Les experts révèlent pourquoi les prix du poisson tra pourraient rester élevés jusqu'à la fin de l'année

Le prix du pangasius commercial a augmenté à 31 500-33 500 VND/kg, le plus élevé des trois dernières années et devrait rester à ce niveau jusqu'à la fin de l'année.

Le Dr Duong Nghia Quoc, président de l'Association vietnamienne du pangasius, a accordé une interview aux journalistes du journal Industry and Trade Newspaper sur cette question.

Pour chaque kilogramme de poisson tra, les agriculteurs gagnent un bénéfice de 5 000 à 6 000 VND.

- Le prix du pangasius a fortement augmenté, quelle en est la raison, monsieur ?

M. Duong Nghia Quoc : La raison est que, pendant une longue période l'année dernière, le prix de vente du pangasius était trop bas, voire inférieur au prix de revient, ce qui a entraîné des pertes pour de nombreuses entreprises. Par conséquent, les entreprises et les éleveurs ont également réduit leurs productions. La rareté de l'offre est à l'origine de la forte hausse du prix du pangasius.

À la mi-février 2025, le chiffre d'affaires total des exportations de pangasius a atteint 208 millions USD, soit une hausse de 5 % par rapport à la même période l'année dernière.

Une autre raison à mentionner est le changement climatique, qui entraîne des épidémies dans les zones de reproduction. Le prix des alevins a également augmenté, atteignant environ 50 000 VND/kg (30 à 40 poissons), contre seulement 25 000 VND/kg auparavant.

Aucune entreprise ni aucun ménage ne peut se permettre un tel prix. Le risque de pertes est particulièrement élevé pour les ménages qui élèvent leurs produits selon des méthodes traditionnelles. Par conséquent, ils ne se reproduisent pas. Seules quelques entreprises disposant de capitaux solides et suivant la chaîne de valeur peuvent survivre.

Un autre problème est la qualité des alevins, qui se dégrade sans cesse. Le programme d'élevage de pangasius à trois niveaux est actuellement quasiment suspendu, avec un taux de perte d'alevins atteignant 40 à 50 %. Un bon investissement dans les alevins permettra de réduire les coûts et les prix, et d'améliorer la compétitivité de la filière pangasius.

- Avec le prix actuel, les éleveurs de poisson-chat sont-ils rentables, monsieur ?

M. Duong Nghia Quoc : L'offre est limitée, la demande est en hausse et les prix augmentent, ce qui fait grimper le prix du pangasius (chair de poisson) à 33 000 VND/kg. On peut dire que ces dernières années, nous n'avons jamais connu un prix aussi avantageux.

Pour les éleveurs expérimentés qui ont investi dans un système de gestion des maladies efficace, le coût d'élevage actuel est d'environ 27 000 à 28 000 VND/kg. Avec le prix de vente actuel, les éleveurs de pangasius réalisent un bénéfice de 5 000 à 6 000 VND/kg, ce qui est un résultat idéal.

Dr Duong Nghia Quoc - Président de l'Association Vietnam Pangasius. Photo de : Nguyên Hanh

Cependant, à l'heure actuelle, peu de ménages élèvent du pangasius. La plupart des entreprises l'élèvent elles-mêmes, tandis que d'autres sous-traitent à de grandes familles. Le coût actuel de construction d'un étang de 400 tonnes, soit 27 000 VND/kg, représente un investissement initial pouvant atteindre 10 milliards de VND. L'investissement pour cinq à sept étangs peut atteindre des centaines de milliards de VND, ce qui rend les éleveurs très difficiles à financer.

Les exportations de poisson pangasius devraient atteindre 2,4 milliards de dollars américains

Monsieur, le problème est que le prix du pangasius augmente, mais les éleveurs n'ont pas de produits, et inversement. Est-ce parce que nos informations sur le marché sont encore insuffisantes ?

M. Duong Nghia Quoc : Je pense qu'actuellement, notre filière pangasius est fragile à bien des égards. Elle comporte de nombreuses étapes, et si une seule est engorgée, la production stagne. Plus les ménages élèvent, plus ils perdent, ce qui entraîne une concurrence pour les ventes et une baisse des prix.

Concernant l'information sur le marché, c'est extrêmement important, mais actuellement, les exportateurs vietnamiens n'exportent pas directement, mais uniquement par l'intermédiaire d'intermédiaires. Par conséquent, même s'ils ne produisent pas, ils réalisent des bénéfices supérieurs à ceux des transformateurs et des agriculteurs.

Parfois, les informations sur les marchés d’exportation sont également « cachées » par les importateurs eux-mêmes pour trouver des moyens de faire baisser les prix si les exportateurs ne les saisissent pas à temps.

Disposer d'informations officielles et précises contribuera à résoudre les problèmes de production. C'est pourquoi la fourniture d'informations sur le marché et le rôle des conseillers commerciaux sont essentiels.

Les entreprises exportatrices doivent également promouvoir la coopération et l'association afin de parvenir à un accord sur les prix à l'exportation et d'éviter la concurrence à l'achat et à la vente. C'est seulement ainsi que nous pourrons créer les conditions d'un développement stable de la production.

Pour en revenir aux prix du pangasius, pouvons-nous maintenir le niveau élevé actuel ? Par ailleurs, quelle est votre évaluation du chiffre d'affaires des exportations de pangasius pour 2025 ?

M. Duong Nghia Quoc : Auparavant, il fallait élever des poissons tra pendant environ six mois pour récolter 700 à 800 grammes de poissons commerciaux. Mais aujourd'hui, en raison des changements climatiques et des maladies, si nous voulons relâcher des poissons tra, il faut les élever pendant huit mois pour obtenir 800 à 900 grammes de poissons commerciaux.

Si les perspectives du marché mondial ne fluctuent pas beaucoup en raison des sources de poisson d’autres pays, l’industrie vietnamienne du pangasius bénéficiera d’une bonne récolte et de bons prix.

Certaines années, les exportations de poisson de tra ont atteint 2,4 milliards de dollars. Avec le prix de vente actuel, et si la production est stable, atteindre ce chiffre ne sera pas difficile.

En réalité, nous ne jetons rien du pangasius. La graisse de pangasius est exportée vers la Chine ou transformée en huile de cuisson, la peau est utilisée pour produire du collagène, et les arêtes sont transformées en farine de poisson et exportées vers le marché chinois. Le chiffre d'affaires à l'exportation de ces produits atteint 30 à 40 % du chiffre d'affaires total et peut atteindre des milliards de dollars américains, mais ces chiffres ne sont pas inclus. Par conséquent, si l'on additionne l'ensemble de la filière pangasius, nos exportations pourraient représenter entre 3 et 4 milliards de dollars américains.

Les entreprises exportatrices ont également proposé d'inclure le nombre de sous-produits de la pêche exportés dans le chiffre d'affaires total à l'exportation de l'ensemble de l'industrie afin que le gouvernement puisse mettre en place des politiques visant à soutenir l'industrie de transformation en profondeur, améliorant ainsi la chaîne de valeur pour l'ensemble de l'industrie.

Merci!

Selon les douanes vietnamiennes, à la mi-février 2025, le chiffre d'affaires total des exportations de pangasius a atteint 208 millions de dollars américains, soit une hausse de 5 % par rapport à la même période l'an dernier. Des marchés comme la Chine et Hong Kong (Chine), le CPTPP, les États-Unis, l'UE et le Brésil continuent de jouer un rôle important dans la consommation de pangasius vietnamien.

Source : https://congthuong.vn/chuyen-gia-he-lo-ly-do-gia-ca-tra-co-the-o-muc-cao-den-cuoi-nam-377708.html