Selon le professeur associé et directeur du département de la sécurité alimentaire, Dr Nguyen Thanh Phong, la demande de gâteaux et de confiseries, notamment de gâteaux de lune, a considérablement augmenté pendant la fête de la Mi-Automne. Certaines organisations et certains particuliers ont introduit clandestinement sur le marché des gâteaux et des confiseries de contrebande d'origine inconnue.
Le 15 août, le Département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ) a émis un avertissement concernant des bonbons de contrebande d'origine inconnue pendant la fête de la mi-automne.
Selon le professeur associé et directeur du département de la sécurité alimentaire, Dr Nguyen Thanh Phong, la demande de gâteaux et de confiseries, notamment de gâteaux de lune, a considérablement augmenté pendant la fête de la Mi-Automne. Certaines organisations et certains particuliers ont introduit clandestinement sur le marché des gâteaux et des confiseries de contrebande d'origine inconnue.
Afin d'assurer la sécurité alimentaire, de prévenir les intoxications alimentaires et de protéger les droits et la santé des consommateurs, le Directeur du Département de la sécurité alimentaire demande aux Directeurs des Départements de la Santé des provinces/villes relevant du Gouvernement central, aux Chefs des Conseils de gestion de la sécurité alimentaire des provinces/villes de Ho Chi Minh-Ville, Da Nang et Bac Ninh de diriger les unités fonctionnelles pour déployer des mesures visant à assurer la sécurité alimentaire.
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| Les autorités inspectent une usine de production de gâteaux de lune. |
En conséquence, coordonner avec le ministère de l'Industrie et du Commerce, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural pour déployer des activités d'inspection, vérifier le respect des réglementations légales sur la sécurité alimentaire des établissements de production, de transformation et de commercialisation des aliments dans la région, en se concentrant sur la priorisation des établissements produisant et commercialisant des gâteaux de lune, des confiseries, des boissons gazeuses, des aliments traditionnels produits dans les villages artisanaux, des petits établissements ; des établissements de restauration, de la nourriture de rue, etc.
Tracer et rappeler rapidement les produits non conformes aux normes de sécurité alimentaire, traiter rigoureusement les infractions et publier le nom de l'établissement, l'adresse et le type de produit en cause dans les médias. En cas de suspicion de criminalité, proposer un transfert à la police pour traitement conformément à la loi.
Coordonner activement avec les agences médiatiques pour renforcer l’information, l’éducation et la communication sur la sécurité alimentaire pendant la fête de la mi-automne.
Pour les établissements de production et de commerce de produits alimentaires : se conformer aux lois et réglementations en matière de sécurité alimentaire stipulant les conditions des installations, les équipements et les outils, les exigences en matière de connaissances et de pratiques pour les personnes directement impliquées dans la production, les réglementations sur l'origine des ingrédients alimentaires, les réglementations sur l'enregistrement des déclarations, l'auto-déclaration des produits, l'utilisation de colorants, d'arômes, d'additifs, l'emballage des aliments et l'étiquetage des produits.
Pour les consommateurs, le Département de la sécurité alimentaire recommande aux localités de fournir des conseils sur la sélection, la transformation, la conservation et l'utilisation d'aliments sûrs ; d'acheter et d'utiliser uniquement des aliments et des additifs alimentaires avec des étiquettes complètes et une origine claire ; de ne pas utiliser d'additifs alimentaires qui ne figurent pas sur la liste, pour les mauvais sujets ou dans le dosage prescrit.
Dans le même temps, ordonner aux unités médicales locales de préparer des plans, des forces permanentes, des véhicules, des fournitures et des produits chimiques pour être prêtes à fournir une aide d'urgence et un traitement aux patients en cas d'intoxication alimentaire ; enquêter sur les cas d'intoxication alimentaire, déterminer la cause de l'intoxication et mettre en œuvre des mesures pour prévenir le risque d'intoxication alimentaire et de maladies d'origine alimentaire.
( Selon suckhoedoisong.vn)
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