Les marques chinoises de thé au lait dominent un marché d'un milliard de dollars

trà sữa - Ảnh 1. — Un magasin Mixue à Hangzhou, province du Zhejiang, Chine - Photo : AFP

Selon un rapport de Fortune Business Insights, la taille du marché mondial du bubble tea devrait passer de 2,83 milliards de dollars en 2025 à 4,78 milliards de dollars en 2032.

Au départ, le thé au lait n’était qu’une boisson de divertissement pour de nombreuses personnes, mais il est aujourd’hui devenu une industrie de plusieurs milliards de dollars.

Cette année, trois chaînes chinoises de thé au lait, Mixue Group, Guming Holdings et Auntea Jenny, toutes cotées à Hong Kong, ont levé plus de 700 millions de dollars.

« C'est ce qu'on appelle être au bon endroit, au bon moment », a déclaré William Ma, directeur des investissements chez Grow Investment Group, à CNBC à propos de la vague d'investisseurs pariant sur le marché de consommation en pleine croissance de la Chine.

« De nombreux investisseurs cherchent à investir dans des secteurs moins sensibles aux droits de douane américains. La consommation intérieure, notamment celle des jeunes, est donc un secteur plus stable et moins affecté », a ajouté M. Ma.

Le 18 août, les actions de Mixue, la plus grande chaîne de thé au lait de Chine, ont atteint 455 HKD/action (environ 58,9 USD), soit plus du double du prix d'introduction en bourse de 202,5 HKD (environ 28,8 USD) début mars 2025.

« Les investisseurs réchauffent le marché du bubble tea », a déclaré Longdley Zephirin, directeur et analyste du Zephirin Group, au moment de l'introduction en bourse de Mixue.

Alors que la plupart des magasins Mixue situés hors de Chine voient leur nombre exploser, principalement en Asie du Sud-Est, la chaîne de boissons pourrait suivre l'exemple de Heytea en s'étendant en Europe et aux États-Unis, selon M. Zephirin.

La franchise joue un rôle clé dans l'industrie du bubble tea. La plupart des grandes chaînes de bubble tea n'exploitent pas elles-mêmes leurs points de vente.

La société mère génère des revenus en fournissant des matières premières, des équipements et en percevant des redevances. Le franchisé paie le loyer, la main-d'œuvre et les autres coûts.

« La période de récupération typique pour les propriétaires de franchises est de 18 à 24 mois », a analysé M. Ma, ajoutant que le taux de fermeture de magasins sur l'ensemble du marché est d'environ 20 %.

Le nombre de magasins Mixue dépasse celui de McDonald's et de Starbucks

D'ici fin 2024, Mixue comptera plus de 46 000 magasins dans le monde . Mixue deviendra ainsi la plus grande chaîne de restauration au monde en nombre de magasins, surpassant McDonald's, Starbucks et Subway.

Mixue compte environ 4 792 magasins répartis dans 11 pays hors de Chine. L'Indonésie et le Vietnam sont les deux principaux marchés de la chaîne, avec respectivement 2 667 et 1 304 magasins.

Mixue a ouvert son premier magasin au Vietnam en 2018. Alors que Starbucks et McDonald's sont présents depuis longtemps dans les pays d'Asie du Sud-Est, ils ne comptent respectivement que 10 000 et 9 100 magasins dans la région.

En Indonésie, Mixue est devenu une tendance sur les réseaux sociaux. Les habitants plaisantent en disant que dès qu'un espace se libère dans un quartier, il y a de fortes chances qu'un magasin Mixue s'y installe.

Le nombre de magasins Mixue dépasse celui de McDonald's et de Starbucks

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