C'est tout à fait naturel.

Cela fait un moment que nous n'avons pas entendu parler de cas graves d'intoxication alimentaire. Cela signifie-t-il que le risque a été efficacement écarté, ou bien quelque chose sommeille-t-il, attendant le moment propice pour se manifester ?

Toute supposition n'est que pure spéculation. En réalité, la situation est calme pour deux raisons. Premièrement, le boycott massif des consommateurs contre les produits ne respectant pas les normes d'hygiène est une réalité. Une seule infraction peut entraîner de lourdes amendes, voire des peines d'emprisonnement, pour l'établissement de production, compte tenu des conséquences importantes. Face à un boycott des consommateurs, les entreprises s'effondrent immédiatement. Deuxièmement, les organismes de réglementation déploient des efforts résolus pour empêcher la vente d'aliments impropres à la consommation.

- Comment les mesures préventives se sont-elles déroulées ?

Auparavant, les autorités n'intervenaient souvent qu'après un incident d'intoxication alimentaire. Désormais, le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville assure un suivi transparent dès la source. Une traçabilité rigoureuse et un contrôle précis de toutes les étapes de la production permettent une action proactive. Un organisme unique responsable est bien plus efficace que plusieurs services supervisant la chaîne alimentaire.

- Que se passe-t-il si la partie fautive change de nom ou trouve des failles pour contourner la réglementation ?

La réglementation actuelle stipule que les marchandises dont l'origine ne peut être retracée ne seront pas admises dans le circuit de distribution officiel. Garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires, de la production au transport et à la distribution, est une obligation.

TU QUEO

Source : https://www.sggp.org.vn/chuyen-duong-nhien-post806030.html