Attention aux poules pondeuses bon marché !

Récemment, de nombreuses personnes vendent sur les réseaux sociaux des poules pondeuses à bas prix, voire à prix dérisoires, attirant ainsi de nombreux acheteurs souhaitant les consommer. Cependant, la question de l'origine, de la qualité et de la sécurité alimentaire de ce type de poulet reste préoccupante.

Des poules pondeuses bon marché, présentant des risques potentiels pour la sécurité alimentaire, sont largement vendues sur les réseaux sociaux – Capture d'écran Facebook

Comprenant la psychologie du consommateur qui préfère les aliments délicieux, nutritifs et bon marché, de nombreuses entreprises en ligne dans plusieurs provinces et villes du pays, y compris la province de Quang Tri , ont lancé des produits de poulet «porteurs d'œufs» bon marché, attirant de nombreux acheteurs.

Le vendeur présente la poule « pondeuse » comme suit : « Cette poule pond deux fois par portée, sa chair est moyennement ferme, sa peau croustillante et elle est absolument délicieuse. Chaque poule a un petit œuf dans son ventre et est extrêmement savoureuse. Le prix est de seulement 150 000 VND/poule, nettoyée, pesant de 1,4 à 1,6 kg. » Ou encore : « La poule pondeuse, grasse, ronde, à poitrine épaisse, élevée en plein air et nourrie, coûte à partir de 55 000 VND/poule (poids : 1,2 à 1,4 kg), 65 000 VND/poule (poids : 1,4 à 1,6 kg) et 100 000 VND/poule (poids : 2 à 2,2 kg). »

De nombreux vendeurs en ligne de poules pondeuses affirment que leurs produits sont 100 % frais, que les poules sont plumées et que le cœur, le foie, le gésier et les œufs naissants sont conservés intacts. Certains vendeurs publient même des publicités laissant entendre que les poules sont élevées à la ferme et vendues en quantités limitées afin de susciter l'empathie des consommateurs et d'instaurer un climat de confiance.

La viande de poulet est précieuse, mais les poules pondeuses sont vendues à des prix très bas, ce qui rend beaucoup de gens méfiants.

Des recherches ont montré que les poules pondeuses bon marché sont en réalité des poules « rejetées » car elles ont été élevées pendant longtemps et leurs œufs ont été entièrement exploités. Ce type de poule appartient généralement à une race de poules pondeuses de race pure, élevées en cage et nourries avec des aliments industriels pour produire des œufs, comme les poules égyptiennes blanches ou rayées.

On trouve également sur le marché des poules pondeuses de race Ri, Luong Phuong et noires, issues d'élevages industriels. Selon le processus, ces poules sont vaccinées avec de nombreux vaccins, mais dès qu'elles commencent à pondre, la vaccination est interrompue (à l'exception de deux vaccins contre la grippe et du vaccin contre la maladie de Newcastle).

Cependant, la longue durée d'élevage des poules pondeuses entraîne une accumulation d'antibiotiques dans leur chair. De plus, pour prévenir les maladies et favoriser une ponte efficace, les grands élevages utilisent de grandes quantités d'antibiotiques et de micronutriments pour renforcer les ovaires. Ces antibiotiques ne sont pas complètement éliminés de l'organisme de la poule et s'y accumulent progressivement, présentant un risque pour la santé des consommateurs.

De nombreux élevages de poulets de grande taille indiquent que le cycle de croissance des poules pondeuses industrielles dure 18 mois, dont 5 à 6 mois de période de réserve et 12 mois consacrés à la production d'œufs. Après cette période, la capacité de ponte diminue et, lorsque l'exploitation n'est plus rentable, l'éleveur vend les poules pour les remplacer par un nouveau troupeau.

De nombreux commerçants les achètent à bas prix pour les revendre sur le marché sous l'appellation de poules pondeuses. Ces poules pondeuses, mises au rebut, ont été élevées et exploitées pour leurs œufs pendant longtemps. De plus, elles ont reçu des injections, de nombreux antibiotiques et stimulants de croissance, et ont été nourries avec des aliments industriels. Par conséquent, ces poules présentent un plumage ébouriffé (presque entièrement tombé) sur la tête, le cou, la poitrine et la queue, des yeux apathiques, une crête pâle et une posture tombante.

Sur le plan nutritionnel, les poulets destinés à la consommation sont quasiment introuvables. Leur viande, riche en matières grasses, peut, à la longue, favoriser l'athérosclérose. Quant aux substances susceptibles de se déposer dans la viande, leur consommation en petites quantités n'a pas d'impact majeur sur la santé, mais une consommation régulière peut s'avérer préoccupante.

« Avant, je mangeais ce type de poulet et je trouvais que la qualité de la viande, de la peau et des œufs frais était comparable à celle des poulets élevés au riz et au maïs. Mais récemment, j'ai commencé à douter de sa qualité et je m'inquiète pour ma santé, alors je n'en consomme plus. Quand j'en ai besoin, j'achète toujours des poules pondeuses élevées bio par des particuliers. Même si elles coûtent deux à deux fois et demie plus cher que les poules pondeuses de rebut, c'est plus sûr et de meilleure qualité », explique Mme Nguyen Thi Thuy Van, habitante du quartier 5 de la ville de Dong Ha.

De nombreux documents montrent que, normalement, dans les pays développés, les poules pondeuses réformées sont utilisées pour l'alimentation animale et ne sont presque jamais destinées à la consommation humaine. Pourtant, dans de nombreuses localités du pays, on trouve encore des annonces pour la vente de poules pondeuses réformées à bas prix, et beaucoup en achètent pour se nourrir. Ce choix s'explique par leur façon de penser : si tout le monde en achète pour manger, où est le problème ? Si leur consommation était nocive pour la santé, les autorités l'auraient interdite.

Évoquant les risques pour la sécurité alimentaire liés aux poules pondeuses à très bas prix vendues sur le marché, Hoang Minh Tri, chef du département de la coopération économique et de la gestion de la qualité, a déclaré : « Actuellement, le commerce de produits alimentaires sur Internet est assez courant, ce qui engendre certaines difficultés pour la gestion de la qualité des produits.

Dans les prochains mois, nous renforcerons la coordination avec les unités concernées afin de continuer à promouvoir l'inspection, la traçabilité de l'origine des produits et les conditions de sécurité et d'hygiène alimentaires conformément à la réglementation.

Dans le même temps, il est conseillé aux consommateurs de choisir des produits d'origine clairement identifiée et ayant fait l'objet d'un contrôle de qualité dans les chaînes de magasins, les supermarchés et les marchés ; ils ne doivent pas acheter ni utiliser de produits circulant sur le marché, de produits d'origine inconnue et de produits qui n'ont pas été inspectés et homologués afin d'éviter tout risque pour la santé.

Phu Hai

Source : https://baoquangtri.vn/can-trong-voi-ga-om-trung-gia-re-194682.htm