La clé pour bâtir une marque durable.

Les exportations de produits de café transformés connaissent une forte croissance, et cette tendance est considérée comme irréversible.

Les entreprises augmentent leurs exportations de produits transformés.

À la mi-décembre, la Vietnam Coffee Corporation a annoncé l'exportation vers la Chine de son premier lot de café transformé sous la marque Vietnam Coffee. Ce lot comprend des produits de café transformé de la marque Vietnam Coffee – la marque phare de la Vietnam Coffee Corporation (Vinacafe) – élaborés à partir de grains de café soigneusement sélectionnés et de haute qualité provenant des Hauts Plateaux du Centre, une région productrice de café réputée au Vietnam.

L'exportation de produits de café transformés sous la marque Vietnam Coffee accroît non seulement la valeur économique , mais confirme également la transformation de la Vietnam Coffee Corporation (Vinacafe). Ce succès est le fruit des investissements de Vinacafe dans les technologies de transformation et un contrôle qualité rigoureux.

Investir dans la transformation poussée est une solution pour améliorer la compétitivité du café vietnamien (Photo : Hoang Gia)

Plus tôt, début décembre 2024, EDE Farm Trading and Service Company Limited a organisé une cérémonie de lancement de produit et a commencé l'exportation d'un conteneur de 20 pieds contenant 18 000 paquets de café torréfié et moulu fini sous la marque MISS EDE vers le marché américain.

MISS EDE est une marque de café de EDE Farm Trading and Service Co., Ltd. Ce conteneur de 20 pieds contient 18 000 paquets de café torréfié et moulu de la marque MISS EDE, destinés au marché américain. Il s'agit d'un produit fini, conditionné au Vietnam, et non de café vert ou transformé avec un simple étiquetage.

Ces produits sont tous des cafés transformés selon un processus de fermentation de haute qualité, avec une ligne de production certifiée par la FDA américaine, provenant de zones agricoles durables et non invasives certifiées par l'EUDR et gérées par Simexco Dak Lak - un partenaire stratégique et agent d'exportation de MISS EDE.

D'après les données de l'Association vietnamienne du café et du cacao (VICOFA), les exportations vietnamiennes de café transformé ont atteint 89 941 tonnes lors de la campagne 2022-2023, pour une valeur de 511 millions de dollars américains. Ce volume représentait 5,4 % des exportations totales (hors café vert) mais 12,5 % de la valeur. Le prix moyen à l'exportation pour cette campagne était de 5 676 dollars américains la tonne.

Au cours de la campagne agricole 2023-2024, le volume des exportations a fortement augmenté de 42 %, atteignant 127 543 tonnes, soit 8,8 % des exportations totales, et contribuant à hauteur de près de 18 % à la valeur, grâce à une hausse du prix moyen à l'exportation à 7 616 USD/tonne.

Rien qu'en novembre 2024, les entreprises ont exporté 10 004 tonnes de café transformé, générant un chiffre d'affaires de plus de 100 millions de dollars. Bien que ce volume ne représente que 16,5 % de la production totale, la valeur des exportations a atteint 26,8 % grâce à un prix record de 10 025 $ la tonne.

Cette tendance est irréversible.

S'adressant à un journaliste du quotidien Industrie et Commerce, M. Luong Van Tu, ancien président de l'Association vietnamienne du café et du cacao, a déclaré que la tendance mondiale actuelle est à la préférence des jeunes générations pour le café plutôt que le thé. Même au Vietnam, le nombre de cafés n'a jamais connu une croissance aussi rapide ; on en trouve désormais presque partout. Partout dans le monde, les jeunes privilégient le café au thé, et la demande augmente significativement chaque année.

L'Organisation internationale du café (OIC) prévoit généralement une augmentation annuelle de la demande de consommation, généralement de 2 à 4 %. Parallèlement, les fluctuations météorologiques et le changement climatique modifient l'environnement de culture du café. Par exemple, le réchauffement climatique rend impropres à la culture du café des zones autrefois propices. Le Vietnam se distingue des autres pays par la présence d'autres cultures plus rentables. Ainsi, dans les Hauts Plateaux du Centre, les agriculteurs se tournent vers d'autres cultures telles que le lotus, le poivre, l'avocat et le durian. De ce fait, bien que la superficie cultivée reste inchangée, la densité de plantation a diminué, entraînant une baisse de la production de café de plus de 10 % au Vietnam.

« Toutefois, pour assurer le développement durable de la filière café, nous ne pouvons pas nous reposer uniquement sur l'approvisionnement en matières premières. Les entreprises doivent collaborer étroitement avec les producteurs afin de garantir la quantité et la qualité de ces matières premières. De plus, nous devons investir davantage dans la transformation et l'exportation de produits dérivés du café, tels que le café torréfié et moulu, le café instantané, etc., à plus forte valeur ajoutée », a expliqué M. Luong Van Tu.

M. Do Ha Nam, vice-président de l'Association vietnamienne du café et du cacao, a également souligné que la transformation poussée et l'association des produits à des marques commerciales sont essentielles pour que le café vietnamien soit véritablement reconnu sur le marché international. Auparavant, le Vietnam exportait principalement des grains de café non transformés ; les consommateurs étrangers, même s'ils appréciaient le café vietnamien, ignoraient donc son origine.

Du point de vue commercial, M. Hoang Danh Huu, fondateur et PDG de MISS EDE, a déclaré qu'en cinq ans d'existence, MISS EDE a mené des actions promotionnelles continues, tant au niveau national qu'international. Grâce au soutien du Département provincial de l'industrie et du commerce de Dak Lak et du Comité populaire de la ville de Buon Ma Thuot, MISS EDE a participé à des programmes de promotion du commerce aux niveaux national et international. Ceci lui a permis d'atteindre des acheteurs étrangers et de pénétrer les marchés thaïlandais, sud-coréen et américain.

La cérémonie d'exportation du premier conteneur de café torréfié et moulu de la marque MISS EDE vers le marché américain marque une étape importante pour l'entreprise et contribue modestement au développement de la filière café et agricole de la province de Dak Lak, et plus largement du Vietnam. Afin de convaincre ses partenaires américains d'importer ces produits transformés, MISS EDE a dû se conformer à toutes les normes de sécurité et d'hygiène alimentaires. De plus, l'entreprise est pionnière dans l'approvisionnement et l'importation de café provenant de zones agricoles respectant les critères du développement durable. Investir dans la transformation est la stratégie que MISS EDE met en œuvre avec détermination pour positionner la marque de café vietnamienne sur le marché.

Source : https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-che-bien-sau-chia-khoa-xay-dung-ben-vung-thuong-hieu-364549.html