Bien sûr

Cela fait longtemps que nous n'avons pas entendu parler d'une grave épidémie d'intoxication alimentaire. Ce risque a-t-il été efficacement maîtrisé, ou quelque chose menace-t-il de se produire ?

Les suppositions ne sont que des suppositions. En réalité, la situation est apaisée grâce à deux facteurs. D'une part, le boycott massif des consommateurs contre les produits insalubres. La moindre infraction entraîne de lourdes amendes, voire des peines de prison, pour les entreprises concernées. Face à ce boycott, l'activité s'effondre immédiatement. D'autre part, les organismes de contrôle exercent une lutte acharnée contre la contamination des aliments.

- Comment fonctionnait le blocage ?

Auparavant, les autorités intervenaient souvent après les intoxications alimentaires. Désormais, le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville assure un suivi transparent de la source d'approvisionnement. Grâce à une traçabilité rigoureuse et à un contrôle précis des étapes de production, nous pouvons agir de manière proactive. Un organisme responsable unique est bien plus efficace que plusieurs services et agences chargés de surveiller les plateaux-repas.

- Et si le contrevenant change de nom et trouve des failles dans le système pour s'en sortir ?

La réglementation actuelle stipule que les marchandises dont l'origine ne peut être retracée ne sont pas autorisées à intégrer le circuit de distribution officiel. Garantir la salubrité des aliments, de la production au transport et à la distribution, est une évidence.

TU CROISÉ

Source : https://www.sggp.org.vn/chuyen-duong-nhien-post806030.html