Épidémies d'intoxication alimentaire massive impliquant Salmonella et la toxine psilocine

Le 5 avril, le département de la santé de Quang Ngai a déclaré qu'en testant des échantillons, l'unité avait déterminé que la cause des cas d'intoxication alimentaire qui ont hospitalisé de nombreuses personnes dans la région était la bactérie Salmonella et la toxine psilocine.

Le nombre de bonbons utilisés par les élèves de l'école secondaire Hanh Tin Tay présentait des signes d'empoisonnement.

Plus précisément, l'incident d'intoxication alimentaire survenu après avoir mangé du pain dans le district de Son Ha le 10 mars a entraîné l'hospitalisation de nombreux étudiants pour le traitement de la cause de l'intoxication due à une infection par des micro-organismes Salmonella (bactéries intestinales qui ne forment pas de spores, se déplacent principalement par flagelles dans le corps).

Concernant le cas d'intoxication alimentaire après avoir mangé des champignons dans la commune de Son Long, district de Son Tay le 12 mars, la cause de l'intoxication était la toxine psilocine (une toxine hallucinogène) contenue dans les champignons.

Concernant le cas d'intoxication massive après avoir mangé des bonbons dans le district de Nghia Hanh, le ministère de la Santé a chargé le Centre provincial de contrôle des maladies de se coordonner avec le Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires pour envoyer des échantillons de bonbons à l'Institut Pasteur de Nha Trang afin de tester les indicateurs liés à la sécurité alimentaire.

Le Département de la Santé de Quang Ngai a demandé au Centre médical du district de Nghia Hanh de signaler en détail le groupe de 30 étudiants hospitalisés avec suspicion d'intoxication alimentaire après avoir mangé des bonbons (y compris la progression de la maladie, les aspects cliniques, paracliniques, le diagnostic, le traitement...).

Le Département de la santé de la province de Quang Ngai exige que les localités signalent rapidement les incidents d'intoxication alimentaire au Département de la santé et au Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires pour un traitement et une orientation rapides.

Comme indiqué précédemment, en mars, dans de nombreux endroits de Quang Ngai, des personnes ont présenté des symptômes de vomissements et de fatigue et ont été hospitalisées en urgence. Il a été déterminé que les patients avaient été intoxiqués après avoir consommé divers aliments.

Le 28 mars, près de 30 élèves du lycée Hanh Tin Tay, dans le district de Nghia Hanh, ont acheté des bonbons dans une boutique située devant le portail de l'école. Immédiatement après, ils ont présenté des signes d'intoxication alimentaire tels que maux d'estomac, nausées et fatigue. Ils ont donc été emmenés par la population locale au centre médical du district de Nghia Hanh pour examen et suivi médical.

Source : https://www.baogiaothong.vn/cac-vu-ngo-doc-tap-the-lien-quan-den-vi-sinh-salmonella-va-doc-to-psilocin-192240405111439574.htm