Binh Dinh ouvre avec jubilation le 2e Festival de la culture culinaire

NDO - Dans l'atmosphère joyeuse et excitante de la célébration du 50e anniversaire de la libération du Sud et de la Journée de la réunification nationale (30 avril 1975 - 30 avril 2025) et de la Journée internationale du travail, le soir du 1er mai, sur la place Nguyen Tat Thanh, la province de Binh Dinh a solennellement organisé le 2e Festival de la culture culinaire en 2025.

L'événement n'est pas seulement un moment fort d'une série d'activités célébrant des étapes importantes du pays, mais aussi une occasion spéciale de présenter les riches valeurs culturelles, historiques et culinaires de Binh Dinh à un grand nombre de touristes nationaux et internationaux.

Binh Dinh est connue depuis longtemps comme une terre de gens talentueux, possédant un riche sédiment historique et une riche identité culturelle. Le patrimoine culturel de Sa Huynh, l'architecture des temples Cham et le mouvement paysan Tay Son sont toujours présents dans tous les endroits, devenant le pivot du développement du tourisme .

Le chef prépare du thon.

Non seulement Binh Dinh possède des reliques matérielles, mais elle est également fière de son patrimoine culturel immatériel unique, comme les arts martiaux traditionnels, les chants folkloriques, le bai choi folklorique, les festivals traditionnels et les villages artisanaux de longue date. La cuisine y est particulièrement marquée par des plats étroitement liés à l'histoire locale, à la tradition et à la nature.

Mme Do Thi Dieu Hanh, directrice du département de la culture, des sports et du tourisme de Binh Dinh, a déclaré que 2025 revêt une importance particulière car c'est l'année de l'accélération et de la percée, visant à atteindre les objectifs de développement conformément à la résolution du congrès du Parti et au programme d'action du comité provincial du Parti sur le développement du tourisme de Binh Dinh en un secteur économique de pointe au cours de la période 2020-2025.

Mme Do Thi Dieu Hanh, directrice du département de la culture, des sports et du tourisme de Binh Dinh, a pris la parole lors de la cérémonie.

Ces dernières années, le tourisme à Binh Dinh a connu une forte croissance, augmentant non seulement la part des services dans la structure économique, mais marquant également une étape de développement durable. En 2024, Binh Dinh était classée 8e sur 30 provinces et villes en termes d'indice de développement du tourisme provincial.

Par conséquent, la province de Binh Dinh améliore constamment la promotion et la publicité, associées à la transformation numérique du tourisme, développe des produits diversifiés et attire davantage de marchés touristiques nationaux et internationaux.

Le point culminant de cette année est l’espace d’exposition culinaire dynamique. Ici, des artisans et chefs talentueux nationaux et internationaux démontreront directement l'art de la cuisine, racontant des histoires culturelles et historiques à travers chaque saveur, apportant des expériences authentiques et vivantes aux visiteurs.

Les visiteurs découvrent la nourriture sur les stands de la foire.

La cuisine n’est pas seulement une caractéristique unique d’un pays, mais aussi un symbole de culture, d’histoire et de peuple. Binh Dinh est fier de ses plats qui captivent les convives, portant en eux l'histoire du pays des arts martiaux.

Des spécialités célèbres sont devenues des ambassadeurs culturels, rapprochant l'image de Binh Dinh des amis du monde entier, comme le vin Bau Da, les rouleaux de printemps du marché de Huyen ; Banh it la gai, rouleaux de printemps aux crevettes, nouilles de poisson Quy Nhon, galettes de crevettes sauteuses... des saveurs rustiques mais contenant la quintessence de la région centrale.

Cette année, le festival s'est déroulé à une échelle élargie, attirant 55 stands enregistrés, dont 34 stands de restauration avec une convergence de cuisine internationale (Thaïlande, Corée, Japon...) et de cuisine régionale (Gia Lai, Nghe An, Soc Trang, Da Nang, Dak Lak, Ben Tre, Ho Chi Minh Ville, Thanh Hoa...).

Les délégués ont appuyé sur le bouton pour ouvrir le festival.

En particulier, le festival compte sur la participation de 19 stands présentant la culture culinaire de Binh Dinh, dont 16 stands OCOP de 67 unités de 11 districts, villes et villages de la province ; 4 stands de promotion touristique, présentant des produits touristiques uniques de la province.

Le Festival de la culture culinaire de Binh Dinh 2025 n'est pas seulement un événement touristique, mais aussi un voyage culturel, une connexion et un développement. Avec des plats portant des empreintes historiques, des expériences culinaires vivantes et des sentiments sincères des habitants du pays des arts martiaux, Binh Dinh ouvre ses bras pour accueillir les visiteurs, promettant un festival mémorable et émotionnel et des voyages de découverte fascinants.

Source : https://nhandan.vn/binh-dinh-tung-bung-khai-mac-le-hoi-van-hoa-am-thuc-lan-thu-ii-post876790.html