Lutte contre l'obésité : l'Espagne modifie les menus scolaires

GD&TĐ - L'Espagne exige que les écoles publiques et privées fournissent des fruits et légumes dans les déjeuners quotidiens et du poisson au moins une fois par semaine.

Un nouveau décret vise à améliorer la nutrition scolaire pour lutter contre l’obésité infantile.

Conformément aux nouvelles exigences nutritionnelles, les repas scolaires doivent limiter les aliments frits, les boissons sucrées (plus de 5 %), la caféine, les matières grasses et le sel. Les pizzas et les viennoiseries ne peuvent être servies qu'une fois par mois. Les aliments frits doivent être cuits à l'huile d'olive ou de tournesol. Les écoles sont également tenues de proposer des options végétariennes et végétaliennes.

Malgré sa réputation de régime méditerranéen, l'Espagne affiche toujours le sixième taux d'obésité le plus élevé de l'UE. Le ministère espagnol de la Consommation a averti que plus de 70 % des boissons distribuées par les distributeurs automatiques dans les écoles dépassent désormais les niveaux autorisés de sucre et de caféine.

En 2023, 15,9 % des enfants étaient obèses, avec des taux significativement plus élevés dans les groupes à faibles revenus. Les différences de classe sociale sont également un facteur clé de l'obésité. Dans les familles dont le revenu était inférieur à 18 000 € par an, 46,7 % des enfants étaient en surpoids, contre 29,2 % dans les familles dont le revenu était supérieur à 30 000 €.

Selon le ministre espagnol de l'Éducation, Pablo Bustinduy, la nouvelle réglementation réduira les inégalités nutritionnelles, en garantissant que tous les enfants aient accès à une alimentation saine, dont 45 % de légumes doivent être de saison et 5 % certifiés biologiques.

Selon The Guardian

Source : https://giaoducthoidai.vn/chong-beo-phi-tay-ban-nha-doi-thuc-don-hoc-duong-post740136.html