Les bananes sont-elles plus nutritives, jeunes ou vieilles ?

Mon mari aime manger des bananes (petites, rondes), mais je n'aime manger que des bananes (longues). Alors, quel type de banane est le plus nutritif ? (Han, 25 ans, Binh Phuoc )

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Les bananes sont connues pour être bénéfiques pour le corps et sont largement utilisées dans la vie quotidienne.

Selon les recherches, une banane de 100 g contient environ 88 calories, dont 90 % de glucides sont constitués de sucre, de glucose, de saccharose et de fructose. La teneur en sucre et l’indice glycémique des bananes dépendent du niveau de maturité. Plus la banane est mûre, plus elle contient de sucre.

Ce fruit contient également des huiles essentielles telles que des antioxydants, une faible teneur en protéines et en matières grasses, qui sont bénéfiques pour l'organisme.

La banane Cau est une variété de banane avec de petits fruits ronds et dodus ressemblant à une noix d'arec. Chaque banane pesant environ 80 g contiendra 72 kcal.

Les bananes sont très nutritives, longues et courbées, plus grandes que les bananes. En moyenne, un fruit de 20 cm, soit environ 120-140 g, contient 120 kcal.

Ainsi, en fonction du besoin de fruits au cours de la journée, de la quantité de glucides nécessaire, des conditions médicales et des préférences, les utilisateurs peuvent choisir le type de banane ainsi que la quantité appropriée de banane. Une personne normale pesant 55 à 60 kg peut manger 250 à 300 g de fruits par jour, soit l’équivalent de 4 à 5 bananes ou de 3 grosses bananes.

Docteur Dinh Tran Ngoc Mai
Département de nutrition et de diététique, Hôpital universitaire de médecine et de pharmacie, Hô-Chi-Minh-Ville

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