Transfert de technologie pour la production de pleurotes et de champignons lingzhi commerciaux

HA TINH La production réussie de pleurotes et de champignons lingzhi à Ky Anh crée non seulement une nouvelle profession, mais fournit également une adresse fiable pour partager des techniques que les gens peuvent reproduire.

Le projet scientifique et technologique « Construire un modèle de production commerciale de pleurotes et de champignons lingzhi dans le district de Ky Anh » a été construit par le Département des sciences et technologies de Ha Tinh pour créer des emplois, créer de nouvelles industries et augmenter les revenus des travailleurs locaux.

Le modèle de production de pleurotes et de champignons lingzhi dans la commune de Ky Bac (district de Ky Anh) a connu un succès dépassant les attentes. Photo : Thanh Nga.

Sur la base de l'enquête sur l'état actuel de l'industrie, les avantages du sol et du climat, l'investisseur s'est coordonné avec le Centre d'application des sciences et technologies et de protection des plantes et du bétail du district de Ky Anh pour soutenir plus d'un milliard de VND pour la formation technique des ménages ; construire une usine sur une superficie de 300 m2 pour cultiver 15 000 sacs de pleurotes et 2 000 sacs de champignons lingzhi/modèle dans 2 ménages des communes de Ky Phong et Ky Bac (district de Ky Anh).

Selon Mme Bui Thi Le, chef de projet, auparavant, les familles de M. Phan Huy Tuan (commune de Ky Phong) et de Mme Bui Thi Anh (commune de Ky Bac) dépendaient principalement de la riziculture et de cultures à court terme sur des sols fertiles, leurs revenus permettant à peine de couvrir les dépenses de base du ménage. Après avoir été sélectionnés pour participer au projet, ces familles ont investi dans des usines et cultivé des pleurotes et des champignons lingzhi, conformément au processus encadré par le Centre d'application des sciences et technologies et de la protection des plantes et des animaux du district.

Ce modèle permettra aux habitants du district et de l'extérieur de s'inspirer et de reproduire ce modèle. Photo : Thanh Nga.

Après plus d'un an de formation pratique, les ménages maîtrisent les techniques de conditionnement du blanc, d'inoculation, de réglage de la température, d'entretien, de récolte et de conservation des produits. En termes d'efficacité, les pleurotes produisent en moyenne 8 à 8,4 tonnes de champignons frais par ménage, pour un revenu d'environ 160 millions de VND par ménage et par récolte ; les champignons lingzhi produisent 65 kg, pour un revenu d'environ 60 millions de VND par ménage et par récolte.

Présentant avec enthousiasme le lot de champignons lingzhi sur le point d'être récolté, Mme Bui Thi Anh (commune de Ky Bac) a déclaré : « Les pleurotes ne sont pas aussi chers que les lingzhi, mais ils sont récoltés en continu, ce qui permet de réaliser des bénéfices durables. Avec un prix de gros moyen de 20 000 VND/kg, je gagne environ 50 millions de VND par récolte sur deux mois. Les lingzhi sont vendus entre 900 et 1 million de VND/kg, et après déduction des coûts, le bénéfice est d'environ 33 à 38 millions de VND par récolte sur trois mois et demi. »

Un lot de champignons lingzhi produits chez Mme Bui Thi Anh. Photo : Thanh Nga.

Grâce aux résultats positifs des modèles pilotes, l’expansion de la production de champignons à Ky Anh est tout à fait réalisable et peut apporter une valeur économique durable aux populations.

Selon le Département des sciences et technologies de Ha Tinh, dans un avenir proche, le secteur spécialisé résumera et évaluera l'efficacité du projet pour créer un point d'apprentissage, partager des expériences et transférer des techniques pour aider d'autres ménages de la région à reproduire le modèle.

La saison de production des pleurotes dure deux mois. Photo : Thanh Nga.

Plus important encore, le processus de production sera respectueux de l'environnement, tous les sacs de champignons après la récolte seront utilisés pour être transformés en engrais organique pour la culture, contribuant au développement de l'agriculture biologique et durable.

Source : https://nongnghiep.vn/chuyen-giao-cong-nghe-san-xuat-nam-so-nam-linh-chi-hang-hoa-d743716.html