Assurer la sécurité alimentaire dans les cuisines collectives, les services de restauration et la restauration de rue

Les entreprises de la rue du marché Minh Khai (ville de Bac Kan ) s'attachent à garantir la sécurité alimentaire.

En plus des activités régulières sur la sécurité alimentaire, le Mois d'action pour la sécurité alimentaire 2025 est un moment fort de l'année, créant une période de pointe, lançant une campagne de communication pour se conformer aux réglementations légales sur la sécurité alimentaire dans les activités de production et de commerce des aliments ; minimiser les violations dans la production et le commerce des aliments ; prévenir de manière proactive la contamination des aliments, minimiser les intoxications alimentaires, en particulier les cas d'intoxication alimentaire dans lesquels de nombreuses personnes souffrent de l'utilisation de produits alimentaires dangereux.

Le Comité directeur intersectoriel provincial pour la sécurité alimentaire a demandé que pendant le Mois d'action, les secteurs fonctionnels, les membres du Comité directeur et les comités populaires des districts et des villes intensifient la propagande, l'éducation , la sensibilisation, identifient les responsabilités et les actions des comités du Parti, des organisations du Parti, des cadres, des membres du Parti et du peuple pour assurer la sécurité et la sûreté alimentaires ; promeuvent le rôle et la responsabilité des organisations, des individus et des entreprises dans l'application des lois sur la sécurité alimentaire ; informent rapidement sur les chaînes d'approvisionnement alimentaire sûres et de haute qualité, les établissements contrevenants et les risques potentiels pour la sécurité et la sûreté alimentaires.

Renforcer l'inspection et la supervision des travaux de sécurité et de sûreté alimentaires ; combattre résolument, prévenir et traiter strictement les organisations, les individus, les établissements de production et commerciaux qui violent les réglementations sur la sécurité et la sûreté alimentaires ; promouvoir le rôle des autorités à tous les niveaux, des organismes de gestion, des organisations sociales et de la supervision des consommateurs dans le respect des lois sur la sécurité alimentaire par les individus et les établissements de production et commerciaux alimentaires.

Améliorer la capacité à prévenir et à gérer de manière proactive les intoxications alimentaires et les maladies d’origine alimentaire ; minimiser les intoxications causées par la consommation d’aliments dangereux.

Confier la responsabilité aux comités populaires à tous les niveaux de se concentrer sur l'orientation et l'allocation des ressources pour le travail de sécurité alimentaire ; améliorer la coordination entre les autorités locales, les agences fonctionnelles et les organisations sociopolitiques dans le travail de sécurité alimentaire ; promouvoir le sens des responsabilités envers la communauté des individus, les organisations de production et d'affaires et les consommateurs pour le travail de sécurité alimentaire.

Durant le Mois d'action, le Comité directeur interdisciplinaire provincial sur la sécurité alimentaire créera 3 équipes d'inspection interdisciplinaires provinciales, dans lesquelles le ministère de la Santé, le ministère de l'Industrie et du Commerce, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement sont désignés comme chefs des équipes pour effectuer des inspections et des post-inspections au Comité directeur interdisciplinaire sur la sécurité alimentaire dans 8 districts, villes et un certain nombre de comités directeurs de communes, de quartiers et de villes de la province.

Aux niveaux du district et de la ville, des équipes d'inspection interdisciplinaires seront également créées pour effectuer des inspections et des post-inspections de la mise en œuvre des réglementations en matière de sécurité alimentaire dans les installations de transformation et de production des aliments conformément à la décentralisation, et prendre des mesures strictes pour gérer les violations des réglementations de l'État en matière de sécurité alimentaire.

Le Mois d'action pour la sécurité alimentaire 2024 a pour thème « Continuer à garantir la sécurité et la sûreté alimentaires dans la nouvelle situation » ; la période de mise en œuvre s'étend du 15 avril au 15 mai 2024 à l'échelle nationale.

Selon le rapport du Comité directeur intersectoriel pour la sécurité alimentaire, en 2024, 100 % des districts et des villes ont mis en œuvre le Plan « Mois d'action pour la sécurité alimentaire » ; 5/8 districts et villes ont organisé des conférences, des cérémonies de lancement et des défilés en réponse au « Mois d'action » ; 3/8 districts ont organisé la mise en œuvre en déployant des documents, des plans, en menant de la propagande dans les médias de masse et en accrochant des banderoles en réponse au Mois d'action pour la sécurité alimentaire.

Durant le Mois d'action, toute la province a mis en place 119 équipes pour inspecter 1 418 établissements ; grâce à l'inspection, 1 246/1 418 établissements ont réussi, soit 87,87 % ; 71 établissements ont enfreint la loi, 5 établissements ont été condamnés à une amende administrative d'un montant total de 4,8 millions de VND.

Source : https://backan.gov.vn/Pages/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-tap-the-dich-vu-a-e79a.aspx