Ramboutan de Tan Phong : fruit sucré qui « préserve l'âme » de l'île.

En descendant le paisible fleuve Tien, en traversant l'îlot de Tan Phong, un îlot fertile de la commune de Hiep Duc, province de Dong Thap, on découvre un lieu réputé non seulement pour ses vergers luxuriants, mais aussi pour un fruit unique, sucré et rustique par excellence : le ramboutan. Plus précisément, la variété de ramboutan de Java est non seulement une spécialité régionale, mais aussi un véritable emblème de cette région.

Le ramboutan de Tan Phong n'est pas qu'un simple produit agricole ; il est aussi le fruit d'une terre alluviale fertile, de saisons ensoleillées et pluvieuses, et d'une vie entière consacrée à son jardin. De la variété traditionnelle javanaise à la variété thaïlandaise, le ramboutan continue de raconter l'histoire des habitants de cette région fluviale, de leur terre et de leur persévérance.

DOUX DE LA TERRE, PARFUMÉ DE LA VIE HUMAINE

Au bord du petit canal, la plantation de ramboutans de 5 hectares de Mme Nguyen Thi Tau, qui réside dans le hameau de Tan Buong B, commune de Hiep Duc, offre un véritable tableau. Passionnée par le ramboutan de Java depuis 1990, Mme Tau confie : « Le ramboutanier donne ses premiers fruits environ trois ans après la plantation, mais il doit avoir entre quatre et cinq ans pour être suffisamment robuste et assurer une production régulière. »

Le ramboutan thaïlandais est populaire sur le marché et présente une bonne rentabilité .

Forte de plus de 30 ans d'expérience, Mme Tau maîtrise parfaitement le ramboutan, depuis la récolte hors saison pour éviter les surrécoltes du cinquième mois lunaire, jusqu'aux techniques de soin adaptées à chaque étape de sa croissance. Grâce à cela, le verger familial produit toujours de gros fruits sucrés à la chair épaisse et croquante, sans pépins : une caractéristique unique dont le ramboutan de Tan Phong est particulièrement fier.

Mme Tau est non seulement la gardienne de la terre, mais aussi l'âme de la variété de ramboutan de Java. « Il y a eu des années où le prix n'était que de 4 000 à 5 000 VND/kg, mais je n'ai jamais détruit ma plantation de ramboutans. Cette variété étant parfaitement adaptée au sol de l'île, le fruit est bien plus savoureux qu'ailleurs », confie-t-elle.

Récemment, pour améliorer sa situation financière, Mme Tau a commencé à associer des jacquiers thaïlandais à de vieux ramboutans, mais elle reste fidèle à la variété de Java, qu'elle considère comme l'âme de sa région. Elle se réjouit d'autant plus que le prix du ramboutan s'est stabilisé ces dernières années.

« En 2024, le prix du ramboutan dépassait les 20 000 VND/kg. Actuellement, il est d'environ 12 000 VND/kg. À ce prix, nous pouvons vivre de nos ramboutaniers », a déclaré Mme Tau avec joie. Bien que les arbres soient vieux et que le rendement ait diminué, passant de plus de 10 tonnes auparavant à 3 à 5 tonnes par récolte, Mme Tau espère que la récolte de 2025, qui est sur le point d'être cueillie, se vendra cher car elle aura lieu en fin de saison et sera donc moins concurrencée par d'autres fruits.

Le ramboutan, qu'il s'agisse de la variété traditionnelle de Java ou de la nouvelle variété thaïlandaise, demeure le fruit sucré qui nourrit les habitants de l'île de Tan Phong. Grâce au travail acharné d'agricultrices comme Mmes Tau et Huyen, les ramboutaniers préservent non seulement l'identité agricole locale, mais contribuent également à affirmer la place de cette terre paisible et fertile sur la carte fruitière du Vietnam.

Bien que la variété de Java soit cultivée depuis longtemps, la variété thaïlandaise de ramboutan a récemment conquis le cœur de nombreux jardiniers grâce à la qualité exceptionnelle de ses fruits, son prix élevé et sa popularité sur le marché. Parmi les pionniers de cette culture figure Mme Ngo Thi Thanh Huyen (hameau de Tan An, commune de Hiep Duc).

Auparavant, sa famille cultivait aussi des ramboutans de Java. Lorsque les arbres ont vieilli, elle a essayé de les remplacer par des durians, mais sans succès. Elle a alors décidé de cultiver à nouveau des ramboutans, mais cette fois-ci, elle a choisi la variété thaïlandaise.

Après plus de dix ans de culture de cette variété, elle a constaté que l'arbre pousse bien et est adapté aux conditions du sol de l'îlot de Tan Phong. « Le ramboutan thaïlandais est facile à cultiver, mais pendant la floraison et la fructification, il demande plus d'attention que le ramboutan de Java. Il faut savoir fertiliser au bon moment et prévenir les maladies fongiques à temps, sinon les fruits tombent ou se fendent facilement », explique Mme Huyen.

Bien que les exigences techniques soient plus élevées, le prix de vente du ramboutan thaïlandais est en contrepartie bien plus avantageux. Par exemple, en 2024, le prix a atteint 50 000 VND/kg au cours du sixième mois lunaire. Cette année, grâce à des conditions météorologiques favorables, la culture devrait produire environ 7 tonnes de fruits en un mois ; le prix actuel est d'environ 22 000 VND/kg, ce qui assure de bons bénéfices aux producteurs de ramboutans.

Pour garantir productivité et qualité, Mme Huyen insiste sur une taille appropriée afin d'éviter l'épuisement de l'arbre, ainsi que sur un dosage précis des engrais pendant la fructification pour limiter le fendillement et la chute des fruits. C'est grâce à cette rigueur que sa plantation de ramboutans est toujours luxuriante et que la qualité des fruits est constante. La plantation de Mme Huyen est actuellement considérée comme l'une des plus productives de l'île, offrant des fruits uniformes, beaux et de grande qualité.

Selon M. Doan Van Tam, chef du hameau de Tan An, les ramboutaniers sont présents sur ces terres depuis des décennies et constituaient autrefois l'arbre principal de l'île. Pendant de nombreuses générations, les ramboutaniers ont soutenu les habitants, de la reconstruction de leurs maisons à la scolarisation de leurs enfants.

Auparavant, les habitants de l'île plantaient beaucoup de ramboutans, depuis les années 90 du siècle dernier, puis, au cours des années suivantes, avec la plantation croissante de longaniers, de durians..., la superficie consacrée aux ramboutans s'est réduite.

« Aujourd’hui, grâce à l’expérience et aux techniques agricoles modernes, de nombreux ménages parviennent à faire fleurir leurs plantes comme ils le souhaitent, sans dépendre du mois lunaire de mai comme auparavant. Grâce à cela, ils peuvent vendre à des prix plus élevés, évitant ainsi les baisses de prix dues aux surstocks », a déclaré M. Tam.

LE PONT DE TAN PHONG OUVRE LA VOIE AUX FRUITS SUCRÉS POUR QU'ILS ATTEIGNENT DES LOINS PLUS LOIN

Selon Tran Van Trung, vice-président du comité populaire de la commune de Hiep Duc, l'îlot de Tan Phong, situé sur le fleuve Tien, à proximité du marché flottant de Cai Be, attire de nombreux touristes chinois et étrangers. Il s'agit d'un atout majeur pour le développement d'une agriculture associée à l'écotourisme.

Jardin de ramboutans thaïlandais de la famille de Mme Ngo Thi Thanh Huyen.

La superficie totale de la commune de Hiep Duc est de 4 597 hectares ; l’îlot de Tan Phong représente à lui seul 2 379,46 hectares, dont 17,8 hectares sont consacrés à la culture du ramboutan, exploités par environ 63 familles de producteurs. Actuellement, le prix du ramboutan de Java oscille entre 8 000 et 10 000 VND/kg, et celui du ramboutan de Thaïlande entre 15 000 et 20 000 VND/kg, assurant ainsi aux agriculteurs un revenu stable.

« L’ouverture du pont Tan Phong marque un tournant majeur, facilitant non seulement le transport des produits agricoles, mais créant également une dynamique pour le développement du tourisme, tout en augmentant les emplois, les revenus et la qualité de vie des habitants », a déclaré le camarade Tran Van Trung.

Actuellement, l'île emploie une centaine de personnes dans le secteur du tourisme, chaque site touristique employant entre trois et six personnes. Ce pont facilite non seulement le transport des ramboutans, mais aussi celui de nombreux autres fruits vers la ville, leur permettant ainsi d'accéder à un marché plus vaste.

Des vergers gorgés d'alluvions aux agriculteurs courageux et résilients, le ramboutan de Tan Phong raconte l'histoire d'une terre en perpétuelle évolution. Une histoire qui mêle tradition et innovation, labeur acharné et esprit d'entreprise moderne.

Au fil du temps, certains arbres ont disparu, certains fruits ont vu leur prix chuter et ont été abandonnés, mais le ramboutan a persisté à Tan Phong, non seulement parce qu'il convient à la terre et à ses habitants, mais aussi parce que chaque ramboutan est un morceau de mémoire, un symbole de foi en un avenir prospère.

« Cultiver des ramboutans ne rend pas riche du jour au lendemain, mais avec de la persévérance, on y arrive. Chaque récolte est porteuse d'espoir, chaque jardin raconte une histoire », a conclu Mme Nguyen Thi Tau. Au cœur de la région fluviale, lorsque le vent caresse les grappes de fruits rouge vif, le ramboutan de Tan Phong rafraîchit le cœur de ceux qui le dégustent et perpétue une mission : préserver l'âme de la terre, préserver la richesse de ses alluvions et faire rayonner la marque locale.

AMICAL

Source : https://baoapbac.vn/kinh-te/202508/chom-chom-tan-phong-trai-ngot-giu-hon-vung-dat-cu-lao-1047775/