Comment éplucher le mangoustan facilement, sans utiliser de couteau

Comment peler le mangoustan par le bas du fruit

Si vous n'avez pas de couteau ou ne souhaitez pas utiliser de couteau, vous pouvez appliquer cette méthode rapide et pratique pour peler le mangoustan que tout le monde peut faire.

Peler de la tige

Tout d’abord, utilisez deux doigts pour tenir la tige et appuyez légèrement, puis retirez la tige du corps du mangoustan.

Ensuite, pressez doucement le corps du mangoustan pour le diviser en deux. Attention à bien presser pour éviter que le mangoustan ne s'aplatisse.

Enfin, utilisez vos mains pour séparer la peau du mangoustan de la pulpe et vous pourrez le déguster.

Peler par le bas

Avec cette méthode, vous devez retourner le mangoustan de manière à ce que la base en forme de fleur soit orientée vers le haut, puis utiliser votre doigt pour appuyer doucement sur la partie en forme de fleur. Faites attention à ne pas casser la chair intérieure du mangoustan.

Utilisez vos mains pour presser doucement le fruit pour le couper en deux et vous avez terminé sans trop d'effort.

Comment choisir un délicieux mangoustan

Choisissez des fruits de couleur brun foncé, avec une belle peau, une bonne élasticité autour de la peau, non écrasés si vous voulez les manger tout de suite. Si vous en achetez beaucoup, vous devriez choisir des fruits verts avec des taches rouges sur la peau. Le fruit vert avec des taches rouges est mûr mais pas complètement mûr, vous pouvez donc l'acheter et le manger après 2 à 3 jours. Beaucoup de gens disent que les mangoustans avec du latex jaune à l'extérieur sont délicieux, mais selon le propriétaire du jardin, il s'agit simplement de latex sur le fruit et pas du tout d'un fruit délicieux.

Lors du choix du mangoustan, choisissez un fruit rond moyen, pas trop gros. Ne choisissez pas un fruit trop gros car il a une peau épaisse et peu de chair. Choisissez une balle ronde de la taille d’une balle de golf. Au bas du fruit se trouve une forme de fleur, avec autant de pétales que de segments.

Pour vérifier la maturité du mangoustan, nous pressons la peau du fruit avec notre main pour voir si le mangoustan est mûr ou non. La peau du mangoustan est très épaisse, donc une forte pression n'affectera pas les segments à l'intérieur. Vous appuyez uniformément autour du fruit et si le fruit est facile à presser et mou, il est mûr et non gâté. Si vous appuyez dessus et que vous avez l'impression que c'est dur, cela signifie que le fruit n'est pas mûr. Ou si vous voyez des points mous et des points durs, si durs que vous ne pouvez pas appuyer dessus, il est alors très possible que la tache ait été piquée par un insecte.

Vous ne devriez pas acheter de mangoustan pendant la saison des pluies car le mangoustan est perméable à l’eau. Les segments s'estompent progressivement, la peau laisse facilement échapper du latex qui s'infiltre dans les segments et n'est pas savoureux.

Selon VTC

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