Le régime méditerranéen réduit considérablement les niveaux d’inflammation et de maladies chroniques

Une nouvelle étude publiée dans le Journal of Periodontology montre que suivre un régime méditerranéen aide non seulement à protéger la santé bucco-dentaire, mais contribue également à réduire le risque d'inflammation - un facteur lié à une série de maladies chroniques et de démence.

Le régime méditerranéen réduit considérablement l'inflammation. (Source : Healing Works Foundation)

Des scientifiques internationaux ont effectué des examens dentaires, des analyses sanguines et des analyses alimentaires sur 200 participants au Royaume-Uni.

Ils ont constaté que les personnes qui adhéraient moins au régime méditerranéen et consommaient plus de viande rouge avaient tendance à avoir une inflammation des gencives plus grave, ainsi que des niveaux plus élevés de marqueurs inflammatoires dans leur sang tels que l'interleukine-6 ​​et la protéine C-réactive.

Le professeur Luigi Nibali du King's College de Londres (Royaume-Uni) a déclaré : « Des niveaux élevés de marqueurs inflammatoires signifient une réponse inflammatoire plus forte, conduisant à une maladie des gencives grave et affectant tout le corps. »

Le Dr Andrew Freeman, directeur de la prévention et des soins cardiovasculaires au National Jewish Health (Denver, États-Unis), a déclaré : « Nous savons depuis longtemps que la santé des gencives est étroitement liée aux maladies cardiovasculaires.

L'inflammation chronique endommage non seulement les vaisseaux sanguins, entraînant une insuffisance rénale, des lésions pulmonaires, hépatiques et cérébrales, mais est également la cause de la démence vasculaire - la deuxième forme la plus courante de déficience cognitive après la maladie d'Alzheimer.

Une inflammation prolongée peut entraîner une perte de contrôle du système immunitaire, attaquant le cœur et d’autres organes, et favoriser la résistance à l’insuline et le dysfonctionnement cellulaire – des voies qui conduisent au diabète de type 2 et à la stéatose hépatique.

« Il est clair que lorsque vous suivez un régime alimentaire très végétal, comme le régime méditerranéen, les niveaux d'inflammation diminuent considérablement », souligne Freeman.

De nombreuses études ont montré que le régime méditerranéen contribue à réduire les risques de diabète, d'hypercholestérolémie, de démence, de dépression et de cancer du sein. Il est également associé à la solidité des os et à la santé cardiaque.

Le régime méditerranéen se caractérise par des aliments principaux comme les légumes et les fruits frais, les céréales complètes, les haricots, les graines et quelques noix. Les bonnes graisses privilégient l'huile d'olive vierge extra, et l'utilisation de beurre ou de graisse animale est quasi inexistante.

La viande rouge est limitée, principalement pour des raisons de saveur, tandis que le poisson riche en oméga-3 est encouragé. Les œufs, les produits laitiers et la volaille sont consommés en quantités bien moindres que dans l'alimentation occidentale. Le sucre et les aliments raffinés ne sont consommés que lors d'occasions spéciales.

Source: https://baoquocte.vn/che-do-an-dia-trung-hai-giam-dang-ke-muc-do-viem-nhiem-va-cac-benh-man-tinh-328744.html