Du manque d'eau pour l'irrigation des champs, au manque de semences de cultures... Tanh Linh a progressivement complété le système de canaux d'irrigation, construit une zone de production de semences de riz certifiées, créé la marque de riz Tanh Linh sur les marchés intérieurs et d'exportation...
Spécialités du Têt…
- Bonjour, quel est le prix du gâteau de poisson tête de serpent à Tanh Linh aujourd'hui au kilo ? - 350 000 VND/kg, avec assaisonnement pré-assaisonné.
- Le prix du bambou Tanh Linh a-t-il augmenté récemment ?
- Oui, cela a augmenté de plusieurs dizaines de milliers de VND/kg car pendant le Nouvel An lunaire, la consommation du marché est forte et il y a beaucoup de commandes.
- Et le « riz Tanh Linh », à la Coopérative agricole de Duc Binh ? - Oui, il a aussi augmenté en fonction du marché, mais je ne sais pas si je peux encore commander au détail, car la coopérative a approvisionné une chaîne d'agents en fonction des commandes précédentes...
C'est ce qu'a raconté un collègue à un fournisseur de saucisses de poisson-chat à Tanh Linh. Il s'est d'abord enquis du prix de ces saucisses, puis a « retourné » le riz, car chaque année à cette époque, il en commande pour ses enfants et petits-enfants qui rentrent à la maison pour le Têt. L'histoire a commencé il y a trois ans. En voyage d'affaires à Tanh Linh, j'ai acheté deux kilos de saucisses de poisson-chat, avec l'intention de les manger pendant le Têt pour éviter de m'ennuyer. À la surprise générale, au retour de ma famille, ma femme en a fait frire une partie, l'a roulée dans du chou amer, de la sauce soja et de la moutarde, et a fait cuire le reste dans une marmite avec de fines tranches de melon amer. Ma famille a dégusté ce plat avec délice et s'est demandé d'où venait ce poisson si délicieux et original. À Hô-Chi-Minh-Ville et à Binh Duong , on trouve de nombreuses saucisses de poisson-chat occidentales, mais elles ne sont pas aussi sucrées, moelleuses et parfumées que celle-ci. J'ai dit que les poissons-serpents de Tanh Linh sont pêchés naturellement et élevés selon des méthodes de vulgarisation agricole. Cependant, les poissons de Tanh Linh sont délicieux car ils vivent dans les eaux propres de la rivière La Nga, claires et non polluées. Leur chair est donc ferme et parfumée, contrairement à celles de nombreuses autres régions. Sans en finir avec les croquettes de poisson, il a parlé du riz : il existe beaucoup de riz propre sur le marché, mais le « riz de Tanh Linh » est bien positionné sur le marché car il fait partie de la chaîne OCOP reconnue par la province. De plus, avec la même variété ST25, les grains de riz de Tanh Linh sont plus parfumés et délicieux que ceux des autres régions, probablement grâce à la source de la rivière La Nga…
Une agriculture de haute qualité
À Tanh Linh, cette saison, de nombreux agriculteurs se rendent aux champs pour préparer la récolte d'hiver-printemps, et l'excitation est palpable. Sur la rive du canal 41, dans le champ de la commune de Mang To, une cinquantaine de personnes sont assises et font une pause, discutant et riant joyeusement. En écoutant l'histoire, j'ai demandé à M. Tran Xuan Thien comment était le riz cette année. Essuyant la sueur de son front avec sa manche, il a souri et a dit : « Cette année, tout le village est « joyeux comme un festival » lorsque les prix du riz sont élevés. L'année dernière, le prix n'était que de 5 000 VND/kg, le plus élevé à 6 000 VND/kg, mais cette année, il a dépassé les 9 000 VND/kg, atteignant parfois 10 000 VND/kg. Il y a environ un mois, tous les ménages ont eu une bonne récolte et des prix intéressants, ce qui les a beaucoup réjouis. » Assis à côté de M. Thien, M. Tri a déclaré : « Pour la première fois, les riziculteurs peuvent célébrer pleinement le Têt. Espérons que, pour cette récolte d'hiver-printemps, si le prix du riz reste stable entre 9 000 et 10 000 VND/kg, les agriculteurs auront une joie double… »
Tanh Linh, l'un des rares districts à posséder la plus grande superficie rizicole de la province, connaissait auparavant un fort retard agricole en raison de l'absence de réseau de canalisations et de la mauvaise qualité des semences. Conscient de ce problème, le district de Tanh Linh a engagé d'importantes réformes, sollicitant des fonds de la province et du gouvernement central pour investir dans le système d'irrigation. Parallèlement, il s'attache à modifier la structure des cultures, à améliorer la qualité des produits pour répondre aux besoins des marchés intérieur et extérieur, et à accroître les revenus de la population.
J'ai souvent accompagné les agriculteurs de Tanh Linh dans leurs champs. J'ai notamment rencontré M. Nguyen Anh Duc, président du conseil d'administration de la coopérative agricole de Duc Binh. M. Duc est l'un des agriculteurs de Tanh Linh qui s'investit activement dans la recherche de produits agricoles de haute qualité. Après plusieurs jours, il s'est rendu dans une rizière du delta du Mékong pour apprendre les techniques de production de riz biologique destiné à l'exportation, selon les technologies des pays développés. M. Duc a sollicité l'aide du ministère de l'Agriculture et du Développement rural de Tanh Linh, ce qui a permis la création de la coopérative. En 2016, ils ont commencé à cultiver du riz biologique. Une fois assis à mes côtés, il m'a confié : « Au début, les difficultés étaient nombreuses, allant de la simple consommation de rizières et de la fourniture d'instructions pratiques et détaillées aux membres de la coopérative pour suivre le processus de riziculture biologique. J'ai eu un cas où j'étais subjectif : une personne avait appliqué secrètement des engrais non conformes pour augmenter la productivité. Voyant que la rizière de ce membre était complètement différente des rizières biologiques, j'ai eu des soupçons et j'ai interrogé le propriétaire, mais il a nié. Au moment de la récolte et de la « testation » du riz, tout était clair. Le riz avait été acheté à bas prix et n'était pas intégré à la chaîne d'approvisionnement du riz propre afin de préserver la marque « Riz Tanh Linh »… La production de riz biologique génère un bénéfice moyen par sao supérieur à la production normale, de 1 à 2,5 millions de VND/ha. La production de riz biologique est relativement difficile, car elle nécessite de modifier complètement les habitudes de production des agriculteurs. » Cependant, dès la première récolte, constatant les bénéfices et la bonne demande, de nombreuses personnes se sont inscrites…
M. Mai Tri Man, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural de Tanh Linh, a déclaré que grâce aux « fondations » construites et cultivées au fil des ans, Tanh Linh a créé une dynamique pour le développement agricole. En 2023, la superficie totale des cultures annuelles dans le district était de 35 623 hectares, atteignant 108,6 % du plan annuel, soit une augmentation de 4,3 % par rapport à 2022. La production alimentaire totale a atteint 182 200 tonnes, atteignant 100 % du plan annuel. Outre le riz, la zone d'aquaculture en étangs et lacs est d'environ 77 hectares avec une production estimée à 230 tonnes, l'élevage en cage avec une production estimée à 65 tonnes, l'exploitation de la surface des eaux des étangs, des lacs, des rivières et des ruisseaux naturels et de la surface des eaux du lac Bien Lac avec 240 tonnes, dont la superficie de ce dernier poisson est étendue et la production est accrue car le marché de consommation s'est étendu aux provinces du sud, en particulier à la ville. Hô-Chi-Minh-Ville a passé de nombreuses commandes… De la part de particuliers et de l'ensemble du système politique, qui poursuivent depuis de nombreuses années le rêve d'aider les agriculteurs de Tanh Linh à accroître leurs revenus. Tanh Linh possède aujourd'hui des milliers d'hectares de riz de haute qualité, certifié, et ne cesse de développer sa superficie. De nombreux produits OCOP, tels que le riz de Tanh Linh, les noix de cajou de Hoang Phu, le lapin fumé, le piment séché et les saucisses de poisson-chat en tranches, sont plébiscités par le marché. L'agriculture de Tanh Linh propose désormais de nombreux produits…
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