Le ministère de la Santé met en garde contre l'utilisation d'huiles animales comme aliments pour humains

(Dan Tri) - Selon le Département de la sécurité alimentaire (ministère de la Santé), l'utilisation d'huile de cuisson pour préparer des aliments destinés aux personnes viole gravement les réglementations en matière de sécurité alimentaire, affectant potentiellement la santé publique.

En réponse à la nouvelle selon laquelle certains établissements ont été découverts en train d'utiliser de l'huile de cuisson importée destinée à l'alimentation animale pour la produire et la transformer en huile de cuisson destinée à la consommation humaine, le Département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ) a émis un avertissement concernant ce comportement.

En conséquence, pour prévenir les risques et assurer la sécurité des consommateurs, le Département de la sécurité alimentaire recommande aux établissements de production et de commercialisation de produits alimentaires, en particulier aux cuisines collectives et aux fournisseurs de plats préparés, de demander aux fournisseurs de clarifier la déclaration du produit et les registres des matières premières, et de ne pas se fier uniquement à l'emballage et aux étiquettes.

L'huile de cuisson pour le bétail transformée « comme par magie » en nourriture pour la consommation humaine (Photo : VTV).

Les établissements ne doivent pas utiliser les matières premières à des fins autres que celles déclarées dans la transformation des aliments, même lorsqu'il existe des factures et des documents suffisants.

En cas de suspicion, veuillez en informer rapidement les autorités afin qu'elles prennent les mesures nécessaires conformément à la réglementation.

Le Département de la sécurité alimentaire exige que les établissements se conforment à l’utilisation prévue des ingrédients alimentaires.

« Il ne s'agit pas seulement d'une exigence technique, mais aussi d'une obligation légale. Toute utilisation intentionnelle de matières premières pour la transformation alimentaire, non conforme à l'usage autorisé, notamment lorsque les matières premières ne sont pas sûres pour les consommateurs, sera examinée et strictement contrôlée par les autorités conformément aux dispositions légales », a indiqué le Département de la sécurité alimentaire.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-y-te-canh-bao-ve-dau-an-chan-nuoi-thanh-thuc-pham-cho-nguoi-20250625073946950.htm