Le meilleur régime alimentaire pour prévenir les maladies cardiaques

Limiter les protéines animales et les remplacer par des protéines végétales réduit le risque de certaines maladies cardiovasculaires et est bénéfique pour la santé.

1. Manger plus de protéines végétales réduit le risque de maladie cardiaque

Adopter un régime alimentaire contenant une proportion plus élevée de protéines végétales que de protéines animales peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire (MCV) et de maladie coronarienne (MC), selon une nouvelle étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition et menée par des scientifiques de la Harvard TH Chan School of Public Health .

Bien que les recommandations alimentaires mondiales recommandent des quantités plus élevées de protéines végétales, le rapport idéal entre protéines végétales et protéines animales n’est pas clair, et il s’agit de la première étude à examiner ce rapport et son impact sur la santé, en particulier la santé cardiovasculaire.

Manger beaucoup de protéines végétales aide à réduire le risque de maladie cardiaque.

Les chercheurs ont utilisé 30 années de données sur l'alimentation, le mode de vie et la santé cardiovasculaire recueillies auprès de près de 203 000 hommes et femmes participant aux études Nurses' Health Study I et II et Health Professionals' Follow-up Study. Les participants ont déclaré leur apport en protéines tous les quatre ans.

Ils ont calculé l'apport total en protéines de chaque participant, mesuré en grammes par jour, ainsi que les protéines animales et végétales spécifiques consommées. Durant la période d'étude, 16 118 cas de maladies cardiovasculaires, dont plus de 10 000 cas de maladies coronariennes et plus de 6 000 cas d'accidents vasculaires cérébraux, ont été recensés.

Après avoir ajusté les antécédents médicaux des participants et les facteurs démographiques et de style de vie, l'étude a révélé que manger plus de protéines végétales que de protéines animales était associé à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires et coronariennes.

Comparativement aux participants ayant consommé le plus faible ratio protéines végétales/protéines animales (environ 1:4,2), ceux qui en consommaient le plus (environ 1:1,3) présentaient un risque de MCV inférieur de 19 % et un risque de MCV inférieur de 27 %. Ces risques réduits étaient encore plus importants chez les participants ayant consommé globalement plus de protéines.

Les personnes qui consommaient le plus de protéines (21 % de l’énergie provenant des protéines) et qui adhéraient à un ratio plus élevé de protéines végétales par rapport aux protéines animales présentaient un risque de MCV inférieur de 28 % et un risque de MCV inférieur de 36 %, par rapport à celles qui consommaient le moins de protéines (16 % de l’énergie).

Aucune association significative n'a été constatée entre le risque d'AVC et ce taux. Cependant, le remplacement de la viande rouge et transformée dans l'alimentation par des sources végétales, comme les noix, était associé à un risque moindre d'AVC.

Les chercheurs ont également cherché à déterminer s'il existait un seuil à partir duquel une consommation accrue de protéines végétales n'apporterait plus de bénéfices supplémentaires, voire pourrait avoir un effet négatif. Ils ont constaté que la réduction du risque de MCV commençait à plafonner à un ratio de 1:2, mais que le risque de MCV continuait à diminuer à des ratios plus élevés de protéines végétales par rapport aux protéines animales.

Selon les chercheurs, cette réduction des risques pourrait être due au remplacement de la viande rouge et transformée par certaines sources de protéines végétales, notamment les noix et les haricots. Il a été démontré que ces substitutions améliorent les facteurs de risque cardiométaboliques, notamment les lipides sanguins et la tension artérielle, ainsi que les biomarqueurs inflammatoires. Cela s'explique en partie par le fait que les protéines végétales sont souvent riches en fibres, en vitamines antioxydantes, en minéraux et en bonnes graisses.

Les chercheurs ont également indiqué que les ratios déterminés étaient des estimations et que des recherches supplémentaires étaient nécessaires pour déterminer l'équilibre optimal entre protéines végétales et animales. De plus, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer l'impact potentiel de l'apport en protéines sur le risque d'AVC.

Limitez votre consommation de viande rouge et de viande transformée pour protéger la santé cardiaque.

2. Le meilleur régime pour aider à lutter contre les maladies cardiovasculaires

Selon l'American Heart Association, une alimentation saine est l'un des meilleurs moyens de se protéger contre les maladies cardiaques. Notre alimentation peut influencer d'autres facteurs de risque contrôlables, tels que le cholestérol, la tension artérielle, le diabète et le poids.

Pour maintenir un poids santé, les gens doivent utiliser le même nombre de calories qu’ils brûlent par le biais d’un métabolisme normal et d’une activité physique.

Privilégiez les aliments riches en nutriments, riches en vitamines, minéraux, fibres et autres nutriments, mais moins caloriques que les aliments pauvres en nutriments. Mangez beaucoup de légumes, de fruits et de céréales complètes.

De plus, il est nécessaire de compléter avec des produits laitiers faibles en gras, des protéines végétales, du poisson, de la volaille, des haricots, des noix, etc. ; Limitez la consommation de graisses saturées, de graisses trans, de sodium, de sucreries, de boissons sucrées et de viande rouge.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-an-tot-nhat-giup-phong-benh-tim-mach-172250216215850851.htm