Le ramboutan de Tan Phong n'est pas seulement un produit agricole , c'est aussi la cristallisation d'un sol alluvial fertile, des saisons ensoleillées et pluvieuses, et d'une vie consacrée au jardin. De la variété traditionnelle de Java à la variété thaïlandaise, le ramboutan continue de « raconter l'histoire » des habitants, de la terre et de la persévérance des habitants de la région fluviale.
DOUX DE LA TERRE, PARFUMÉ DE LA VIE HUMAINE
À côté du petit canal, le jardin de ramboutans de 5 hectares de Mme Nguyen Thi Tau, résidant dans le hameau de Tan Buong B, commune de Hiep Duc, est un véritable jardin. Passionnée par le ramboutan de Java depuis 1990, Mme Tau a déclaré : « Le ramboutan donnera des fruits environ trois ans après sa plantation, mais il doit avoir quatre ou cinq ans pour être suffisamment vigoureux et produire un rendement stable. »
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| Le ramboutan thaïlandais est populaire sur le marché et présente une bonne efficacité économique . |
Forte de plus de 30 ans d'expérience, Mme Tau maîtrise parfaitement toutes les caractéristiques du ramboutan, depuis la phase de traitement de la floraison hors saison pour éviter une récolte massive au 5e mois lunaire, jusqu'aux techniques d'entretien à chaque stade de croissance. Grâce à cela, le jardin de ramboutans de sa famille produit toujours de gros fruits sucrés à la chair épaisse et croquante, sans pépins, une caractéristique unique dont Tan Phong Rambutan est toujours fier.
Mme Tau est non seulement la gardienne de la terre, mais aussi l'âme du ramboutan de Java. « Il y a eu des années où le prix n'était que de 4 000 à 5 000 VND/kg, mais je n'ai pas détruit le jardin de ramboutans. Comme cette variété d'arbre est adaptée au sol de l'île, ses fruits sont bien plus délicieux qu'ailleurs », confie Mme Tau.
Récemment, pour améliorer ses finances, Mme Tau a commencé à cultiver du jacquier thaïlandais en association avec de vieux ramboutans, mais elle reste fidèle à la variété Java, qu'elle considère comme l'âme de son pays. Elle est d'autant plus heureuse que le prix du ramboutan s'est stabilisé ces dernières années.
« En 2024, le prix du ramboutan dépassait les 20 000 VND/kg. Actuellement, il est d'environ 12 000 VND/kg. À ce prix, notre peuple peut vivre avec des ramboutans », a confié Mme Tau avec joie. Bien que les arbres soient vieux et que le rendement ait diminué à 3-5 tonnes par récolte, contre plus de 10 tonnes auparavant, Mme Tau espère toujours que la récolte 2025 sera récoltée à un prix élevé, car elle tombe en fin de saison et la concurrence avec d'autres fruits est moindre.
| Le ramboutan, qu'il s'agisse de la variété javanaise traditionnelle ou de la nouvelle variété thaïlandaise, demeure le « fruit sucré » qui nourrit les habitants de l'îlot de Tan Phong. Grâce aux mains assidues d'agriculteurs comme Mme Tau, Mme Huyen…, les ramboutans préservent non seulement l'identité agricole locale, mais contribuent également à affirmer la position d'une terre paisible et fertile sur la carte fruitière du Vietnam. |
Bien que la variété Java soit présente depuis longtemps, la variété de ramboutan thaïlandais a récemment conquis le cœur de nombreux jardiniers grâce à la qualité de ses fruits, à son prix élevé et à sa popularité sur le marché. Mme Ngo Thi Thanh Huyen (hameau de Tan An, commune de Hiep Duc) en est l'une des pionnières.
Auparavant, sa famille cultivait aussi du ramboutan de Java. Lorsque l'arbre a vieilli, elle a essayé de le remplacer par du durian, mais sans succès. Elle a alors décidé de cultiver à nouveau du ramboutan, mais cette fois, elle a opté pour la variété thaïlandaise.
Après plus de dix ans de culture de cette variété, elle a constaté que l'arbre pousse bien et est adapté aux sols de l'îlot de Tan Phong. « Le ramboutan thaïlandais est facile à cultiver, mais pendant la floraison et la fructification, il nécessite plus de soins que le ramboutan de Java. Il faut savoir fertiliser au bon moment et prévenir les maladies fongiques à temps, sinon les fruits risquent de tomber et de se fissurer facilement », a expliqué Mme Huyen.
Malgré des exigences techniques plus élevées, le prix de vente du ramboutan thaïlandais est bien plus avantageux. Par exemple, en 2024, le prix a atteint 50 000 VND/kg au sixième mois lunaire. Cette année, grâce aux conditions climatiques favorables, son jardin devrait récolter environ 7 tonnes de fruits en un mois ; le prix actuel est d'environ 22 000 VND/kg, ce qui représente une bonne rentabilité pour les producteurs de ramboutan.
Pour garantir productivité et qualité, Mme Huyen privilégie une taille rigoureuse afin d'éviter l'épuisement des arbres et une fertilisation équilibrée pendant la croissance des fruits afin de limiter leur fissuration ou leur chute. C'est grâce à cette rigueur que son jardin de ramboutans est toujours luxuriant et que la qualité des fruits est constante. Son jardin est actuellement considéré comme l'un des plus productifs de l'île, produisant des fruits uniformes, beaux et de grande qualité.
Selon M. Doan Van Tam, chef du hameau de Tan An, le ramboutan est présent sur cette terre depuis des décennies et était autrefois l'arbre principal de l'île. De génération en génération, il a permis aux habitants de reconstruire leurs maisons et d'envoyer leurs enfants à l'école.
Auparavant, les ramboutans étaient plantés en grand nombre par les insulaires, à partir des années 90 du siècle dernier, puis dans les années suivantes, lorsque les longaniers, les durians... ont été plantés de plus en plus, la superficie des ramboutans s'est rétrécie.
« Aujourd'hui, grâce à l'expérience et aux techniques agricoles modernes, de nombreux ménages transforment les plantes pour qu'elles fleurissent à leur guise, sans dépendre du mois de mai comme auparavant. Grâce à cela, ils peuvent vendre à des prix plus élevés, évitant ainsi les chutes de prix dues aux surstocks », a déclaré M. Tam.
LE PONT TAN PHONG OUVRE LA VOIE POUR QUE LES FRUITS SUCRÉS PUISSENT ARRIVER LOIN
Selon Tran Van Trung, vice-président du Comité populaire de la commune de Hiep Duc, l'îlot Tan Phong est situé sur la rivière Tien, à proximité du marché flottant de Cai Be, et attire un grand nombre de touristes nationaux et étrangers. C'est un atout majeur pour le développement de l'agriculture et de l'écotourisme.
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| Jardin de ramboutans thaïlandais de la famille de Mme Ngo Thi Thanh Huyen. |
La commune de Hiep Duc couvre une superficie totale de 4 597 hectares ; l'îlot de Tan Phong à lui seul en compte 2 379,46 hectares, dont 17,8 hectares de ramboutan cultivés par environ 63 familles. Actuellement, le prix du ramboutan de Java varie entre 8 000 et 10 000 VND/kg, et celui du ramboutan thaïlandais entre 15 000 et 20 000 VND/kg, ce qui assure aux agriculteurs un revenu stable.
« L'ouverture du pont de Tan Phong est un tournant majeur, non seulement en aidant les gens à transporter facilement les produits agricoles, mais aussi en créant une dynamique pour le développement du tourisme, ainsi qu'en augmentant les emplois, en augmentant les revenus et en améliorant la qualité de vie des gens ici », a déclaré le camarade Tran Van Trung.
Actuellement, l'île compte une centaine de travailleurs dans le secteur touristique, chaque attraction touristique comptant entre trois et six employés officiels. Ce pont permet non seulement aux ramboutans, mais aussi à de nombreux autres fruits, de traverser la rivière pour rejoindre la ville et ainsi atteindre un marché plus vaste.
Des vergers baignés d'alluvions aux agriculteurs travailleurs et résilients, le ramboutan de Tan Phong raconte l'histoire d'une terre en constante croissance. Cette histoire allie tradition et innovation, travail acharné et modernité entrepreneuriale.
Au fil du temps, certains arbres ont disparu, certains fruits ont perdu de leur prix et ont été abandonnés, mais le ramboutan de Tan Phong a persisté, non seulement parce qu'il convient à la terre et aux gens, mais parce que chaque ramboutan est une partie de la mémoire, de la croyance en un avenir prospère.
« Cultiver du ramboutan ne vous enrichit pas immédiatement, mais si vous persévérez, vous survivrez. Chaque saison fruitière est une saison d'espoir, chaque jardin est une histoire de vie », conclut Mme Nguyen Thi Tau. Au cœur de la région fluviale, lorsque le vent caresse les grappes de fruits rouge vif, le ramboutan de Tan Phong non seulement rafraîchit le cœur de ceux qui le dégustent, mais continue aussi de porter sa mission : préserver l'âme de la terre, préserver l'or alluvial et faire rayonner la marque locale.
AMICAL
Source : https://baoapbac.vn/kinh-te/202508/chom-chom-tan-phong-trai-ngot-giu-hon-vung-dat-cu-lao-1047775/
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