Certification indépendante – Un critère de choix du lait en poudre pour les consommateurs

« Comment savoir si le lait est suffisamment sûr et pur ? » est une préoccupation majeure pour les consommateurs vietnamiens, et notamment pour les parents.

Suite aux informations diffusées, Mme TL (33 ans, Hai Duong ) était, à juste titre, très inquiète en découvrant que la marque de lait consommée par son enfant figurait sur la liste des produits laitiers contrefaits récemment publiée par les autorités. « Je n'en dors plus, car je ne sais pas comment ce lait contrefait peut affecter la santé de mon enfant », a-t-elle confié.

D'après les statistiques de Buzzmetrics, plus de 12 000 discussions ont eu lieu sur les réseaux sociaux au sujet du « lait frelaté » au cours des quatre jours suivant la révélation de l'incident. La plupart de ces discussions portaient sur des témoignages et des plaintes de parents ayant malheureusement acheté des produits de qualité inférieure. Dans ce contexte, le marché du lait a besoin d'un mécanisme d'évaluation objectif pour faire office de filtre et garantir aux consommateurs la qualité des produits.

L'importance de la certification indépendante

L'existence d'organismes sans but lucratif spécialisés dans le contrôle de la qualité des aliments est assez courante dans les pays développés comme les États-Unis et l'Europe. Les conditions de ces tests sont soumises à une réglementation stricte en matière de contrôle des contaminants dans les aliments.

Parmi les organismes indépendants reconnus, on trouve le Clean Label Project (États-Unis), qui a décerné le Purity Award, une certification prestigieuse garantissant la sécurité et la pureté des produits. Pour obtenir ce prix, les laits en poudre doivent satisfaire à plus de 400 critères rigoureux de qualité et de production, assurant l'absence de résidus de pesticides, de métaux lourds (plomb, cadmium, mercure, arsenic) et de produits chimiques industriels (BPA, BPS, phtalates).

Ces composés présentent des risques potentiels pour la santé, affectant le système nerveux et provoquant des perturbations endocriniennes chez les jeunes enfants. Dans les pays développés, l'apposition d'étiquettes de certification indépendantes sur les emballages atteste de l'innocuité du produit pour les consommateurs.

Suite aux signalements de lait contrefait, rares sont les consommateurs vietnamiens qui prêtent attention à la pureté du lait lorsqu'ils en achètent pour leurs enfants, se concentrant principalement sur la quantité d'ingrédients. Cependant, les principaux fabricants vietnamiens, comme Vinamilk, ont toujours pris cette exigence à la légère.

En 2022, la marque Optimum Gold de Vinamilk a fait son apparition sur le site web du Clean Label Project avec la mention « Première marque asiatique à remporter le Purity Award ». Début 2023, toutes les autres gammes de laits infantiles de l'entreprise, telles que Dielac, YokoGold et Optimum Colos (anciennement ColosGold), ont également reçu le Purity Award. C'est un signe positif pour l'industrie laitière vietnamienne, car les marques précédemment récompensées étaient principalement américaines et européennes.

Jaclyn Bowen, PDG du Clean Label Project, a déclaré que les consommateurs exigent de plus en plus de qualité et de transparence dans l'information sur les produits, notamment pour les aliments destinés aux enfants. Ce groupe cible nécessite une attention accrue en matière de normes de qualité et de sécurité.

« Les prix décernés par le Clean Label Project récompensent les marques dont les produits privilégient la pureté de leurs ingrédients. C’est pourquoi nous apprécions tout particulièrement les efforts et l’approche proactive d’entreprises comme Vinamilk qui contribuent à l’établissement de normes plus élevées pour les produits laitiers destinés aux enfants », a-t-elle affirmé.

La clé pour obtenir du lait pur.

Le chemin vers l'obtention d'une certification indépendante est semé d'embûches et soumis à une série de critères rigoureux. Parmi ceux-ci, des lignes de production non étanches et non fermées créent des « failles » qui permettent aux impuretés de contaminer le lait.

Au Vietnam, l'usine de lait en poudre Vinamilk, située dans le parc industriel VSIP 1 ( Binh Duong ), garantit un système synchronisé et en circuit fermé. Seule entreprise du pays à posséder sa propre tour de séchage, Vinamilk maîtrise le séchage de ses composants nutritionnels, ce qui lui permet de s'affranchir de ses fournisseurs et de contrôler proactivement la pureté de ses matières premières.

La capacité de la tour de séchage de l'usine Vinamilk permet de fournir chaque jour des rations de lait à des millions d'enfants.

La capacité de la tour de séchage de l'usine Vinamilk permet de fournir chaque jour des rations de lait à des millions d'enfants.

Le lait en poudre est mélangé et mis en conserve dans un environnement parfaitement stérile, conforme aux normes des blocs opératoires hospitaliers. Vinamilk assure également la mise en conserve et l'impression des emballages, le tout automatisé sur une ligne de production synchronisée, avec stérilisation UV permanente.

En effet, selon Vinamilk, commander des boîtes de conserve auprès de fournisseurs externes comporte un risque de mauvaise qualité. De plus, le transport jusqu'à l'usine peut créer des zones d'ombre où l'environnement et l'humidité peuvent altérer l'emballage et, par conséquent, la qualité du lait. La fabrication en interne des boîtes et des emballages est donc essentielle pour Vinamilk afin de maîtriser les risques de contamination bactérienne et de migration de métaux dans le lait.

Ligne de production automatisée de l'usine de lait en poudre Vinamilk au Vietnam.

Vinamilk a récemment ouvert ses usines aux visiteurs pour des visites guidées. Ces derniers ont ainsi l'occasion de voir, d'entendre et de constater par eux-mêmes le fonctionnement de la chaîne de production en circuit fermé de l'entreprise.

« En entrant dans l’usine, je n’ai pas vu beaucoup d’ouvriers car la plupart des processus sont automatisés. L’air y est inodore, ce qui prouve que la chaîne de production est totalement fermée. Il faut le voir pour le croire, bien plus que mille publicités », a confié M. KH (36 ans, Hô Chi Minh-Ville).

La confiance repose sur la transparence.

Face à la profusion d'informations et de publicités sur les plateformes en ligne, les consommateurs se méfient de plus en plus des allégations vagues de « propreté » et de « sécurité », notamment dans le secteur de la nutrition infantile. Ils privilégient désormais les marques qui proposent des données vérifiables, des processus transparents et une certification par un organisme tiers.

Du point de vue du consommateur, des facteurs tels que la certification internationale, la transparence des processus et les inspections périodiques indépendantes ne constituent pas un simple atout, mais des critères essentiels pour ses décisions d'achat. Consciente de ce besoin, la stratégie de Vinamilk, qui consiste à investir dans les matières premières, la transparence des processus de production et les normes internationales, contribue à maintenir la confiance des consommateurs dans un contexte de crise de confiance au sein de l'industrie laitière. Cette démarche s'inscrit également dans la volonté de la marque de sensibiliser les consommateurs et de souligner l'importance d'exiger des normes de contrôle qualité plus élevées pour les produits destinés aux jeunes enfants.

Les consommateurs sont ravis des boîtes de lait pur, fraîchement sorties de l'usine.

Mme TL, la mère de Hai Duong mentionnée au début de l'article, a décidé de passer au lait infantile Dielac après s'être renseignée sur sa qualité et les résultats des tests effectués. « Je suis ravie que mon enfant accepte bien ce nouveau lait et je suis également soulagée de ne plus avoir à m'inquiéter de sa qualité », a-t-elle confié.

NL

Source : https://baothanhhoa.vn/chung-nhan-doc-lap--can-cu-de-nguoi-tieu-dung-lua-chon-sua-bot-248915.htm