Comment peler le mangoustan par le bas du fruit
Si vous n'avez pas de couteau ou ne souhaitez pas utiliser de couteau, vous pouvez appliquer cette méthode rapide et pratique pour peler le mangoustan que tout le monde peut faire.
Peler de la tige
Tout d’abord, utilisez deux doigts pour tenir la tige et appuyez légèrement, puis retirez la tige du corps du mangoustan.
Ensuite, pressez délicatement le mangoustan pour le fendre en deux. Veillez à ne pas l'aplatir.
Enfin, utilisez vos mains pour séparer la peau du mangoustan de la pulpe et vous pourrez le déguster.
Peler par le bas
Avec cette méthode, retournez le mangoustan de manière à ce que la base en forme de fleur soit tournée vers le haut, puis appuyez doucement sur la partie en forme de fleur avec votre doigt. Attention à ne pas trop forcer pour ne pas briser la chair intérieure du mangoustan.
Utilisez vos mains pour presser doucement le fruit pour le couper en deux et vous avez terminé sans trop d'effort.
Comment choisir un délicieux mangoustan
Choisissez des fruits brun foncé, à la peau fine et bien élastique, et non écrasés si vous souhaitez les consommer immédiatement. Si vous en achetez beaucoup, privilégiez les fruits verts avec des taches rouges sur la peau. Les fruits verts avec des taches rouges sont mûrs, mais pas assez ; vous pouvez donc les acheter et les consommer après 2 à 3 jours. Beaucoup disent que le mangoustan avec du latex jaune à l'extérieur est un fruit délicieux, mais selon le propriétaire du jardin, il ne s'agit que de latex et n'est pas du tout délicieux.
Pour choisir un mangoustan, privilégiez un fruit rond de taille moyenne, pas trop gros. Évitez les fruits trop gros, car leur peau est épaisse et leur chair est maigre. Choisissez un fruit rond, de la taille d'une balle de golf environ. La base du fruit a la forme d'une fleur, et le nombre de pétales correspond au nombre de segments.
Pour vérifier la maturité du mangoustan, on appuie sur sa peau avec la main. La peau du mangoustan étant très épaisse, une pression forte n'affectera pas les quartiers. On appuie uniformément sur le pourtour du fruit : si la peau est facile à presser, souple et uniforme, le fruit est mûr et non abîmé. Si la peau est dure, le fruit n'est pas mûr. Si vous voyez des parties molles et des parties dures, si dures qu'il est impossible d'appuyer, il est fort probable qu'un insecte ait piqué la partie concernée.
Il est déconseillé d'acheter du mangoustan pendant la saison des pluies, car il est imbibé d'eau. Les segments pâlissent et la peau a tendance à laisser s'écouler de la sève qui s'infiltre dans les segments et est immangeable.
Selon VTC
Lien source
Comment (0)