Formation à la préparation des aliments

Le matin du 21 octobre, à l'hôtel Thuan Thanh (quartier de Ninh Khanh, ville de Ninh Binh), le Département du Tourisme , en collaboration avec l'École de Tourisme de Hanoi, a organisé la cérémonie d'ouverture d'un cours de formation culinaire pour 30 étudiants d'entreprises de services de la province.

Ninh Binh est réputée pour ses magnifiques paysages naturels et son fort potentiel de développement touristique culinaire . Pour en tirer parti, il est essentiel de constituer une équipe de professionnels du secteur touristique, de proposer une carte variée et abondante, de mettre en œuvre des méthodes de transformation sophistiquées et de mettre en place des activités de formation et de perfectionnement professionnelles régulières et continues.

Dans cette formation, les étudiants acquerront des connaissances professionnelles sur les techniques de transformation des aliments en fonction des caractéristiques régionales et nationales ; comment présenter et décorer les plats, comment construire un menu, les compétences de service à table, les facteurs pour garantir les exigences d'hygiène et de sécurité alimentaire... En même temps, ils étudieront et échangeront des expériences culinaires entre restaurants et hôtels pour répondre aux besoins de tous les types de touristes.

Grâce à la formation, nous visons à créer des produits touristiques culinaires uniques et riches en identité culturelle, en nous concentrant sur la fourniture d'expériences culinaires attrayantes et de haute qualité, en aidant les touristes à satisfaire leurs besoins d'exploration culinaire, à prolonger leur séjour, à augmenter leurs dépenses et à augmenter leurs revenus.

La formation se déroule sur 2 jours (21-22 octobre) et les étudiants recevront un certificat à l'issue des sessions.

Lan Anh - Anh Tuan

Source : https://baoninhbinh.org.vn/boi-duong-nghiep-vu-che-bien-mon-an/d20241021093922270.htm