En vendant des œufs de balut à des « géants de la technologie », un vieux fermier gagne 1,5 milliard de VND par an

Il fut un temps où les œufs invendus s’accumulaient comme des montagnes.

En tant que l'un des 100 agriculteurs vietnamiens exceptionnels en 2022, le vieux fermier Nguyen Van Mui de la commune de Tan Lieu (Yen Dung, Bac Giang ) a déclaré avec joie qu'avant de devenir milliardaire en élevant des canards pondeurs dans les champs de basse altitude, son parcours entrepreneurial était également plein de difficultés. Il y a eu des moments où je me suis retrouvé sans rien à cause des canards et des cochons, et il y a eu des moments où les œufs de canard s'empilaient comme des montagnes et je ne savais pas où les vendre.

Mais aujourd'hui, les œufs de canard produits sont vendus à des entreprises, générant des centaines de millions de dongs de bénéfices chaque mois.

Il a déclaré que sa ville natale, la commune de Tan Lieu, est une zone de basse altitude, où le riz ne peut être cultivé qu'une fois par an, et est instable, avec quelques années de succès et quelques années d'échec. En contrepartie, le champ est inondé toute l'année donc il y a beaucoup de poissons et de crevettes. De juin à novembre chaque année, lui et sa femme partent dans les basses terres pour pêcher du poisson et des crevettes.

Se qualifiant lui-même de « tueur de poissons », il y avait des nuits où il attrapait 200 kg de poissons et de crevettes. Cependant, après plus de 5 ans de travail acharné, il est tombé malade et est devenu émacié, il a donc dû quitter son emploi.

M. Nguyen Van Mui (premier à partir de la gauche) assiste à la conférence sur l'agriculture et les zones rurales à Hanoi (Photo : Khanh Nguyen)

En 2000, il décide d'investir dans la construction d'une route interne de 1 km pour obtenir un contrat pour 3 hectares de rizières, dans le but d'ouvrir une ferme d'élevage. Quelques années plus tard, lorsque la route fut terminée, il commença à élever 1 000 canards et des dizaines de truies. Peu de temps après, la fièvre aphteuse a décimé ses porcs. Lui et sa femme étaient sans le sou et endettés.

Toute la famille a fait ses bagages et est partie dans le Sud pour gagner sa vie. Il est même allé à Taiwan pour travailler comme ouvrier.

En 2012, de retour de Taïwan, sur le terrain disponible, il a dépensé 100 millions de VND pour construire une grange et acheter 2 000 canards pondeurs à élever. En vendant des œufs partout, il a appris l'art de faire éclore des œufs de balut.

En 2013, il a emprunté de l’argent à des proches, a acheté un incubateur et a décidé d’agrandir son troupeau de canards. Parce qu'il s'est rendu compte que le marché des œufs de balut et des œufs commerciaux avait beaucoup de potentiel, en particulier dans la province de Bac Giang où les parcs industriels sont en plein essor et où la demande de nourriture est forte.

Il a donc engagé des gens pour transporter des milliers de camions de terre jusqu'aux champs de basse altitude pour les transformer en fermes d'élevage. De 2013 à 2017, il a investi 1 milliard de VND chaque année pour agrandir la ferme.

Cependant, au lieu d'élever des canards pondeurs de manière traditionnelle, M. Mui a choisi d'élever des canards de manière biosécuritaire avec 3 000 canards répartis dans deux zones. Chaque zone est séparée par des murs de briques et des clôtures grillagées, avec sa propre porte d'entrée. La cage est équipée d'un réservoir d'eau propre, d'une mangeoire spécialisée, d'une litière biologique et d'une fosse de désinfection propre.

« J’avais peur d’échouer et de faire à nouveau faillite comme avant, alors j’ai calculé soigneusement et choisi une méthode d’élevage biosécurisée pour produire des œufs de haute qualité », a-t-il partagé. Grâce à cette nouvelle approche, l'élevage de canards de M. Mui génère des milliards de bénéfices et ne perd jamais d'argent en un an.

À la ferme de M. Mui, on compte jusqu'à 8 000 canards pondeurs à eux seuls (Photo : Khanh Nguyen)

En 2018, il a agrandi son troupeau de canards pondeurs à 8 000 et a élevé 2 000 oies supplémentaires. Chaque jour, il ramasse environ 6 000 œufs. Il a incubé des œufs de canard, fait éclore des canetons, etc. En 2020, il a créé la coopérative Tien Phat, en s'associant à 8 ménages pour élever des canards pondeurs.

« En 2020 également, l’épidémie de Covid-19 m’a fait perdre des milliards de dollars, et j’avais une montagne d’œufs empilés chez moi et je ne savais pas où les vendre », a-t-il déclaré.

Tan Lieu a alors été la première commune de Bac Giang à avoir un cas de Covid-19, une distanciation sociale stricte a donc été appliquée. À cette époque, M. Mui ne pouvait pas vendre les œufs et avait du mal à acheter de la nourriture pour les canards.

« Je n'incube plus les œufs, mais je contacte la commune et le district pour demander un laissez-passer et j'apporte les œufs de canard à donner aux points de contrôle de quarantaine, aux zones d'isolement et aux parcs industriels dans toute la province et au-delà », a-t-il partagé.

À l’issue de ces voyages, il a reçu l’ordre de fournir des œufs aux parcs industriels et aux zones de quarantaine. Non seulement il a consommé tous les œufs de sa famille, mais il a également contribué à la consommation d’œufs pour les villageois.

La liaison de production génère des milliards de bénéfices

Une fois l'épidémie passée, des camions d'œufs de canard ont été distribués partout depuis sa ferme. En 2022, grâce à la stabilité des prix des œufs, il a gagné en moyenne 120 à 130 millions de VND par mois. Le bénéfice annuel est également estimé à environ 1,5 milliard de dongs.

Pour gagner ce bénéfice d'un milliard de dollars, M. Mui a signé un contrat de vente d'œufs avec la société Samsung Vietnam depuis 2019. De plus, il fournit des œufs à de nombreuses autres entreprises de la région.

« Vendre des œufs à Samsung chaque jour représente jusqu'à 15 000 œufs. Chaque mois, nous leur en fournissons environ 450 000. » Il a déclaré et informé que la source de ces œufs appartient à sa famille et aux membres de la coopérative.

Il élève des animaux en biosécurité, donc la grange est toujours propre, garantissant la sécurité alimentaire (Photo : Khanh Nguyen)

Selon lui, lors de la signature de contrats de fourniture d'œufs aux entreprises, il doit garantir des normes strictes en matière de sécurité alimentaire, contrôler strictement les maladies à la ferme... En retour, le plus grand avantage est que les prix sont toujours stables quelles que soient les fluctuations du marché extérieur.

C'est aussi la raison pour laquelle ces dernières années, les éleveurs de bétail ont connu des difficultés, car les prix des aliments pour animaux ont grimpé en flèche, les prix des produits à base de poulet et d'œufs ont chuté, alors qu'ils ramassent tranquillement des œufs chaque matin et les vendent, gagnant un bénéfice régulier de centaines de millions de dongs chaque mois.

« Quoi que vous cultiviez ou plantiez aujourd'hui, il faut tenir compte du marché. On ne peut plus conserver l'habitude de vendre tout ce que l'on a comme avant. Quand on fait quelque chose, il faut calculer le rendement. C'est seulement ainsi qu'on peut se développer durablement », a déclaré M. Mui.

Lui et la coopérative ont désormais des clients fidèles qui sont des entreprises. Par conséquent, les agriculteurs sont tous en bonne santé et réalisent toujours des bénéfices élevés.

Après 32 ans passés à écrire des histoires sur la colline, le vieux fermier San Diu gagne des milliards . Dans le jardin de la colline, où les litchis sont encore en fleurs, le vieux fermier San Diu raconte avec enthousiasme le voyage de 32 ans de création de ce fruit de spécialité. Dans le jardin, de nombreux panneaux indiquent les arbres à litchis que les touristes ont achetés pour des dizaines de millions de dongs.

Source