« Un bol de soupe de vermicelles au crabe coûte 400 000 VND » et l’histoire de la transparence des prix pendant les fêtes et le Têt

L'histoire de trois bols de soupe de vermicelles à Hanoï pour 1,2 million de VND et de quatre coquilles Saint-Jacques japonaises à Vung Tau pour 1,4 million de VND soulève la question de la transparence des restaurants pendant les fêtes et le Têt.

Photo d'illustration - Photo : DANG KHUONG

Au cours des premiers jours de l'année, beaucoup se sont enthousiasmés pour l'histoire d'un restaurant de soupe de vermicelles à Hanoï facturant 400 000 VND/bol, de trois personnes mangeant trois bols pour 1,2 million de VND et de quatre coquilles Saint-Jacques japonaises à Vung Tau vendues à plus de 1,4 million de VND.

Ces deux histoires ont rapidement suscité de vives réactions, attirant des milliers de commentaires et des opinions souvent contradictoires. Outre la frustration liée aux hausses de prix abusives, la question de la transparence des restaurants pendant les fêtes et le Têt a été de nouveau soulevée.

Trois bols de soupe de vermicelles pour 1,2 million de VND, si c'est une blague, ce n'est pas drôle.

D'après les clients, ils sont allés dîner tard le soir du premier jour du Têt sans demander le prix au préalable, et lorsqu'ils ont payé, ils ont été choqués par le prix élevé.

Après que la nouvelle se soit répandue, des proches et quelques clients habituels ont pris la parole pour défendre le restaurant, affirmant que le propriétaire avait l'habitude de plaisanter sur les prix. Par exemple, 20 000 devenaient « mon prix est de 20 millions » ou 100 000 devenaient 1 milliard.

Cependant, si cette plaisanterie est trompeuse et que le client transfère réellement ce montant « plaisantin » plutôt important, il ne s’agit plus d’une plaisanterie, mais d’un problème commercial sérieux.

Il est à noter que le propriétaire a d'abord réagi de manière assez agressive, allant même jusqu'à inciter le client à porter plainte. Cependant, face à la preuve de la transaction de 1,2 million de VND, il a présenté ses excuses et proposé un remboursement.

La manière détournée de gérer la situation n'a fait qu'envenimer les choses, amenant de nombreuses personnes à remettre en question l'honnêteté du restaurant.

Ce genre d'histoire est fréquent, surtout pendant le Têt ou les grandes fêtes. Récemment, les autorités locales de Vung Tau ont également déclaré vérifier des informations provenant d'un compte anonyme sur les réseaux sociaux, faisant état de quatre coquilles Saint-Jacques d'une valeur supérieure à 1,4 million de dongs.

Les restaurants ne sont pas les seuls à profiter des fêtes et du Têt pour augmenter leurs prix sans discernement. Certains établissements pratiquent même des tarifs… en fonction du visage du client. Cette situation a provoqué un vif mécontentement chez de nombreux clients.

Une activité commerciale qui ne repose pas sur l'honnêteté affectera d'abord la réputation du restaurant lui-même et ne sera pas perçue clairement par les clients.

Aujourd'hui plus que jamais, les clients disposent de nombreux outils pour partager leurs expériences, des réseaux sociaux aux plateformes d'avis en ligne. Un seul scandale lié aux prix peut suffire à faire perdre à un restaurant un grand nombre de clients fidèles.

La culture d'entreprise, est-elle importante ?

À Hô-Chi-Minh-Ville et dans certaines autres localités, les majorations appliquées pendant les jours fériés et le Têt sont devenues une pratique courante et justifiée, grâce à un affichage clair des prix. De nombreux restaurants ouverts pendant le Têt appliquent des calculs raisonnables pour garantir leur rentabilité tout en préservant la confiance de leur clientèle.

Les restaurants et les établissements de restauration annoncent dès le début une majoration de 10 à 20 % car le coût du recrutement de personnel pendant le Têt est 2 à 3 fois plus élevé que les jours normaux.

Certains établissements affichent leurs tarifs ou les indiquent clairement sur le menu afin que les clients puissent les consulter facilement avant de commander. Au moment de payer, l'addition mentionne également clairement le supplément, au lieu de l'ajouter au prix du plat de manière ambiguë.

Cela permet aux clients de ne pas se sentir « arnaqués », mais de comprendre la raison de l'augmentation de prix afin qu'ils puissent en parler.

Une culture de transparence des prix est non seulement une pratique commerciale honnête, mais aussi une stratégie judicieuse. Lorsque les clients se sentent respectés, ils sont plus enclins à revenir et à recommander le restaurant à leurs proches.

Un restaurant peut augmenter ses prix pendant le Têt, mais si cela est fait correctement, les clients seront toujours disposés à payer sans se plaindre.

Le professionnalisme dans les relations avec la clientèle est primordial. Face à des remarques sur les prix, les restaurants qui privilégient une culture d'entreprise équitable s'efforcent d'apporter des explications claires, plutôt que d'éluder la question ou de réagir de manière agressive. Clarifier rapidement le problème et conserver une attitude positive permet d'éviter les conflits inutiles.

L'histoire du bol de soupe de vermicelles à 400 000 VND à Hanoï est une leçon à méditer. Elle reflète non seulement le problème de la fluctuation des prix pendant les fêtes et le Têt, mais aussi…

Si le propriétaire est poli, transparent et explique clairement dès le départ, les clients accepteront volontiers et seront même disposés à payer un supplément pour encourager les employés à travailler pendant le Têt.

Au contraire, si vous « concluez la vente » de manière ambiguë, puis que vous ne vous expliquez ou ne vous excusez que lorsqu'une plainte est formulée, cela créera facilement une mauvaise impression et vous risquez de perdre des clients à long terme.

Un restaurant transparent sur ses prix et courtois dans son service évite non seulement les scandales, mais instaure également une relation de confiance avec sa clientèle. C'est la seule façon durable de faire des affaires.

Le délit de « surfacturation » peut-il être sanctionné ?

Face à la situation de « surfacturation » pendant les fêtes et le Têt qui n'a pas été complètement résolue, de nombreux avis estiment qu'il est nécessaire de poursuivre pénalement les commerçants qui pratiquent ces « surfacturations » pour avoir « profité du Têt pour augmenter les prix et extorquer de l'argent aux clients ».

Selon l’article 170, paragraphe 1, du Code pénal de 2015, le délit d’extorsion de biens est défini comme suit :

« Quiconque menace d’utiliser la force ou recourt à d’autres moyens pour intimider mentalement une autre personne afin de s’approprier un bien sera condamné à une peine d’emprisonnement de 1 à 5 ans. »

Il s'agit d'un délit qui constitue une infraction formelle. Ainsi, si le propriétaire du restaurant adopte un comportement, par son attitude, ses gestes ou ses paroles, qui inspire la peur au client et lui fait croire que l'agresseur aura recours à la violence s'il ne le laisse pas emporter la marchandise ; ou si le propriétaire du restaurant commet un autre acte qui porte atteinte aux biens, à l'honneur ou à la réputation du client dans le but de s'approprier de l'argent ou des biens, alors les signes objectifs sont présents et le délit est constitué.

Mais il est également nécessaire de préciser si le client n'a pas discuté ou posé de nouvelles questions lorsqu'il a trouvé le prix déraisonnable ; ou si, en cas de discussion, le restaurateur a menacé d'utiliser la force ou d'autres formes d'intimidation psychologique pour contraindre le client à payer un prix élevé pour le plat.

Dans ce cas, il est également nécessaire de clarifier l'état mental du client, s'il a été menacé ou non, les autres éléments constitutifs de l'infraction ainsi que les circonstances connexes.

Il est donc nécessaire que les autorités compétentes déterminent s'il existe ou non des signes d'infractions pénales, afin de pouvoir traiter l'affaire avec précision.

Avocat NGUYEN PHONG PHU

Source : https://tuoitre.vn/bat-bun-rieu-gia-400-000-dong-va-chuyen-minh-bach-gia-ca-dip-le-tet-20250203125830863.htm