Épidémies massives d'intoxication alimentaire impliquant des salmonelles et des toxines psilocybes

Le 5 avril, le département de la santé de Quang Ngai a déclaré que, grâce à des tests sur des échantillons, l'unité avait déterminé que la cause des cas d'intoxication alimentaire qui avaient conduit à l'hospitalisation de nombreux résidents locaux était la bactérie Salmonella et la toxine Psilocine.

Le nombre de bonbons consommés par les élèves du lycée Hanh Tin Tay a révélé des signes d'empoisonnement.

Plus précisément, l'incident d'intoxication alimentaire survenu après avoir consommé du pain dans le district de Son Ha le 10 mars a entraîné l'hospitalisation de nombreux étudiants pour le traitement de l'intoxication due à une infection par des micro-organismes Salmonella (bactéries intestinales qui ne forment pas de spores et se déplacent principalement grâce à des flagelles dans le corps).

Concernant le cas d'intoxication alimentaire après avoir consommé des champignons dans la commune de Son Long, district de Son Tay, le 12 mars, la cause de l'intoxication était la toxine psilocine (une toxine hallucinogène) présente dans les champignons.

Concernant le cas d'intoxication massive après la consommation de bonbons dans le district de Nghia Hanh, le Département de la santé a chargé le Centre provincial de contrôle des maladies de se coordonner avec le Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires pour envoyer des échantillons de bonbons à l'Institut Pasteur de Nha Trang afin de rechercher des indicateurs liés à la sécurité alimentaire.

Le Département de la Santé de Quang Ngai a demandé au Centre Médical du District de Nghia Hanh de faire un rapport détaillé sur le groupe de 30 étudiants hospitalisés pour suspicion d'intoxication alimentaire après avoir consommé des bonbons (y compris la progression de la maladie, les aspects cliniques et paracliniques, le diagnostic, le traitement...).

Le département provincial de la santé de Quang Ngai exige que les localités signalent rapidement les cas d'intoxication alimentaire au département de la santé et au département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires pour une prise en charge et des directives rapides.

Comme indiqué précédemment, en mars, dans plusieurs localités de Quang Ngai, des personnes ont présenté des symptômes de vomissements et de fatigue et ont été hospitalisées. Il a été établi que ces patients avaient été intoxiqués après avoir consommé divers aliments.

Le 28 mars dernier, une trentaine d'élèves du lycée Hanh Tin Tay, dans le district de Nghia Hanh, ont acheté des bonbons dans une boutique située en face de l'établissement. Immédiatement après, ils ont présenté des symptômes d'intoxication alimentaire : maux de ventre, nausées et fatigue. Ils ont alors été conduits au centre médical du district de Nghia Hanh pour un examen médical et une surveillance.

Source : https://www.baogiaothong.vn/cac-vu-ngo-doc-tap-the-lien-quan-den-vi-sinh-salmonella-va-doc-to-psilocin-192240405111439574.htm