Elle a également souhaité qu'il y ait davantage de fêtes de Qixi dans l'année, afin que tout le monde se presse pour déguster la soupe sucrée.
Partez à la recherche de la soupe sucrée aux haricots rouges pour trouver bientôt l'amour.
Comme beaucoup d'autres jeunes, dès le petit matin, Mme Nguyen Thu Huong (Gia Lam, Hanoi) est allée dans les rues pour acheter et déguster une soupe sucrée aux haricots rouges, espérant « trouver un partenaire ».
Mme Huong a vu sur Internet que manger de la soupe sucrée aux haricots rouges l'aiderait à « sortir du célibat », elle était donc déterminée à essayer cette soupe.
« J'ai vu sur internet que manger de la soupe sucrée aux haricots rouges ce jour-là aidait à trouver l'âme sœur, alors ce matin, j'ai voulu essayer. C'est la première année que j'en mange, et j'ai été surprise de voir autant de monde faire la queue au stand de soupe sucrée si tôt le matin. »
« D’habitude, la soupe sucrée est déjà délicieuse, mais aujourd’hui, elle a quelque chose de spécial, de plus savoureux. J’espère qu’après avoir goûté cette soupe sucrée aux haricots rouges, je trouverai bientôt l’amour », a confié Mme Huong.
De son côté, Dinh Trung (27 ans, originaire de la province de Hai Duong ) a expliqué être venu acheter de la soupe sucrée aux haricots rouges pour sa petite amie. « Ma petite amie et moi sommes amoureux depuis plus de quatre ans et nous prévoyons de nous marier. J'espère que notre relation se renforcera encore davantage », a-t-il déclaré.
Beaucoup de gens achètent ces aliments dans l'espoir d'attirer la chance dans leur vie et de les aider à « sortir du célibat ».
Non seulement de nombreux clients viennent manger directement au restaurant, mais de nombreux transporteurs d'entreprises technologiques reçoivent également une série de commandes de plats à base de haricots rouges.
M. Nguyen Tien Dat a déclaré : « Depuis ce matin, la plupart des commandes que j'ai traitées concernent des desserts aux haricots rouges. Le prix de ces desserts est resté inchangé. J'ai passé commande au numéro 4 de la rue Hang Can ; leurs desserts sont délicieux. »
De nombreux transporteurs de sociétés automobiles technologiques ont également reçu une série de commandes concernant les haricots rouges.
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