Soupe de nouilles aux crevettes-mantes de Cong Trieu : « Un visage familier » pour les amateurs de cuisine de Da Nang

Au cœur d'une ville touristique regorgeant de délices culinaires, la soupe de nouilles aux crevettes-mantes de Cong Trieu reste une adresse incontournable à Da Nang, réputée pour sa qualité constante, son ambiance chaleureuse et ses prix abordables. Ici, chaque bol de soupe est bien plus qu'un simple plat : c'est une véritable symphonie de saveurs marines.

Un lieu familier pour les employés de bureau et les touristes

Situé au 97 rue Nguyen Chi Thanh, l'une des rues principales du district de Hai Chau à Da Nang, le restaurant de soupe de nouilles Cong Trieu est une destination familière pour les employés de bureau du quartier, ainsi que pour les groupes de touristes qui souhaitent découvrir la cuisine locale rapidement et à moindre coût.

Bien que l'espace du restaurant ne soit pas très grand, il est toujours propre, aéré et bien rangé. Les tables et les chaises sont disposées de façon optimale , avec des espaces intérieurs et extérieurs au choix. Même aux heures de pointe, comme midi ou le soir, le restaurant conserve sa propreté et son atmosphère agréable, contribuant ainsi à ce que les clients se sentent en sécurité pendant leur repas.

Un atout majeur réside dans la convivialité du propriétaire, originaire de la région Centre, qui accueille toujours ses clients avec chaleur et naturel. Nombreux sont les habitués qui confient revenir régulièrement, non seulement pour la délicieuse cuisine, mais aussi pour l'atmosphère chaleureuse et familiale qui y règne. Ces accueils et sourires amicaux confèrent au restaurant une atmosphère unique, rare dans une ville touristique aussi animée.

Ouvert de 6h30 à 20h30, le restaurant assure un service continu tout au long de la journée, pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. C'est le choix idéal pour ceux qui recherchent un endroit où manger rapidement, savourer de délicieux plats dans un cadre soigné, tout en bénéficiant d'un excellent rapport qualité-prix.

Un bol de soupe de nouilles de qualité : copieux, savoureux et d'un excellent rapport qualité-prix.

Pour seulement 35 000 à 40 000 VND, les convives dégusteront un bol de soupe de nouilles aux crevettes-mantes généreusement garni. Chaque bol est une combinaison originale de :

Crevettes-mantes fraîches, sélectionnées chaque jour au marché aux poissons. Après transformation, elles sont décortiquées afin de préserver leur saveur sucrée et de faciliter leur dégustation. Leur chair est ferme, blanc rosé et sans goût de poisson.

- Des beignets de poisson frits, dorés, moelleux et parfumés, préparés à partir de poisson frais de l'océan.

- Les œufs de caille sont riches et gras, ce qui contribue à augmenter la sensation de satiété tout en étant faciles à digérer.

Ces nouilles, à base de farine de tapioca ou de riz, sont d'une texture agréable, ni trop cuites ni cassées. Servies dans un bouillon, elles conservent leur fermeté, absorbent les saveurs et restent légères.
Selon vos goûts, vous pouvez également commander des garnitures spéciales telles que des méduses croustillantes, des calamars frais ou des travers de porc braisés fondants. Ces accompagnements contribuent à enrichir l'expérience culinaire, et sont particulièrement adaptés à ceux qui souhaitent sublimer leur repas.

Le bouillon est l'âme du plat. Chez Cong Trieu, il n'est pas simplement mijoté à partir d'os de porc, mais est un mélange d'arêtes de poisson, de têtes de crevettes, d'eau de coco fraîche et d'épices traditionnelles, créant une saveur douce et unique sans être gras. C'est ce qui explique pourquoi de nombreux clients considèrent ce restaurant comme offrant un goût délicieux et différent des autres échoppes de nouilles.

Ici, les plats sont notamment assaisonnés avec goût, ni aussi sucrés que dans le Sud, ni aussi salés que dans le Nord, mais en conservant le véritable esprit de la cuisine du Centre : riche mais élégante.

Combinaison de nouilles Quang et de nouilles de riz pour un repas complet

Outre la soupe de nouilles, un accompagnement incontournable de ce restaurant est celui des nouilles Quang aux crevettes-mantes. Ces nouilles, d'un jaune éclatant, sont cuites à point pour conserver leur texture idéale et servies avec des crudités, des galettes de riz grillées, du sel au piment vert et des brochettes satay maison.

Le point fort de ce plat reste la crevette-mante, qui conserve toute sa fraîcheur, comme dans la soupe de nouilles. Mélangée à la sauce onctueuse et aux crudités, elle offre une expérience gustative inédite, imprégnée des saveurs de Da Nang.

Conclure

La soupe de nouilles aux crevettes-mantes de Cong Trieu est la preuve vivante qu'un restaurant « n'a pas besoin de beaucoup de publicité pour être toujours bondé ». Avec ses saveurs de fruits de mer exquises, son service attentionné et ses prix raisonnables, cet établissement mérite amplement sa place parmi les restaurants incontournables de Da Nang.

Que vous soyez un employé de bureau à la recherche d'un déjeuner rapide, un touriste désireux de déguster des plats locaux authentiques ou simplement un amateur de banh canh, Cong Trieu saura vous satisfaire.

Coordonnées:

Adresse : 97 Nguyen Chi Thanh, quartier Hai Chau, ville de Da Nang

Horaires d'ouverture : 6h30 – 20h30

Ligne d'assistance : 0772 784 864

Page des fans : https://www.facebook.com/profile.php?id=61569716620732

Source : https://baodanang.vn/banh-canh-tom-tit-cong-trieu-guong-mat-than-quen-cua-tin-do-am-thuc-da-thanh-3264976.html